ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាដើម្បីស្តុកនៅលើ berries ស្រស់បន្ទាប់មកមិននឹកឱកាសដើម្បីធ្វើឱ្យ berry Jelly មួយសម្រាប់រូបមន្តមួយខាងក្រោម។
Berry ចាហួយ - រូបមន្ត
បង្អែមនេះអាចត្រូវបានសន្មតថាជាប្រភេទអាហារឆ្ងាញ់ retro ។ វាគឺជាល្បាយនៃ berries scraped ជាមួយ gelatin ត្រាំដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំរាងធំមួយ។ បែបផែនបែបនេះត្រូវបានបំរើដល់តុហើយត្រូវបានគេបែងចែកដូចជានំធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សន្លឹក gelatin - 5 PCs ។
- ស្ករ granulated - 135 ក្រាម;
- raspberry - 540 ក្រាម;
- ទឹកមួយលីណូ
- ប្រេងបន្លែសំរាប់រំអិលផ្សិត:
- ក្រែមសម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ jelly berry, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំសន្លឹក gelatin ។ សន្លឹក Gelatin ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យហើមសម្រាប់ពេលវេលានៃការរៀបចំ berries នេះ។
ចាក់ raspberries ជាមួយ 300 មីលីលីត្រនៃទឹកបន្ថែមស្ករនិងទុកដើម្បីចំអិនសំរាប់ 5 នាទី។ នៅពេលដែល raspberry បន្ទន់, វាត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve បាន, យកចេញឆ្អឹងតូចបំផុត។ លទ្ធផលសុទ្ធត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកក្រូចនិងបរិមាណនៃល្បាយត្រូវបានលៃតម្រូវ 600 មីលីលីត្រជាមួយទឹក។ ហើម gelatin ត្រូវបានរឹតបន្តឹងនិងបន្ថែមទៅ berry puree នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលសន្លឹក gelatin រំលាយទាំងស្រុងល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled បន្តិច។
Berry jelly ជាមួយ gelatin ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងត្រជាក់រហូតដល់រឹងទាំងស្រុងបន្ទាប់មកផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតត្រូវបាន immersed នៅក្នុងទឹកក្តៅជាច្រើនវិនាទីដាក់បញ្ច្រាសនិងស្រង់ចេញ Jelly ។ បំណែកនៃការព្យាបាលត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream whipped ។
ផ្លែចាហួយ - រូបមន្ត
អ្វីដែលត្រូវបានកំនត់ត្រឹមតែផ្លែប័រតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើវាអាចផ្សំវាទៅក្នុងបង្អែមដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកនិងបន្ថែមផ្លែឈើ។ ចំពោះរូបមន្តនេះយើងបានជ្រើសរើសល្បាយនៃផ្លែឈើតាមរដូវកាលជាមួយ ស្វាយ ត្រូពិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- Jelly Blueberry - 85 ក្រាម
- blueberries - 115 ក្រាម
- strawberry jelly - 85 ក្រាម
- Strawberry - 125 ក្រាម
- raspberry jelly - 85 ក្រាម
- raspberry - 115 ក្រាម;
- ម្នាស់លឿង - 85 ក្រាម
- ស្វាយ - 115 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំចាហួយនៅផ្ទះរៀបចំ berries និងផ្លែឈើដែលបែងចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលឿងខៀវ។ ចែកចាយ berries រវាងផ្សិតនិងបំពេញជាមួយ jelly Blueberry ពនឺ។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយស្រដៀងគ្នាម្តងទៀតធ្វើនីតិវិធីឡើងវិញជាមួយនឹងចង្វាក់ផ្សេងទៀតដែលលាបបន្តិចម្តង ៗ នៅលើដំបូល។ បន្ទាប់ពីការពង្រឹងស្រទាប់ម្នាស់ចុងក្រោយបង្អែមអាចត្រូវបានគេយកគំរូ។ ជាការតុបតែងមួយចំនួនតូចមួយនៃការលាប whipped គឺល្អ។