ប្រសិនបើអ្នកមានឈីសតូចៗនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយអ្នកមិនដឹងពីរបៀបប្រើវាយើងស្នើឱ្យអ្នកចំអិនបន្លែឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ ៗ "Rosochka" ។ ឈីសនៅក្នុងការអនុវត្តវាមិនត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថាវាប្រែចេញយ៉ាងខ្លាំងទន់និង crust កំពូលសូម្បីតែ crackles បន្តិច! តើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ទេ? បន្ទាប់មកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅផ្ទះបាយដើម្បីរៀបចំតែខូគីឆ្ងាញ់ពី curd "Rosochki" ។
ឈីសឈីសខូគី "Rosochki" ជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- soda - 0,5 tsp ។
- ទឹកខ្មេះ
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ម្សៅ - 1,5 tbsp ។
ការរៀបចំ
យកឈីសអំបោសនិងបង្វិលវាតាមរយៈសាច់អាំងសាច់ដែលបង្ហូរចេញទាំងអស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម yolks ស៊ុតនិងលាយផងដែរ។ បន្ថែមស្ករនិងដាក់ butter ប៊ឺសូកូឡាបន្តិច។ សូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះនិងបន្ថែមទៅក្រុមម៉ាស់ឈីស។ ឥឡូវនេះបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅនិងលាយម្សៅដូចគ្នាដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ដាក់វាជាមួយកន្សែងហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 15 នាទី។
ពេលនេះយើងញាស់ផ្លែប៉ោមដកស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ បន្ទាប់មកយើងស្រូបយកវាទៅក្នុងស៊ីរ៉ូស្ករក្តៅហើយចម្អិនប្រហែល 3 នាទី។ បោះផ្លែប៉ោមឆ្អិននៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេលិចបន្តិច។ dough ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 3 មមក្រាស់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បាញ់ទឹកដោះគោជាមួយស្ករនិងដាក់ខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងស្បែក។ បន្ទាប់មកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការបិទចូលទៅក្នុងរមៀលនិងបង្កើតជា bud និង rose petals ។ យើងដាក់ផ្កានីមួយៗនៅលើឈើមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំប្រហែល 15 នាទីតែងតែងាក។ មុនពេលបម្រើនៅលើតុយើងតុបតែងខូគី "Rosochki" នៅលើចំបើងជាមួយស្កររលាយ។
នំឈីសឈីស "Rosochki" ជាមួយមីហ្គ្រីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- soda - 0,5 tsp ។
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- margarine - 200 ក្រាម
- ស្កររលាយ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
លាងជមែះលាយជាមួយស្ករនិងបន្ថែមឈីសប៊ឺរនិងឈីស។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អហើយដាក់ម្សៅសូដាឬម្សៅដុតដែលមិនមែនជាទឹកខ្មះ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នការចាក់ម្សៅនិង knead dough ដែល uniformly ។
whites ស៊ុតពណ៌សជាមួយម្សៅស្ករទៅជាការបង្កើតស្នោថ្នេរនិងកំណត់មួយឡែក។ dough ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នានិងត្រូវបានរមូរទៅជារាងចតុកោណ។ Lubricate ក្រែមដែលបានរៀបចំនិងការរុំវាជាមួយរមៀល។ ឥឡូវនេះកាត់វាទៅជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ យើងដុតនំ "Rosochki" ទៅជាការត្រៀមលក្ខណៈពេញលេញនិងប្រោះជាមួយស្កររលាយ។