Dough នៅលើ kefir គឺសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទនៃការដុតនំណាមួយ - ផ្អែមស្រស់នៅក្នុង oven ឬនៅក្នុង Pan មួយ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តដ៏ត្រឹមត្រូវនិងជំនាញ, អ្នកអាចបង្កើតការព្យាបាលដើមដែលផ្ទះទាំងអស់ចូលចិត្ត។ នំភីហ្សានំប៉័ងនិងលាភសំណាងដទៃទៀតអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយអ្នកចម្អិនម្ហូបទាំងអស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នៅលើម្តង
រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ kefir គឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការចំនេះដឹងចំនេះដឹងពិសេស។ ដោយធ្វើតាមក្បួនសាមញ្ញមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងទទួលបានការដុតនំប៉័ងក្រអូប។ "អំណាចលើកកម្ពស់" នៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងបម្រើជាសូដាឬដុតម្សៅ។
- ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ងគ្មានម្សៅសាមញ្ញនៅលើ kefir វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាផលិតផលគឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ម្សៅនំនេះអាចនឹងរលោងបានប្រសិនបើអ្នកអោយវាឈររយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីដូច្នេះសរសៃ gluten នឹងរីកដុះដាល។
- Kefir អាចត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងជីវិតធ្នើដែលផុតកំណត់ដូច្នេះសូដានឹងចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាពបន្ថែមទៀតហើយការដុតនំនឹងបង្កើតបាននូវភាពអស្ចារ្យ។
Dough លើ kefir សម្រាប់ pies នៅលើចៀន frying មួយ
វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ dough ស្រស់សម្រាប់ patties ចៀននៅលើ kefir ។ ផលិតផលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានការរំខានហើយអ្នកអាចកំណត់ការបំពេញដោយខ្លួនឯង។ ផលិតផលទាំងនេះច្រើនតែពោរពេញទៅដោយដំឡូងបារាំងដោយបន្ថែមផ្សិតឬថ្លើមហើយមុនពេលដុតក្រដាសត្រូវបានដាក់ចេញដោយម្ជុលរំកិល។ អ្នកអាចចៀនវានៅក្នុងប្រេងឬនៅក្នុងខ្ទះរាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 500 មីលីលីត្រ
- soda - 1 tsp;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 500 - 700 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយស៊ុតជាមួយអំបិលសូដានិងប៊ឺ។
- Pour នៅ kefir ទុកសម្រាប់ 5 នាទីដូច្នេះសូដាត្រូវបានពន្លត់។
- Pour នៅក្នុងម្សៅ kneading ក្រាស់មិន dough ស្អិត។
- ចំបើងសម្រាប់ចំណីនៅលើ kefir គួរតែសម្រាករយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្តទៅ molding នៃ pies បាន។
dough yeast នៅលើ kefir សម្រាប់ pies
មិនគួរឱ្យជឿវា lush វាចេញ ម្សៅនៅលើ kefir ដូចជា fluff ។ កំលាំងងើបនឹងប្រើជាផ្សិត។ ចំណុចសំខាន់ក្នុងការបង្កើតសំបុត្រគឺ Opara វាគួរតែកើនឡើងជាមួយមួកប្រសិនបើរឿងនេះមិនកើតឡើងនោះមេតីមិនមានគុណភាពខ្ពស់ទេ។ dough ផ្អែមនៅលើ kefir គឺសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំ pies នៅក្នុង oven នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- yeast - 50 ក្រាម;
- kefir - 400 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស្ករ - ធាតុ 1
- vanilla;
- ម្សៅ - 700 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ជាដំបូងធ្វើឱ្យទឹកមាត់រលាយមេម្សៅនៅក្នុង kfir មិនក្តៅមិនត្រជាក់មួយ។
- ដោយឡែកពីគ្នា, លាយដុតនំ: លាយស៊ុតជាមួយ butter, ស្ករនិង vanilla ។
- Pour kefir ចូលទៅក្នុង dough បានលាយល្អនិងបន្ថែមស្លាបព្រា risen ។
- ណែនាំម្សៅដែលលាយម្សៅទឹកដោះគោទន់ហើយទុកវាអោយក្តៅ។ បីដងក្នុងដំណើរការនៃការលើកកម្ពស់, ឱបក្រសោបវា។
Dough សម្រាប់ភីហ្សានៅលើ kefir - រូបមន្ត
