Lazy vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ

Vareniki ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារគឺជាម្ហូបដើមនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ? មានរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនប៉ុន្តែគោលការណ៍ទូទៅនៃការចម្អិនម្ហូបនេះគឺ: ម្សៅនៃម្សៅល្អឃ្មុំដែលមានគុណភាពល្អស៊ុតស្រស់ស៊ុតប៊ឺនិងប៊ឺរធម្មជាតិមានជំនាញនិងឧស្សាហ៍ព្យាយាម។ កំប៉ិតសម្រាប់នំប៉ាវមិនគួរត្រូវបាន sour ឬស្ងួតពេក។ វាល្អប្រសើរជាងបើឈីក្រុមគ្រួសារមានខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់។ ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំធម្មតាណាស់: ឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបាន rubbed ជាមួយស៊ុតនិងចំនួនតូចមួយនៃ butter រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ឈីសឈីសអាចត្រូវបានបន្ថែម - បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាននំប៉ាវអំបិលជាមួយឈីក្រុមឈី។ ហើយអ្នកអាចបន្ថែមប៊ីតនៃស្ករក្លិនឈុននិងវ៉ានីឡាបន្តិចទៅនឹងសាច់គោពងមាន់ - វាក៏នឹងឆ្ងាញ់ផងដែរ។

Lazy vareniki សម្រាប់ភាពប៉ិនប្រសប់និងមិនមែនជាស្រីកំផិត

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដែលមិនឆើតឆាយប៉ុន្តែហ៊ានណាស់នេះនឹងទទួលបានការកោតសរសើរជាពិសេសចំពោះមនុស្សដែលរវល់និងអ្នកដែលមិនចូលចិត្តចម្អិនអាហារច្រើនពេក។

គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារស្រស់
• ពងមាន់ 2
• ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាមក្នុងមួយវិនាទី។
• 50 ក្រាមនៃ butter ធម្មជាតិ។

ការរៀបចំ:

ឈីក្រុមការងារយើងនឹងយកវាទៅកែច្នៃតាមកែវភ្នែកមិនតូចពេកយើងនឹងបន្ថែមស៊ុតនិងប៊ឺស្រាបៀរ (វាអាចរលាយបាន) យើងប្រកាន់ខ្ជាប់ហើយយើងលាយបញ្ចូលគ្នាទៅតាមភាពដូចគ្នា។ ឥឡូវនេះបន្តិចម្តងបន្ថែមទៅម្សៅ curd ស៊ុត - ម្សៅ sifted និង knead dough នេះ។ យើងបានរីករាលដាល dough នៅលើតុដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយម្សៅ។ យើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាយើងបានបង្កើតសាច់ក្រណាត់ស្តើងចេញពីវាដែលយើងញែកបំណែកយោលទៅជាមួយកាំបិតដែលគេហៅថាខ្ជិលវាសឌីយ៉ាគី។

Lazy vareniki: វិធីមួយផ្សេងទៀត

អ្នកអាចធ្វើក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត: knead dough សម្រាប់រូបមន្តដូចគ្នានិងរមៀលវាទៅក្នុងសន្លឹកមិនស្តើងខ្លាំងណាស់កាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រ។ Vareniki ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលនិងចំអិនរហូតទាល់តែអណ្ដែត។ យើងស្រង់នំប៉ាវជាមួយសំលេងរំខានមួយ, ចាក់ជាមួយប៊ឺ butter និង sour Cream ប៊ឺសូកូឡា។ យើងនឹងដាក់វ៉ារេនៀលីដែលខ្ជិលដោយមានជំនួយពីសំលេងរំខាននៅលើចាននិងជាមួយប៊ឺសូកូឡា។ អ្នកនៅតែអាចដុតនំប៉ាវខ្ជិលនៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៃទូទឹកកកឡើងវិញរៀបចំខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។ នៅពេលដែលវ៉រានីហៃផ្អាំងល្អពួកគេអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាថង់ស្អាត។

Vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារមានរសជាតិហិរ

អ្នកអាចចំអិននំប៉ាវឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំង។ មានជម្រើសពីរគឺ: ជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងឬមានខ្ទឹមបារាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 ពែងទឹកដោះគោ (ឬទឹក);
• ស៊ុត 1 សំរាប់ម្សៅ + 1 ស៊ុតសំរាប់បំពេញ។
• ម្សៅស្រូវសាលី 2-3 កំប៉ុង;
• 0, 5 គីឡូក្រាមនៃឈីក្រុមឈីស;
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ។

ការរៀបចំ:

ពីម្សៅ, ទឹកដោះគោនិងស៊ុត 1, knead dough នេះ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចហើយលាបវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងត្បាញខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងជាមួយកាំបិតហើយនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងលាយឈីក្រុមគ្រួសារស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្តិច។ ទាំងអស់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កាត់ចំនែកនំប៉័ងដែលបានរៀបចំរួចរមៀលវាចេញជាមួយម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងសន្លឹកស្តើងហើយកាត់វាចេញជាមួយកញ្ចក់។ បើទោះបីជា, ជាការពិតណាស់, អ្នកអាចកាត់បន្ថយ dough ទៅជាបំណែកតូចនិងបុគ្គលម្នាក់ៗរមៀលចេញម្ជុលរំកិលមួយ។ ដាក់នៅកណ្តាលនៃកាហ្វេគ្នាបន្តិច stuffing, ហែកគែម varenik និមួយៗហើយបន្ថែមម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំទៅចានរាបស្មើរមួយឬទៅជាបន្ទះស្អាត។ ចំអិនឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អិន។ នៅពេលដែលនំប៉ាវបានលេចឡើងអ្នកអាចដាំឱ្យពុះវាក្នុងរយៈពេលមួយនាទីទៀតហើយយកចេញនូវសម្លេងរំខាន។ ជាធម្មតា vareniki ត្រូវបានបំរើការជាមួយក្រែមប៊័រនិងជូរ។

ឈីសឈីសនិងខ្ទឹមបារាំង - វាឆ្ងាញ់ណាស់

អ្នកអាចចម្អិន vareniki ជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌ត្នោតនិងឈីស។ សមាមាត្រទាំងអស់គឺដូចគ្នាប៉ុន្តែជំនួសឱ្យ onions ពណ៌បៃតងយកអំពូលទំហំមធ្យម 1-2 ។ យើងនឹងយកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចពួកវាដាក់វានៅក្នុងខ្ទះឆារដើម្បីលាបពណ៌មាសហើយធ្វើឱ្យវាត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយកញ្ឆា។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថារសជាតិនៃ vareniks ជាមួយខ្ទឹមបារាំងច្រាស់ខុសគ្នាទាំងស្រុង។