ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណាការប្រែប្រួលដ៏គួរឱ្យឆ្ងាញ់បំផុតនៃដំឡូងដុតនំជាមួយ bacon នៅក្នុងឡ។
ជាតិខាញ់ជាតិខ្លាញ់ពីជាតិខ្លាញ់នឹងរួមចំណែកដល់ការបង្កើតសំបកក្រអូបនិងចៀននៅលើដំឡូង។ នៅក្នុងករណីនេះបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់, ចៀន, ក៏នឹងក្លាយទៅជា crumble crispy ។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងដុតនំជាមួយ bacon នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- ខាញ់ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់ដំឡូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, កាត់មើមអំពី 2/3 ។ បំបាត់ជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗហើយដាក់វាទៅក្នុងស្នាមជាលទ្ធផល។ បាចដំឡូងជាមួយប្រេងអូលីវរដូវវស្សាដោយមានអំបិលនិងម្រេច។ មើមដុតនឹងយកប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
ដំឡូង baked នៅក្នុង foil ជាមួយ lard
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងវ័យក្មេង - 890 ក្រាម។
- សំបក - 80 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- sprig នៃ thyme ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតដំឡូងវ័យក្មេងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ មើមនីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាញឹកញាប់ដោយគ្មានការកាត់បន្ថយ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបាន accordion ដំឡូងមួយនៅក្នុងស្នែងនៃការគ្នាដែលយើងនឹងដាក់មួយនៃ slice នៃជាតិខ្លាញ់។
ខ្ទឹមសខ្ទះចូលទៅក្នុងផ្លាប់ជាមួយអំបិលនិងស្លឹក thyme ។ បំពេញខ្ទឹមបារាំងជាមួយចំនួនតូចមួយនៃការបិទខ្ទឹមនិងដាក់បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពួកគេម្នាក់ៗ។ Sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិងរុំគ្នានៃដំឡូងជាមួយ foil ។ មួយដំឡូងវ័យក្មេងដុតនំជាមួយ accordion ជាមួយឡដុតនំមួយដែលត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ដំឡូងដុតជាមួយ bacon អំបិលនៅក្នុង oven នេះ
សម្រាប់រូបមន្តនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តទៅបំណែកនៃសាច់អំបិលអំបិលជាមួយ interlayers សាច់ឬ bacon អំបិល។ ដោយសារតែវត្តមាននៃសាច់នៅក្នុងបំណែកបន្ទាប់ពីដុតនំពួកគេនឹងប្រែក្លាយទៅជា crispy បន្ថែមទៀតនិងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,7 គីឡូក្រាម;
- bacon - 175 ក្រាម
- ឈីសដឹងគុណ - 45 ក្រាម។
- ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
ដើម្បីដំឡូងនិងបំណែកនៃ bacon browned ក្នុងពេលតែមួយមើមដោយខ្លួនគេត្រូវតែជាដំបូងត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកធំនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ដំឡូងពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុង colander មួយដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតហើយបន្ទាប់មក sprinkled ជាមួយប្រេងលាយនិងការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ដុតនំមើមរហូតដល់ browned នៅ 220 ដឺក្រេ។
កាត់សាច់ជ្រូកអំបិលឬខាញ់ទៅជាការ៉េ, ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងប្រឡាក់ជាមួយល្បាយដំឡូងទាំងនេះ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតនៅ 180 ដឺក្រេ។