ចៀនចំណីជាមួយសាច់

ម្តងម្កាលបុរសម្នាក់បានរកមធ្យោបាយលាក់បាំងម្សៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកចៀនឬដុតវា។ ហើយរហូតមកដល់ពេលនេះយើងកំពុងប្រើប្រាស់គំនិតនេះ។ រូបមន្តដែលនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ dough និងសាច់គឺជាពូជដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពរួមជាមួយ patties ចៀនជាមួយស្ព នៅតែជារូបមន្តសម្រាប់ pies ចៀនហ៊ានជាមួយសាច់មួយ។

• វិធីចម្អិនម្ហូបនេះមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងពិបាកក្នុងការប្រមូលផ្តុំម្ហូប។
• mincemeat ព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ juicy បន្ថែមទៀតដោយបន្ថែមនៅក្នុងវា onions, ទំពាំងបាយជូរបើមិនដូច្នេះទេការបំពេញនៅក្នុងនំនេះនឹងដួលរលំចូលទៅក្នុងដុំមួយតឹង;
• ម្សៅសម្រាប់ dough ទោះបីជាមានគុណភាពរបស់វាត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរែង;
• ជ្រើសរើសម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតរបស់អ្នកផលិតដែលបានបញ្ជាក់។
• ចង្កៃផ្សិតចៀនជាមួយសាច់គឺមានខ្យល់អាកាសច្រើនជាងភួយពីប្រភេទផ្សេងៗនៃម្សៅ។

ចំអិនដំឡូងចៀនជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 4 ធាតុ;
• ផ្សិតស្ងួត - 1 កញ្ចប់ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ;
• ស្ករ - 2, 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ជ្រូកមីនឬសាច់ជ្រូក - សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 PCs ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ទំពាំងបាយជូរឬទឹក។

ការរៀបចំ

ចង្ក្រានចៀនស្តាំជាមួយសាច់ត្រូវបានចម្អិនតាមលំដាប់នេះ: ដាក់ម្សៅប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាសាកសមពួកវាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងចំណី។

សម្រាប់ yeast dough ត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅ sifted ។ ល្បាយនៃស៊ុតទឹកដោះគោអំបិលស្ករនិងប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលចាប់ផ្តើមផើងឌុល។ dough គួរតែក្រាស់ជាងបន្តិចនៅលើ fritter នេះ។ ដោយអាស្រ័យលើគុណភាពម្សៅនោះអាចត្រូវការទឹកមួយប្រភេទផ្សេងគ្នាដូច្នេះយើងបន្ថែមទឹកធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកឃ្មុំមិនត្រជាក់ពេក។ គ្របដណ្តប់និងដាក់ dough ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយវាគួរតែ "មកឡើង" ពីរដង។

យើងនៅពេលនេះនឹងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការ stuffing សម្រាប់ pies ។ មិនមានភាពស្មុគស្មាញនៅទីនេះទេ។ គំនិតខ្ទឹមបន្តិចក្រោយមកបន្ថែមសាច់ minced ។ យើងនាំវាទៅពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ បន្ទាប់មកយើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយទំពាំងបាយជូរ។

នៅជិតពេលលើកទីពីរ dough ត្រូវបានយកចេញនិង "ម្សៅ" ជាមួយម្សៅដូច្នេះជាការមិនឱ្យបិទ។ ដោយផ្ទាល់នៅលើតុដែលយើងចាក់ម្សៅហើយប្រើវាឱ្យបានឆាប់ដូចជា dough ចាប់ផ្តើមដើម្បីបិទ។ យើងបែងចែក dough ទៅជាបំណែកអាស្រ័យលើអ្នកដែលចូលចិត្តទំហំអ្វីហើយយើងធ្វើ pies ។

នៅដំណាក់កាលនៃដំណើរការនេះអ្នកគួរតែភ្ជាប់អ្នកជំនួយការ។ មនុស្សម្នាក់នឹងចំអែតក្រពះហើយមនុស្សទីពីរនឹងមើលហើយនឹងមិនត្រូវភ្លើងឆេះទេ។

ក្នុងអំឡុងពេលចៀនកុំដុតភ្លើងច្រើនពេកបើមិនដូច្នោះទេម្សៅនឹងភ្លឺខ្លាំងពីខាងក្រៅហើយជិតនឹងកណ្តាលនឹងនៅតែមានសំណើម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើតេស្តជាមួយការធ្វើតេស្តនោះជម្រើសពីរគឺអាចធ្វើទៅបាន: ដំបូងគឺប្រើតេស្តដែលបានធ្វើរួចពីហាងហើយទីពីរគឺដើម្បីរៀបចំចានចៀនជាមួយសាច់ពីការធ្វើតេស្តគ្មានថ្ម។

dough bezdorozhevoy សម្រាប់ pies

ដើម្បីចៀសវាងការធ្វើតេស្តគ្មានថ្មអ្នកមិនត្រូវប្រើម្សៅដុតនំទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើសូដា។ ហើយដូច្នេះរសជាតិនៃសូដាមិនត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថាយើងនឹងពន្លត់វាជាមួយ kefir ។ សូដ្យូម - មានន័យថាលាយវាជាមួយនឹងអាស៊ីតក្នុងករណីរបស់យើងមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុង kefir ។ សូដានឹងមានប្រតិកម្មជាមួយ kefir ហើយភ្លាមៗនៅពេលដែលដំណើរការនេះចប់ហើយសូដាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាបានពន្លត់ភ្លើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ធាតុ
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម
• kefir - 1 ធាតុ
• soda - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដោយគ្មានកំពូល);
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

យើងបានលាងម្សៅចាំបាច់។ ទាំងអស់ម្សៅនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបន្ថែមល្បាយទៅម្សៅ, knead dough ទន់។ Mesim ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះថាដៃរបស់គាត់គឺស្ទើរតែមិនស្អិត។ បន្ទាប់មក dough លើ kefir ត្រូវបាន គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារមួយហើយទុកឱ្យវាសម្រាកកន្លះម៉ោងមុនពេល frying ។

សូមឱ្យត្រែបន្តិចត្រជាក់គ្របដណ្តប់ចានជាមួយកន្សែងស្អាត។