តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chuck chuck?

ចេក - ចកគឺជាផ្អែមតាមៀរដែលបានរៀបចំនៅដើមនៃម្សៅទឹកដោះគោជាមួយទឹកឃ្មុំ។ នេះ dessert ភាគខាងកើតនឹងមានការពេញចិត្តរបស់អ្នកនិងនៅក្នុងការប្រតិបត្តិបុរាណ, និងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្ត។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ការជំនួសសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់យើងនឹងទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ថ្មីទាំងស្រុងពីរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជម្រើសទាំងពីរនៃម្ហូបនេះគឺមានបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន chak -chak នៅ Tartar ជាមួយទឹកឃ្មុំនៅឯផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 450-480 ក្រាម;
• សាច់មាន់មានទំហំមធ្យម - 3 កុំព្យូទ័រ។
• វ៉ុលកា - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម

ចំពោះសុីរ៉ូ:

• ស្ករ granulated - 90 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 160 ក្រាម
• ផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនមានប្រេងអូក្លាសម្រាប់ការចៀន - 280-320 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ នេះយើងនឹងត្រូវការធាតុផ្សំដើមដំបូងបំផុតដែលអាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកជំនួញគ្រប់ពេលវេលា។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តយើងបំបែកចូលទៅក្នុងស៊ុតមាន់ចានបន្ថែមអំបិលទៅឱ្យពួកគេបន្ថែម vodka ហើយកូររហូតដល់ដូចគ្នា។ ឥឡូវនេះយើងបានរាវម្សៅទៅក្នុងមូលដ្ឋានរាវមួយនិង knead dough នេះ។ វាយនភាពរបស់វាគួរតែមិនស្អិតនិងក្រាស់ណាស់។ យើងផ្តល់ឱ្យគាត់ម្ភៃឬសាមសិបនាទីដើម្បីទុំនៅក្រោមកន្សែងនិងបន្តទៅស្លៀកពាក់។

យើងញែកផ្នែកតូចៗពីសន្លប់ទាំងស្រុងហើយរមៀលវាចេញរហូតដល់យើងទទួលបានស្រទាប់ប្រហែល 3 មីលីម៉េតហើយកាត់វាទៅជាបន្ទះដែលមានទទឹងប្រហែលជា 5 ទៅ 7 មីល្លីម៉ែត្រដែលត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកដែលមានប្រវែងប្រហែលជាពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ អ្នកអាចបង្កើតមិនមែន brusochki ស្រេចចិត្តនិងការ៉េពីការធ្វើតេស្តនេះក្នុងករណីនេះការកិននឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត។

ឥឡូវចូរប្រឡាក់ដុំប្លាស្ទិចក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពណ៌ក្រហមដែលមានជាតិពណ៌ក្រហមដើម្បីលាបមុខដ៏ស្រស់ស្អាតហើយបន្ទាប់មកស្រង់វាទៅក្នុងម្ហូបមួយដែលត្បាញជាមួយនំក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសហើយទុកវាអោយត្រជាក់និងត្រាំនៅក្នុងខ្លាញ់។

ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះយើងភ្ជាប់ទឹកឃ្មុំនិងជាតិស្ករនៅក្នុងកំប៉ុងដាក់វាលើភ្លើងល្មមនិងកំដៅវាឡើងកូរឱ្យស្ទើរតែឆ្អិនប៉ុន្តែព្យាយាមមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកសុីលីឆ្អិន។ ចាក់ពឹសក្តៅចូលទៅក្នុងធុងដែលមានបំណែកឃ្វុកចៀននិងទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវន្រះដាក់សារធាតុន្រះនៅលើបន្ទះដ្រលមនសំណើមឬទឹកដ្រលមនសំណើមហើយរុញវាចូលក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ chak -chak បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅផ្ទះជាមួយទឹកដោះគោ condensed?

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 260-280 ក្រាម;
• សាច់មាន់មានទំហំមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោឬទឹក - 65 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ទឹកដោះគោ condensed - 375 ក្រាម;
• ផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនមានប្រេងអូក្លាសម្រាប់ការចៀន - 280-320 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

រូបមន្តបច្ចុប្បន្នសម្រាប់បង្អែមចាក់ចាក់គឺនៅឆ្ងាយពីបុរាណ។ ក្នុងករណីនេះការចាក់ជំនួសស៊ីរ៉ូស្ករជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំនឹងត្រូវបានទឹកដោះគោ condensed និង dough ត្រូវបានរៀបចំបន្តិចខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់តាមវិធីរបស់ខ្លួន។

ដំបូងបន្តិចលាយបន្តិចជាមួយស្ករនិងពងអំបិលនៃស៊ុតមាន់បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺរលាយនិងញាក់ហើយចាក់នៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោហើយកូរ។ ឥលូវយើងច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីទៅសមាសធាតុរាវហើយបង្កើតម្សៅក្រាស់ដែលមិនមែនជាដាប់ជាប់នឹងគ្រាប់បាល់ហើយ ទុកនាទីនៅក្រោមកន្សែងរយៈពេល 30 នាទី។

យើងបែងចែកនំប៉័ងម៉្យាងដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនរមៀលវាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងលំពែង។ ឥឡូវនេះឡើងកំដៅឡើងនៅក្នុង sunflower នាវាមួយដែលសមរម្យដោយគ្មានរសជាតិប្រេងនិងដាក់វានៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃ workpiece នេះ។ បនាប់ពីពួកវាមានពណ៌ត្នោតរួចផាសាយក្នុងរយៈពលមួយកន្លងលើកដាសកដាសនិងដាក់ក្នុងចានមួយ។

ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកដោះគោកំប៉ុងរួចលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់និងដាក់នៅលើស្លាយម្ហូប។