រៀបចំ dough សម្រាប់ភីហ្សានៅលើ kefir ដោយគ្មានមេផ្សិតដូច្នេះលទ្ធផលគឺស្តើង, crispy និងដ៏ល្អសម្រាប់ប្រភេទនៃការដុតនំនេះ។ ការបន្ថែមជាតិអាល់កុលនឹងមិនត្រូវបានគេដឹងទេវានឹងបម្រើជាម្សៅដុតនំបន្ថែមទៀត។ ផ្លែល្វីងដែលជាលទ្ធផលចេញមកក្រៅយឺតប៉ុន្តែទន់ភ្លន់ដែលធ្វើឱ្យវាជានំមួយដ៏ល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- សូដា
- vodka ឬ cognac - 1 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង kefir បោះ soda បានកំណត់ឡែកសម្រាប់ 5 នាទី។
- ញ៉ាំម្សៅហើយជូតជាមួយប៊ឺរហូតទាល់តែមានភាពទន់ភ្លន់។
- Pour kefir, vodka និងលាយ dough រលោងទន់។ ទុកវាឱ្យភស្តុតាងរយៈពេល 20 នាទី។
Dough សម្រាប់រមៀលនៅលើ kefir
ម្សៅឆ្ងាញ់និងទឹកឃ្មុំនៅលើទឹកដោះគោជូរអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើមូលដ្ឋានផ្សិតជាមួយនឹង muffins ជាច្រើន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលនេះមានខ្យល់ត្រជាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមមិនគួរឱ្យក្រាស់ពេកទេដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យវាហួសពេកជាមួយការបន្ថែមម្សៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណសូមលាបដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងបន្លែដូច្នេះម្សៅមិនធូរស្រាលហើយមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 700-800 ក្រាម;
- kefir - 400 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្រស់ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- vanilla, raisins, ផ្លែឈើស្ងួត;
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, រំលាយ yeast នេះ។
- លាយស៊ុត, kefir, butter ទន់, ស្ករនិង vanilla ។
- ចាក់ក្នុងស្លាបព្រា, sprinkle ម្សៅ sifted នេះ kneading dough ទន់។
- ទុកដាប់ប៊ុកសម្រាប់ប៊ុននៅលើ kefir ចំនួនបីដងចាក់ផ្លែឈើស្ងួតនិងបន្តទៅផ្សិត។
Dough សម្រាប់ pancakes ជាមួយ kefir
វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ batter នៅលើ kefir ដែលល្អសម្រាប់ធ្វើនំ។ ផលិតផលនេះគឺអស្ចារ្យជាងមុនប្រសិនបើម្សៅបន្តិចបន្តួចមុនពេលឆា។ ប្រេងបន្លែក្នុងសមាសភាពនៃរូបមន្តមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទេប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីខាញ់ Pan ដូច្នេះ fritter ត្រូវបានដុតនំរាបស្មើ។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុនដែលល្អវិចិត្រព្រោះរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងឆ្ងាញ់ជាងមុន។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុតនំ, vanilla, cinnamon;
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយស៊ុតនិងស្ករ, ចាក់ក្នុង kefir ក្តៅ។
- បន្ថែមម្សៅដុតនំក្លាណាំនិងវ៉ានីឡា។
- Pour នៅក្នុងម្សៅកូរនិងរមៀលគូបផ្លែប៉ោមតូច។
- ទុកចម្អិននៅលើ kefir ហើយសម្រាករយៈពេល 5 នាទីហើយចាប់ផ្តើមដុតនំភីងខេន។
Dough សម្រាប់នំនៅលើ kefir
ម្សៅនំប៉័ងរហ័សនេះត្រូវបានគេរៀបចំជាចំនួនពីរហើយវត្ថុសំខាន់គឺត្រូវប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំមានភាពកក់ក្តៅ។ ដំណើរការទាំងមូលគឺត្រូវលាយសមាសធាតុដោយគ្មានការលួចប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែអស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែមកាកាវទៅរូបមន្ត, ការជំនួសសមមូលនៃម្សៅ។ គ្រប់ប្រភេទនៃសារធាតុបន្ថែមពីផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប័រនិងគ្រាប់ត្រូវបានស្វាគមន៍ផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- កាកាវ - 2 tbsp ។ l ។
- ម្សៅដុតនំវ៉ានីឡា។
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចាក់ទឹកលាយជាមួយស្ករសវាយពង។
- Pour នៅក្នុង kefir បន្ថែម vanilla និងម្សៅដុតនំ, ចាក់នៅក្នុងកាកាវ។
