ស៊ុបពារាំងគឺជារូបមន្តមួយដែលល្អសម្រាប់តុបតែងតារាងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងា។ ក្លិនក្រអូបដែលសម្បូរទៅដោយក្ដៅខ្លាំងនឹងមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងមានភាពកក់ក្តៅក្នុងពេលត្រជាក់ហើយក្នុងពេលតែមួយបំពេញរាងកាយដោយធាតុវីតាមីននិងថាមពល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារាំង?
ស៊ុបស៊ុបពៅងាយស្រួលប៉ុន្តែអាថ៌កំបាំងពិតប្រាកដនៃការចម្អិនអាហារនៅតែមានហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងផ្នែកនេះ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបស្ងួតហូបផ្លែសណ្តែកសៀងឬហឺស ៗ ត្រាំត្រាំរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។
- ស៊ុបពារគឺជារូបមន្តមួយដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់ឬចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផលិតផលជក់បារីឬប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់។
- បន្ថែមពីលើពែងអង្ករដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងក្តៅហើយនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារពួកគេធ្វើម្ហូបជាមួយឡរិលម្រេចគ្រឿងទេស។
- បម្រើស៊ុបពពកក្តៅជាមួយ croutons, ឱសថស្រស់ Cream sour ឬគ្មានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមណាមួយដោយគ្រាន់តែដុតនៅលើចាន។
ស៊ុបពពែដោយមិនបាច់ពពែសណ្តែក
ស៊ុបពារាំងដែលជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាជាលើកដំបូងអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការជ្រលក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅពេលដែលវាមិនអាចធ្វើវាបានជាមុន។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចចាក់វាដោយប្រើទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ទន់ក្នុងរយៈពេល 2,5 ទៅ 3 ម៉ោង។ ពន្លឿនដំណើរការនៃការចំអិនសូដាដុតនំដែលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រុមនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការរំពុះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 1 កែវ;
- soda - 0,5 tsp ។
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel - 1-2 បំណែក;
- អំបិលម្រេចឱសថស្រស់នំកែកឃឺ។
ការរៀបចំ
- លាងជម្រះលាមកជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីបង្ហូរ 15 នាទី។
- ចាក់ peas នៅក្នុង saucepan បន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរទៅថ្នាំកូតនៃ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ, ចាក់សូដាមួយ។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទីរំពុះ, ចាក់ទឹករំពុះ (ប្រហែល 2 លីត្រ) ដាក់ដំឡូងនោះចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។
- បន្ថែមការ៉ុតនិងគ្រឿងទេសខ្ទឹមបារាំងទៅស៊ុបឱ្យកក់ក្តៅរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារជាមួយសាច់?
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងបសុបក្សី។ ជារឿយៗពេលវេលានៃការចំអិនសាឡីមុននិងធញ្ញជាតិសាច់ត្រាំគឺដូចគ្នាដែរលើកលែងតែការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ដែលមិនទិញ។ ការពិតនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនគ្រឿងផ្សំរួមគ្នាដាក់ក្នុងខ្ទះក្នុងពេលតែមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 1.5 CUPS;
- សាច់ - 450 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel - 1-2 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេចផ្អែម, dill ។
ការរៀបចំ
- ដាក់បំណែកនៃសាច់និងលាងសណ្តែក ragged នៅក្នុង saucepan មួយ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំមុនពេលទន់របស់ peas និងឆន្ទៈក្នុងការកាត់សាច់។
- ដាក់ដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ 15 នាទី។
- បន្ទាប់មកបង្វែរគំនិត - carrots និងគ្រឿងទេស។
- រំពុះមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5-7 នាទីអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំនិងបម្រើជាមួយបៃតង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារដោយឆ្អឹងជំនីជក់បារី?
