តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនសាច់?

សាច់ - សាច់គឺក្មេងប៉ុន្តេយសារវាមនតម្លេណាស់។ អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយសាច់គោយ៉ាងរហ័សនិងឆ្ងាញ់សូមរៀនពីអត្ថបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ក្នុងចានឆាំង?

គ្រឿងផ្សំ:

• veal - 800 ក្រាម;
• សន្លឹកធូលី - 5 សន្លឹក។
• cranberries - 120 ក្រាម
• ស្រាបៀរងងឹត - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• គំនិត - 130 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
• ម្រេច;
• butter ធម្មជាតិ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដុំសាច់មួយត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់រហូតដល់ 3 មក្រាស់ក្រាស់។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេម្នាក់ៗត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ យើងបានរីករាលដាលខ្ទះស្ងួតស្លឹកស្ងួតនៅលើវារាលដាលសាច់ឆារួចបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងចៀនសាច់រហូតដល់ក្រហម។ យើង podsalivaem វាយើងបានដាក់ប្រេងប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្ទេស cranberries ។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងស្រាបៀរនិង stew សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនសាច់នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 500 ក្រាម
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• ផ្លែឈើស្ងួត - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដើម្បីស្ងួតផ្លែឈើបានបន្ទន់, ចាក់ឱ្យពួកគេនៅក្នុងជាមុនជាមួយនឹងទឹកក្តៅ។ បន្លែលោតចេញ, គ្រឿងទេស pritirushivaem និងទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ពីរម៉ោងនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។ ចំពោះសាច់ pickled នេះយើងបានដាក់មួយនៃ mayonnaise និងនៅលើកំពូលយើងបានចែកចាយផ្លែឈើស្ងួត។ បង្វិលសាច់ដែលមានរមូរហើយដាក់វាជាប់នឹងធ្មេញឬកេះ។ យើងរុំជាមួយសន្លឹកនិងដុតនំនៅ 200 អង្សារយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់រមៀលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុង multivariate មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• veal - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ម។ ល;
• អំបិល;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• គ្រឿងទេស ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមជាមួយគ្រឿងទេសដែលកិននៅក្នុងបាយអមួយយើងចាក់នៅក្នុងប្រេងទឹកស៊ីអ៊ីវហើយកូររហូតដល់ភាពដូចគ្នា។ លទ្ធផល marinade rubs សាច់និងដាក់វានៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នេះ។ បិទគម្របហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំប្រហែល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទីដែលក្នុងនោះមានសាច់អាំងចំនួន 20 មុខដែលចម្អិនសាច់នៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកបង្វិលនិងញីសាច់ជ្រូកទីពីរ។ ឥឡូវនេះយើងបើករបៀប "Quenching" និងចំអិនសាច់មួយផ្សេងទៀត 1,5 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនសាច់គោសាច់គោ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 600 ក្រាម
• carrots - 100 ក្រាម
• ម្រេច;
• គំនិត - 120 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 100 ម។ ល;
• ទឹក 220 ម។ ល;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់សាច់ទៅក្នុងគូបតូចៗ។ Pritrushivaem, អំបិល, ម្រេចនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលដោយការជ្រាបទឹកហើយការ៉ុតត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមជង្រុក។ ចាក់បន្លែទៅសាច់ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងឈ្ងុយនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 50 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះកូរនិងចំអិន 10 នាទីម្តងទៀត។