ការឈប់សំរាកនៅរដូវក្តៅចូរកុំភ្លេចចែកចាយជាមួយបន្លែតាមរដូវតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នកតាមចម្អិនអាហារឧទាហរណ៍ស្លាបព្រាខ្ទឹមសជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស។ អាហារដែលមានភាពកក់ក្តៅនិងកក់ក្តៅគឺល្អសម្រាប់អាហារក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្លាស់ប្តូរនៃរដូវនៅពេលដែលអាហារគួរតែមានភាពកក់ក្តៅមានជីវជាតិប៉ុន្តែវាមិននាំឱ្យមានការហួសកំរិតនិងកកកុញនៃការបន្ថែមសង្ទីម៉ែត្រ។
Zucchini stewed ជាមួយ eggplant ខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ
រូបមន្តនៃម្ហូបនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាការពន្លត់ល្មើយស្ទើរតែទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលបានផ្តល់ឱ្យទាំងអស់ហើយដូច្នេះវានឹងសមសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលបានមករកចង្ក្រានដំបូង។ ការលំបាកតែមួយគត់គឺការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់ដែលត្រូវការពេលច្រើនបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 8 ធ្មេញ;
- coriander ដី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 980 ក្រាម
- eggplant - 740 ក្រាម
- zucchini - 640 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 430 ក្រាម;
- ស្លឹក laurel - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
លាងបន្លែទាំងអស់យកសែលចេញពីខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយចៃដន្យប៉ុន្តែមិនធំពេកធ្វើឱ្យប្រាកដថាបំណែកបន្លែទាំងអស់មានទំហំប្រហែលនិងទំហំដូចគ្នា។ កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុង colander មួយបរិច្ចាគរដូវជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ពីបំណែកនៃបន្លែ, វានឹងអាចយកចេញជូរចត់មិនល្អ, វានឹងត្រូវបានចាំបាច់ដើម្បីលាង eggplant ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចំអិន។
រឿងដំបូងនៅក្នុងការឡើងកំដៅជាមួយនឹងទឹកក្រឡុកប្រេងអូលីវគឺដើម្បីសន្សំបំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងរង់ចាំឱ្យវាមានតម្លាភាព។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទះធ្មេញខ្ទឹមបារាំងនិងពេលដែលខ្ទឹមសទុកក្លិនរបស់វាដាក់គល់ប៉េងប៉ោះ eggplant zucchini និងម្រេចផ្អែម។ បន្ថ្រមមុខម្ហូបជាមួយនឹងស្លឹកស្លឹករ្រស់និងបន្ល្រដ្រលស្ថិតនៅក្រោមចាន។ ទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរសជាតិអាហារចប់បានភ្លាមៗ។
ពួកវាដាំដើមអម្ពិលជាមួយប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងខ្ទឹមស
រូបមន្តមេឌីទែរ៉ាណេនេះនឹងបំពេញនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនិងបន្លែហូបចុកហើយក្រពះមានរសជាតិឆ្ងាញ់, មានជីវជាតិល្អប៉ុន្តែងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារនិងម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 670 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 490 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 180 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 6 គ្រាប់។
- cumin, paprika, harris - សម្រាប់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 55 លីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1.2 លីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 580 ក្រាម
- vinegar ស្រា - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- ដៃនៃស្លឹក mint;
- ខ្ទិះ ឆ្អិន - 3 1/2 ស្ត។
ការរៀបចំ
ដាក់គូបផ្លែឈើទាំងមូលនៅក្រោមការដុតនិងដុតនំរហូតដល់កំប៉ុងនៅលើបន្លែប្រែទៅជាពណ៌ខ្មៅហើយក្លាយជាស្ងួតនិងក្រាស់។ ក៏ឆ្អិន peel និងម្ទេសហើយបន្ទាប់មកកោសវាហើយកាត់សាច់ច្រើន។ យកស្នូល eggplant ដុតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំមធ្យម។
នៅក្នុងសំបូរប្រេងអូលីវមួយរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងហើយនៅពេលគាត់ចាប់យកក្រណាត់ពណ៌មាសភ្លឺដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៃសាច់មាន់ cumin, paprika និង harrisu ។ រង់ចាំរហូតដល់ក្លិនបិដោរបំពេញឡើងផ្ទះបាយរបស់អ្នកបន្ទាប់មកចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរទឹកខ្មេះនិងទឹកក្រូចចូលក្នុងខ្ទះ។ ទុកអ្វីទាំងអស់ឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះម្ទេស eggplant និង chickpeas ។ កូរចង្ក្រានប្រហែល 20 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មកបន្តរសជាតិម្ហូប។
រូបមន្តសម្រាប់ eggplants stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 290 ក្រាម
- zucchini - 320 ក្រាម
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 280 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 490 មីលីលីត្រ;
- ក្តាប់ស្លឹកចំការ។
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 540 មីលីលីត្រ;
- cumin ស្ងួត, oregano - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សណ្តែកកំប៉ុង, ពោត - 130 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការកាត់បន្លែរក្សាទុកពួកវាជាមួយគ្នារហូតដល់ zapumyanivaya បន្ថែមឱសថស្ងួត, legumes និងចាក់ល្បាយនៃប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរមួយ។ ទុកចង្ក្រានឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកប្រើជាមួយក្រែម sour និងការ៉េមបៃតង។