ស៊ុបពារាំងដែលជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅពេលក្រោយត្រូវបានរៀបចំឡើងជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក។ សាច់នៅលើឆ្អឹងជាមួយនឹងក្លិនផ្សែងបំលែងលក្ខណៈរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរនិងក្ដៅជាទូទៅផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនក្រអូបតែពិសេសនិងតិត្ថិភាពពិសេស។ បំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះនៅពេលដែលញ៉ាំ parsley ស្រស់ឬ dill ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 1.5 CUPS;
- ឆ្អឹងជំនីរជក់បារី - 350 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច parsley ។
ការរៀបចំ
- ឆ្អឹងជំនីពោរពេញដោយទឹកហើយចម្អិនរយៈពេល 30 នាទី។
- ដាក់សណ្តែកត្រាំត្រាំគ្រឿងផ្សំឆ្អិនម្តងទៀត 1 ម៉ោង។
- បន្ថែមដំឡូងនោះ។
- បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែមស៊ុបពារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងដំឡូងអំបិលក្តៅ 10 នាទីទៀត។
ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ក្រក
ស៊ុបក្រោយទៀតនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូបដោយបន្ថែមសាច់ក្រកដែលអ្នកអាចកាត់បន្ថយបានហើយសម្រាប់ក្លិនទឹកមាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ថែមទៀតវាក៏ឆាក្នុងខ្ទះឆាអាំងផងដែរ។ សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលឆ្អិនឬជក់បារី, សាច់ក្រក។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 350 ក្រាម
- sausage smoked - 200 ក្រាម;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- laurel - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច, បៃតង, នំកែកឃឺ។
ការរៀបចំ
- ការរៀបចំស៊ុបពារាំងត្រូវបានចាប់ផ្តើមតាមបែបប្រពៃណីដោយការត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបំពេញវាដោយទឹករំពុះហើយបន្សល់ទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- ផ្ទេរ peas បានរៀបចំទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- បន្ថែមដំឡូងនោះចំអិន 10 នាទី។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងដាក់សាច់ក្រកដាក់ខ្ទឹមបារាំងម្តងទៀត 10 នាទីបន្ទាប់មកលាយចូលក្នុងរន្ធទឹក។
- ស៊ុបម្រេចរដូវជាមួយសាច់ក្រកដើម្បីភ្លក់រសជាតិឡើងក្តៅ 10 នាទីទៀត។
ស៊ុបពារដែលមានស្លាបជក់
អ្វីដែលសាមញ្ញជាងនេះទៅទៀតគឺ ស៊ុបពៅដែលមានសាច់មាន់ជក់ ។ ក្នុងករណីនេះវាមានកំណែក្តៅជាមួយស្លាបមាន់ប៉ុន្តែសុដន់សុដន់និងជើងមានលក្ខណៈសមរម្យប្រសិនបើអ្នកកាត់សាច់មុនពេលដាក់វានៅក្នុងឆ្អឹងដែលមានចំណុះមធ្យម។ ក្តៅឧណ្ហ ៗ អាចជាឱសថអូលីវស្ងួតឬលាយពពួក hops-suneli ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 300 ក្រាម
- ស្លាបជក់បារី - 4 គ្រាប់។
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel - 1-2 បំណែក;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ត្រាំ peas នេះ, បន្ទាប់មកលាង, ចាក់ជាមួយទឹកស្រស់និងចម្អិន។
- នៅពេលដែលធញ្ញជាតិមានរួចរាល់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងពីខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានបន្ថែម។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទីស្លាបត្រូវបានដាក់ដោយស្លាបកាត់វាចូលទៅក្នុងដំឡូង, ខ្ទឹម, រដូវនិងគ្រឿងទេស។
- ផ្តល់ស៊ុបមួយទៀត 10 នាទីដើម្បីរំពុះនិងយកចេញពីចាន។
ម្សៅពាងសណ្តែក - រូបមន្ត
ម្សៅពោតសណ្តែកដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានថ្លែងដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានរៀបចំតែពី peas ឬបន្ថែម carrot និងដំឡូងតិចតួចទៅសមាសភាពសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមទៀតសុភាពរាបនិងឆ្ងាញ់។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនឹងបន្ថែមរសជាតិនិងពណ៌បន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបហើយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការទទួលទានក្ដាមបៃតងនិងឆ្អឹងខ្យង។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 2 CUPS;
