ចាហួយទឹកក្រូច

រូបមន្តអាហារសម្រាប់ ចាហួយ ពីផ្លែក្រូចនឹងត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចំណាយពេលវេលាអប្បបរមាសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងទទួលបានការរីករាយបំផុតពីលទ្ធផល។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សុខភាពល្អនិងស្រស់ស្អាតដែលនឹងមកនៅពេលណាក៏បាននៅឯពិធីនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកតាមផ្ទះ។

រូបមន្តសម្រាប់ចាហួយនៅក្នុង peel ពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូច - 4 គ្រាប់។
• gelatine - 20 ក្រាម
• ស្ករ - 5 tsp;
• ទឹក 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចាប់ផ្ដើមជាមួយយើងលាងសមាតក្រូចលាងសមាតវាឱ្យស្ងួតហើយកាត់វាចោល។ បន្ទាប់មកយកក្រដាសចេញនិងយកវាទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះ peel ជាថ្មីម្តងទៀតលាងនិងស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់ពី pulp បានយកដុំថ្មនិងយកចេញ peel, squeeze ទឹកនេះ។

ឥឡូវនេះបើកកាឡូរីហើយបំពេញវាជាមួយទឹកត្រជាក់នៅក្នុងធុងដែក។ យើងគួរតែកូរឱ្យបានម៉ត់ចត់ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំពក។ យើងរង់ចាំប្រហែល 10 នាទីមុនពេលហើម។ បនាប់មកបន្ថមស្ករឱ្យចាននិងកម្តាក្នុងទឹក។

បន្ទាប់ពីវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានរំលាយរួចយកចានពីភ្លើងហើយបន្ថែម ទឹកក្រូច ។ លើសពីនេះយើងលាយនិងត្រងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានដាក់ពាក់កណ្តាលនៃក្រូចនៅក្នុងពែងនិងបំពេញពួកវាជាមួយនឹងស៊ីរ៉ូលទ្ធផល។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្ញើបង្អែមពេលអនាគតទៅត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 6 ម៉ោង។ មុនពេលទទួលទានចង្រ្កាលទឹកកកត្រូវបានកាត់ត្រឹមតែជាចំណិតសំរាប់ភាពជឿជាក់ពេញលេញ។

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតរាល់ពេលដែលអ្នកអានចាប់អារម្មណ៍នឹងចាប់អារម្មណ៍ចង់រៀនពីរបៀបផលិតចារាយពីក្រូចធម្មតាដោយគ្មានការលះបង់ពេលវេលានិងថាមពលដោយឥតគិតថ្លៃ។ នៅក្នុងបន្ទាត់គឺជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការ Jelly ពីទឹកក្រូច។

ទឹកដោះគោទឹកក្រូចចាហួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូច - 4 គ្រាប់។
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 400 ក្រាម
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម;
• gelatin - 40 ក្រាម
• ទឹក - 700 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងចាក់វត្ថុនៃកញ្ចប់ជាមួយ gelatin ចូលទៅក្នុងចានដែក, ចាក់ទឹកក្តៅ, កូរនិងទុកវាឱ្យហើម។ បន្ទាប់មកក្រូចរបស់ខ្ញុំយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងលាបផ្លែឈើក្រូចឆ្មារពីរជាមួយក្រារតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ច្របាច់ទឹកចេញហើយច្រាំងពីក្រូចពីរផ្សេងទៀតត្រូវបានកាត់និងចាក់ចូលក្នុងទឹក 700 មីលីលីត្រ។

បន្ទាប់មកយកវាទៅឆ្អិនហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះត្រងនិងត្រជាក់។ មិនយូរប៉ុន្មានបន្ថែមស្ករនិង gelatin ម្តងទៀតដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្ថែមទឹកក្រូចនិង zest, យកខ្ទះពីចាន។ បន្ទាប់មកលាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករទាំងពីរប្រភេទដែលកូរឱ្យឆ្អិន។ ចុងបញ្ចប់យើងចៃដន្យចាក់ទទេជាច្រើនចូលក្នុងផ្សិត។ យើងឱ្យស្រទាប់នីមួយៗចាប់យកក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបន្ថែមថ្មី។ ទុកចំប៉ីនៅទីបំផុតញ៉ាំប្រហែល 5-6 ម៉ោង។