តើអ្នកចងចាំ អាំងប៉ាវ ឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហ៊ាន ដូចជានៅមតេយ្យ ទេ? ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានបញ្ហាដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកដោយគ្មានការខិតខំច្រើន។ មូលដ្ឋាន Curd ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្អែមណាមួយហើយដូច្នេះមានចំនួនដ៏ធំនៃរូបមន្តសម្រាប់ casseroles បែបនេះមួយចំនួនដែលយើងនឹងពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។
នំត្រីឆ្លាមដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ
Casserole ដែលរៀបចំដោយយោងតាមបច្ចេកវិជ្ជាដូចខាងក្រោមគឺមានភាពងាយស្រួលជាពិសេសព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅតែនៅលើមូលដ្ឋានមួយពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងឈីស។ បង្អែមថែរក្សារូបរាងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការបរិភោគជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ។ នៅក្នុងកំណែរបបអាហារនៃរូបមន្ត, ស្ករគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយ sweetener មានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត, ឧទាហរណ៍ទឹកឃ្មុំឬ stevia ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 860 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 195 ក្រាម;
- ឈីក្រាម - 445 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំនៃ casserole curd នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បី whipping គ្រឿងផ្សំរហូតដល់មានស្ថិរភាពដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានឈីក្រុមគ្រួសារដែលស្ងួតឬក្រញ៉ាំពេកមុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវវាយវាដាច់ដោយឡែកឬឆ្លងកាត់កន្ទុយ។ ម៉ាសឈីសឈ្ងុយរួចចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled ល្អនិងដាក់វានៅក្នុង preheated ទៅល្ពៅ 175 degrees សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។ នៅពេលដែលមានដំឡូងឆៅដែលឆ្ងាញ់រួចដាក់វាឱ្យត្រជាក់ក្នុងទម្រង់បែបបទសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់ពីមួយភ្លេតដើរជាមួយកាំបិតនៅតាមគែមហើយបែរមុខដាក់ស៊ីឡាំង។
រូបមន្តសម្រាប់ casserole curd ឆ្ងាញ់ជាមួយតុក្កតាមួយ
ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ម្សៅអាចជា semolina ដែលហើមផ្តល់នូវល្បាយជាមួយ viscosity ចាំបាច់និងដង់ស៊ីតេធ្វើឱ្យម្ហូបក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សារូបរាងនោះទេប៉ុន្តែនៅសុភាពរាបដូចគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 430 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 145 ក្រាម
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1/2 tsp;
- semolina - 45 ក្រាម
- Cream sour - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃតុក្កតាមិនស្រូបយកធ្មេញពួកគេត្រូវការផ្តល់ពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការហើមដូច្នេះហើយការរួមបញ្ចូលគ្នានិងការញ៉ាំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នាទុកឱ្យមូលដ្ឋានសម្រាប់ដំឡូងបង្អែកអាចឈរបានប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការហួសពេលវេលាម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំណាមួយឧទាហរណ៍ផ្លែឈើស្ងួតឬផ្លែប័រស្រស់ឬអ្នកអាចរក្សារូបមន្តសាមញ្ញ។
ដាក់ម្ហូបជាមួយ casserole នៅក្នុង oven សម្រាប់ 35-40 នាទីនៅ 150 ដឺក្រេ។
មួយ casserole curd ឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុង multivark មួយសម្រាប់នេះវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចែកចាយល្បាយនៅក្នុងចានប្រេងមួយនិងកំណត់របៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ 40 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន casserole curd ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះ?
ប្រសិនបើមិនមានម្ហូបដុតនំទេចង្ក្រានឆ្អិនសាមញ្ញអាចជាការជំនួសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវជ្រើសរើសចានដែកឬចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដែលនឹងកម្តៅឡើងកំដៅឡើងក្តៅកំដៅនិងរក្សាវាឱ្យល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 95 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 115 ម។ ល;
- peel lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 420 ក្រាម។
- butter - 15 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- berries ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជូតស៊ុត, ស្ករ, ទឹក citrus និង zest ជាមួយគ្នា។ នៅក្នុងល្បាយស៊ុតក្រអូបនោះចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា។ ដាក់ឈីសនៅកំប៉ុងចង្ក្រានមួយហើយចាប់ផ្តើមវាយដាក់ក្នុងផ្នែកដែលបន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោស៊ុត។ នៅពេលដែលមូលដ្ឋានសម្រាប់ casserole នេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានឆាំងពីខាងលើចាក់ចេញ berries និងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង preheated ទៅ oven 180 degree សម្រាប់ 35-45 នាទី។
casserole ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគួរតែត្រូវបានបម្រើក្តៅនៅតែអាចធ្វើទៅបានដោយផ្ទាល់នៅលើចៀន frying វានឹងរក្សាសីតុណ្ហាភាពឱ្យបានល្អ។