រសជាតិថោកនិងរសជាតិជាទូទៅនៃដំរីអាចធ្វើឱ្យវាអាចប្រើវាបានសម្រាប់រៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ។ យើងបញ្ជាក់ថានេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
Salad ជាមួយ cod និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet cod - 500 ក្រាម។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ទឹកនៃ 1 lemon;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច;
- radish - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងនិងឆ្អិនរបស់ខ្ញុំក្នុងឯកសណ្ឋានរហូតទាល់តែរួចរាល់។ នំបុ័ងត្រីត្រូវបានរលាយនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីដោយអាស្រ័យលើទំហំត្រី។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងយើងនឹងរុំចិញ្ចៀនជាមួយទឹករំពុះដើម្បីបំបាត់ជូរចត់។ ដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានលាបពីបំពង់កនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងលាយដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបំណែកនៃកូលឆ្អិន។ ប្រសិនបើចង់បាន, salad អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយចំណិត radish ស្តើង។ រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូច។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដុតនំ cod ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិលម្រេច;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- thyme ស្រស់ - 2 tsp;
- parsley ស្រស់ - 2 tsp ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- fillet cod - 200 ក្រាម។
- lemon - 8 បំណែក។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់ជាបំណែក 0,5 សង់ទីម៉ែត្រយើងចាក់បំណែកជាមួយប្រេងអូលីវហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំនៅក្នុងផ្នែកមួយ - ដំឡូងមួយដែលបំណែកដែលត្រូវបានគេបិទមួយទៅមួយផ្សេងទៀត។ អំបិលនិងម្រេចដំឡូងនិងដុតនំនៅ 210 ដឺក្រេប្រហែល 35 នាទី។
ឥលូវនេះចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រេង: នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅទន់លាមក lemon, ខ្ទឹមស, បន្លែនិងវីតាមីន។ យើងបានដាក់ប្រេងមួយឡែកហើយទៅរកត្រី។
លាមកខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចរាលដាលនៅផ្នែកខាងលើនៃដុំនីមួយៗនៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺក្រា។ យើងដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។
នៅពេលដែលដំឡូងមានរួចរាល់ហើយរាលដាលនំបុ័ងនៅលើវាហើយបញ្ចប់ម្ហូបដោយប្រើចំណិតពីរលីត្រ។
បម្រើ ម្ហូបមួយ នៅលើចានក្តៅមួយដែលអមដោយស្រាស្រា។
truffle ជាមួយដំឡូងអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលមួយឬ multivark ។ នៅក្នុងករណីចុងក្រោយនេះប្រើរបៀប "ដុតនំ" នៅម៉ោងកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិនឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើបានធ្វើឱ្យកម្រអំបិលកាន់តែស្តើង។ នោះហើយជា កូដកម្ម របស់យើងទាំងអស់ នៅក្នុង Multivarque គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!