- carrots - 1-2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- brisket - 450 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ពារត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលពោរពេញទៅដោយផ្នែកថ្មីនៃរាវបន្ថែម carrots purified និងដំឡូងចម្អិនសម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះមួយកិនរង្គាលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយរដូវជាមួយរសជាតិលាយបិទភ្ជាប់ក្តៅឡើងបន្តិច។
- បម្រើ ស៊ុបក្រែមម្រេច ជាមួយនឹងចំណិតនៃ brisket ។
ស៊ុបពៅជាមួយសាច់ចៀម
ស៊ុបពារាំង - រូបមន្តដែលសន្មតថាការប្រើប្រាស់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំសាច់គោសាច់ចៀមគឺអាចជាដើមនិងមិនធម្មតាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្លិនក្រអូបដែលឆើតឆាយគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនឹងធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូប។ អាថ៌កំបាំងនៃការទទួលបានភាពជោគជ័យក្នុងការប្រើគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ចៀម, barberry និង mint ស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 1.5 CUPS;
- សាច់ចៀម - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 4-6 បំណែក;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ mutton - 1,5 ម៉ែត្រ។ ស្លាបព្រា
- barberry - 0,5 tsp ។
- parsley ស្ងួតនិង mint - 0,5 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់នេះត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិនវាត្រូវបានស្រង់ចេញពីទំពាំងបាយជូរចំណិតដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបោះ peas ត្រាំរំពុះរហូតដល់ទន់។
- ដាក់ដំឡូងសាច់ចៀមខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេសទាំងអស់អំបិល។
- ចម្អិនស៊ុបម្រេចដែលឆ្ងាញ់ទៅជាទន់នៃដំឡូង។
ស៊ុបពាជាមួយសក់ជក់
រសជាតិសម្បូរបែបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទទួលបានស៊ុបពារាំង, ចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ ចង្កេះសាច់ជ្រូក។ ផលិតផលនេះត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងឆ្អឹងឬប្រើតែសាច់កាត់ពីឆ្អឹង។ សូម្បីតែលក្ខណៈសម្បូរបែបនៃការក្តៅនឹងត្រូវបានប្រសិនបើចៀនឆ្អិនសាច់នៅក្នុង butter បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅស៊ុបនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 250 ក្រាម
- shank ជក់បារី - 1 ភី។
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel - 1-2 បំណែក;
- អំបិល peas នៃម្រេច។
ការរៀបចំ
- រំពុះ pilchard បានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកហើយបើចង់បាន fry ។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ peas ត្រាំចម្អិន។
- បន្ថែមដំឡូង, បន្លែ, គ្រឿងទេស, ចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទី។
- បម្រើស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
ស៊ុបពាជាមួយសាច់ stewed - រូបមន្ត
កំណែបន្ទាប់នៃក្តៅនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនមានការរៀបចំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងនាមជាអ្នកដុតសាច់នៅក្នុងករណីនេះប្រើ stew ដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបជាមួយបន្លែ passerovka ។ បន្ថែមពីលើ carrots ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅសមាសភាពនៃការ parsnips, celery ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 250 ក្រាម
- stew - 1 pot;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- laurel - 1-2 បំណែក;
- parsley, dill - 0.5 bunch;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ត្រាំ peas, លាង, ចាក់ទឹក, ចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
- បោះដុំគោដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ 10 នាទី។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទះសាច់ឆាតបន្ថែមសាច់ជាមួយទឹកទុកវាអោយក្តៅ 5 នាទីផ្ទេរវាទៅខ្ទះ។
- ចម្អិនស៊ុបពោតជាមួយសាច់ឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទីបម្រើ, រសជាតិទូទៅជាមួយរសជាតិបៃតង។
ស៊ុបពាជាមួយសាច់
អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ចំអិនស៊ុបពារាំងបួសគួរតែទៅផ្នែកបន្ទាប់និងរូបមន្តនេះសម្រាប់អ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃសាច់ក្តៅ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសាច់សត្វពីសាច់មាន់ចម្រុះឬសាច់មាន់ដែលអាចត្រូវបានទិញដោយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬតាមឧត្ដមគតិដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 1.5 CUPS;