- បញ្ចូលម្ស៉ៅលាយនិងរលោង។
- ចាក់ម្សៅនៅលើ kefir ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។
Dough សម្រាប់ biscuits លើ kefir
នំប៉័ងនំប៉័ង នៅលើ kefir ប្រែទៅជាទន់ជាងដៃគូប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សផលិតផលនេះត្រូវបាន molded យ៉ាងងាយស្រួលហើយលទ្ធផលគឺតែងតែទន់និង crispy បន្តិច។ លក្ខខណ្ឌដ៏សំខាន់: ប្រេងគួរតែត្រូវបានកកដូច្នេះខូឃីស៍នឹងទទួលបានស្រទាប់បន្តិចបន្តួចនិងក្រឡុក។ ដូចនៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ផ្សេងទៀតមូលដ្ឋានចាំបាច់ត្រូវសម្រាកតិចតួច។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 150 ក្រាម
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- vanilla, ម្សៅដុតនំ។
ការរៀបចំ
- ប្រេងកាតប្រោះព្រំលើក្រឡតែលាយជាមួយម្សៅ។ មួយ crumb គួរបង្កើត។
- ស៊ុតស៊ុតចូលទៅក្នុងម្សៅបន្ថែមនំវ៉ានីនិងម្សៅដុតនំហើយចាក់ទឹកដោះគោយោលដាក់ម្សៅដែលបន្ថែមម្សៅប្រសិនបើចាំបាច់។
- ប្រមូលផ្តុំក្នុងកំប៉ុងមួយហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ម្សៅនោះក្លាយជារលោងនិងអាចបត់បានវាអាចត្រូវបានរមៀលនិងផ្សិតខូឃីស៍។
ចាក់ពុកនៅលើ kefir សម្រាប់ចំណិត
dough រាវនៅលើ kefir សម្រាប់ចំណិតមិនត្រូវការការអះអាងនិងត្រូវបានរៀបចំព្យញ្ជនៈក្នុងនាទី។ គ្រឿងផ្សំដែលមិនស្មុគស្មាញឬមិនអាចចូលបានគឺមិនចាំបាច់ទេវាស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកនីមួយៗដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកចម្អិនអាហារដែលមិនត្រូវគ្នាក៏នឹងទទួលបានការដុតនំបែបនេះដែរ។ ការបំពេញត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ unsweetened, ដូច្នេះស្ករនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះនឹងត្រូវបាននាំអោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- soda - 1 tsp;
- ម្សៅ - 400-500 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- បោះចោលនៅក្នុង soda kefir, កំណត់ឡែកសម្រាប់ 5 នាទី, គួរតែទៅប្រតិកម្ម។
- លាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងប្រេងចាក់ក្នុង kefir លាយ។
- Pour នៅក្នុងម្សៅ, kneading batter នេះ។
- នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមការបំពេញនៅក្នុងម្សៅ។
Dough សម្រាប់ donuts នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ
dough នៅលើ kefir គឺខុសគ្នាពី pirozhkovy វាគួរតែត្រូវបានបន្តិចស្តើងដូច្នេះផលិតផលគឺមានអតិបរមា lush និង porous នៅខាងក្នុង។ ឃេហ្វឺននិងមេនំប៉័ងផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពបែបនេះហើយការដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស៊ុតនិងប៊ឺមិនផ្តល់ឱ្យនំដូណាត់រយៈពេលយូរដើម្បីស្ងួតឬស្ងួត។ ផ្លែចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបំពេញដោយសុត្ថិភាពជាមួយនឹងការកកស្ទះនៅក្នុងទំរង់នៃការកកស្ទះយៈសាពូនមីឬក្រែមគ្រប់ប្រភេទ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 500 មីលីលីត្រ:
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- yeast - 1 sachet;
- yolks - 3 បំណែក;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- វ៉ានលីន
- ម្សៅ - 600-700 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Preheat បន្តិច 100 មីលីលីត្រនៃ kefir, ចាក់ yeast និង pinch នៃស្ករមួយទុកសម្រាប់ 20 នាទី។
- លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលនៅសេសសល់ជាមួយ yolks, vanillin, butter និងស្ករ។
- Pour នៅក្នុងម៉ាស់ yeast, ចាក់ម្សៅ sifted នេះ kneading dough ទន់។
- ទុកដាប់ប៊ឺសម្រាប់កំដៅក្នុងរយះពេល 30 នាទី។
- បន្ទាប់ពីចំបើងបាល់តូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងជ្រៅ។