Curd Gourmet គឺជានំធ្វើដោយដៃដ៏អស្ចារ្យនិងឆ្ងាញ់ណាស់។ រៀបចំនំខេនម៉េនសូម្បីតែមានភាពងាយស្រួលជាងឃុកគីក៏ប៉ុន្តែបង្អែមនេះគឺតិចជាងកាឡូរី។ លើសពីនេះទៅទៀតគាត់ពិតជាចូលចិត្តក្មេងៗទោះបីជាពួកគេមិនចូលចិត្តឈីស។ ចូរគិតពីរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យអ្នកឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ។
ឈីសឈីសរូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 0,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 0,5 ធាតុ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- អំបិល - pinch ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- តុក្កតា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យនំ Gourmand យកប៊័របន្ថែមស្ករនិងលុបអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បនាប់មកបន្ថមអ្នកស៊ុតឆ្អឹងនិងសាបរហូតទាល់តស្កររលាយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវភាពស្រដៀងគ្នា, ក្រេមនិងការដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់ម្សៅអំបិលនិងម្សៅដុតនំដាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយស្ករនិងលាយម្សៅជាមួយស្លាបព្រា។ វាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងស្អិតបន្តិច។ យើងបានដាក់វាសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។
កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងរៀបចំការបំពេញ។ យើងដាក់ឈីសឆ្មាស្ករសស្វាយនិងលាយម្សៅចូលទៅក្នុងចានរួមផ្សំបន្ថែមស៊ុតពណ៌សនិងប្រឡាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ល្ហុងខ្វងដូចគ្នា។
បន្ទាប់មក dough ញាក់ត្រូវបានគេបែងចែកទៅជា 15 ផ្នែកនិងរុំចេញចូលទៅនំផ្ទះឬយើងរមៀលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងស្រទាប់ធំមួយនិងកាត់ចេញពីរង្វង់ដោយកាហ្វេមួយ។ សម្រាប់បំណែកនីមួយៗដាក់កំបោរនិងពត់ពាក់កណ្តាលម្សៅ។ ចុចស្រាល ៗ នៅលើគែមហើយរំអិលចានពីខាងលើ។
ដុតនំនៅក្នុងការ preheated ទៅ 220 ° C o សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។
នំថ្ងៃឈប់សម្រាក« Gourmet ជាមួយឈីក្រុម Fulham »
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- margarine - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 10 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 15 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា - 0, 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 10 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- វ៉ាន់លីន - 5 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចំអិនប៊ឺរឺនជាតិខ្លាញ់ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម curd, ឈីសស៊ុតស្ករ vinegar, soda ដែលត្រូវបាន twisted តាមរយៈ grinder សាច់និង whisk រង្គាលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយរហូតដល់វាគឺជាឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តងនៅក្នុងម្សៅនិង gently កូរឱ្យ dough រហូតដល់ដុំទាំងអស់បំបែក។
បន្ទាប់មកបែងចែកវាទៅជា 4 ផ្នែករមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 170 °ប្រហែល 15 នាទី។
ក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានធ្វើឱ្យព្រិលរលាយល្អជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម៉ាស់រោមច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បនាប់មកបន្ថមឈីឈីសវល្លីលីននិងលាយ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ ត្រឹមត្រូវចាក់ស៊ីរ៉ូទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងរង្គាលរបស់យើងហើយ whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់។
នំរួចរាល់ជាស្ថាពរ lubricate Cream និងតភ្ជាប់ជាមួយគ្នា។ ផ្ទៃខាងលើនិងផ្ទៃខាងលើត្រូវបានលាយជាមួយកំទេចនិងម្សៅកាកាវ។ កាត់ dessert ទៅជានំរាងចតុកោណកែងរលោងនិងរីករាយជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់នៃ curds នេះ។
"Lakomka" នំសម្រាប់មនុស្សខ្ជិល - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 1 គីឡូក្រាម;
- raisins - 100 ក្រាម
- margarine - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
តើខ្ញុំអាចចំអិនឈីសឈីសបានយ៉ាងម៉េច? លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ margarine និង whisk នៅក្នុងម៉ាស់ lush ស្រដៀងគ្នា។ ចាក់ម្សៅបន្លៃនិងលាយម្សៅ។ បន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
ជាមួយកញ្ចក់ឬផ្សិតមួយយើងបានកាត់ចេញនំផ្ទះតូច ៗ តូចៗខាញ់ពួកគេជាមួយពងនិងលាយជាមួយស្ករ។ នៅពាក់កណ្តាលឈីសឈីសយើងដាក់ពីរគំនួសពណ៌និងដុតនំនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ° C សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ មិនស្មុគស្មាញប៉ុន្តែបង្អែមឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!