- កម្លាំងសាច់ - 350 ក្រាម
- yolk - 1 ដុំ;
- បំណែកនំបុ័ង - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1,5 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- laurel - 1-2 បំណែក;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី peas ។
- ដាក់ដំឡូង, passerovku នៃ onions (1 PC) និង carrots ។
- លាយសមា្ភារៈឱសថជាមួយ yolk, ត្រាំនៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងនំបុ័ង, onions ។
- ពួកវារមៀលគ្រាប់បាល់ជុំវិញជុំគ្នាបោះវាទៅក្នុងស៊ុប។
- រៀបចំក្តៅសម្រាប់ 15 នាទី, seasoning នៅក្នុងដំណើរការភ្លក់រសជាតិ, បម្រើជាមួយបៃតង។
ស៊ុបពាជាមួយផ្សិត
កំណែពន្លឺក្តៅជាមួយផ្សិតគឺសមរម្យសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារគ្មានខ្លាញ់ឬ អាហារបួស ។ ដោយគ្មានការសង្ស័យស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតជាមួយអ្នករស់នៅព្រៃ: ផ្សិតពណ៌ស poderezozikovami ឬ chanterelles ប៉ុន្តែសម្រាប់ការមិនចង់ប្រើវាគឺអាចធ្វើទៅបានហើយមានផ្សិតដែលអាចរកបាននិងសូម្បីតែផ្សិតអយស្ទ័រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 250 ក្រាម
- ផ្សិត - 120 ក្រាម
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ប្រេងបន្លែនិងក្រែម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- រំពុះរហូតដល់ peas ទន់។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រេងនិងម្ទេសនិងផ្សិត។ ផ្សិតព្រៃត្រូវបានចម្អិនជាមុន។
- ដាក់បន្លែនិងម៉ាស់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមដំឡូងរដូវ។
- ចម្អិនស៊ុបម្រេចសម្រាប់ 15-20 នាទី។
ស៊ុបពារដោយគ្មានសាច់ - រូបមន្ត
ចំពោះអ្នកដែលមិនជឿថា ស៊ុបសណ្តែកដោយគ្មានសាច់ អាចជួយឱ្យអ្នក ញ៉ាំ ឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់អ្នកគួរតែប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោមហើយត្រូវប្រាកដថាការពិតគឺពិតដោយផ្ទាល់។ រសជាតិដែលចង់បាននឹងផ្តល់នូវនំបន្លែដែលសមាសធាតុដែលអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយចំណីអាហារនិងរសជាតិចំណីអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 350 ក្រាម
- carrots និង onions - 1 ភី។
- root នៃ celery និង parsley - 40 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1-2 បំណែក;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- laurel - 1 ដុំ;
- dill, parsley, coriander - 1/3 នៃធ្នឹម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ត្រាំនិងរំពុះរហូតដល់ឆ្អិន peas ។
- បន្ថែមគូបដំឡូងចម្អិន 10 នាទី។
- កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬការដឹងគុណនៅលើ grater នៃការចាក់ឬស, fry នៅក្នុងប្រេងជាមួយគូបគំនិត, បន្ថែមខ្ទឹមនៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying នេះ។
- បាចអាំងសាច់ក្នុងចង្ក្រានមួយចម្អិនស៊ុបម្រេចផ្អែមសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតរដូវជាមួយបៃតងឱ្យវាញ៉ាំ។
ស៊ុបពៅគឺជារូបមន្តមួយដែលមានមុខងារច្រើន
វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ ស៊ុបពារាំងជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីច្រើនមុខ។ ក្នុងនាមជាអាហារបំប៉នសាច់អ្នកអាចប្រើឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាប្រពៃណីដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះឬជំនួសផលិតផលជាមួយ bacon ជក់បារី, sausage, bacon ។ នៅក្នុងករណីនេះ, ផលិតផលដែលត្រូវបានចម្រាញ់រួចចៀននៅលើ "ដុតនំ" រួមជាមួយ onions និង carrots ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 6 កែវ;
- ឆ្អឹងជំនីជក់បារី - 400 ក្រាម
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- laurel - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- Fry បន្លែ chopped ជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងនៅក្នុង "ដុតនំ" របៀប។
- បន្ថែមឆ្អឹងជំនីជក់បារី, សណ្តែកត្រាំ, គូបដំឡូង, ទឹក។
- រដូវកាលមាតិកានៃចានដើម្បីរសជាតិ, ប្តូរឧបករណ៍ទៅកម្មវិធី "Quenching" ការកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 2 ម៉ោង។