ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនភ្លាមៗអ្វីដែលដើមវាពេញចិត្តនិងមិនធម្មតាវាដល់ពេលដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះ - គ្រាប់បែកជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ផាត់ទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ចូរស្វែងយល់ពីរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំគ្រាប់បែកជាមួយប៉េងប៉ោះ។
បំផ្ទុះគ្រាប់បែកជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 3,5 ធាតុ;
- ទឹករំពុះចាន - 1 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- brynza - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បៃតង;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ចូរគិតពីរបៀបបង្កើតគ្រាប់បែកជាមួយប៉េងប៉ោះ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់។ យើងជីកឈីសដោយមាន ក្បាលជង្គង់ល្អខ្ទិះខ្ទឹមនិងឱសថ។ ឥឡូវនេះទៅកាន់ការរៀបចំ dough នេះ: កូរស្ករនិងអំបិលនៅក្នុងទឹកចាក់ចេញប្រេងបន្លែចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយ dough បានល្អ។ រមៀលចេញពាក់កណ្តាល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ធំដាក់ចេញចំណិតប៉េងប៉ោះ stuffing និងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough នេះ។ ជាមួយនឹងកែវអង្កត់ផ្ចិតដែលសមស្របមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចេញ patties, pinch ដោយប្រុងប្រយ័ត្នគែមនៃនំគ្នានិង fry patties របស់យើងនៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃប្រេងបន្លែក្តៅ។
បំផ្ទុះគ្រាប់បែកជាមួយប៉េងប៉ោះក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 15 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីស "Mozzarella" - 250 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ឈី Parmesan - 60 ក្រាម
- basil - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រាននេះត្រូវបានបញ្ឆេះជាមុនហើយទុកឱ្យក្តៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ Mozzarella ត្រូវយកកញ្ចប់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតជាតិរាវសូមដាក់វានៅចំហរពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាស្ងួតបន្តិច។
ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជ្រៅអំបិលម្រេច sprinkled ជាមួយប្រេងអូលីវនិងបានផ្ញើសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតដោយកំទេចនិងលាបដោយប្រុងប្រយ័ត្នរួមគ្នាជាមួយនឹងខ្ទះអំបិលផ្នែកខាងរបស់កាំបិត។ ស្លឹកនៃ basil ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតនិងរហែកទៅជាបំណែកដោយដៃ។ Parmesan និង mozzarella ជូតនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយយើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពងក្រពើស៊ុតមាន់និងម្សៅបន្តិចបន្តួចអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
យើង sprinkle ផ្ទៃការងារជាមួយម្សៅដែលនៅសល់និងបង្កើតបាល់តូចមួយពី dough ឈីស។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ពួកវានៅក្នុងម្សៅហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះដុតនំឈីជាមួយដុតប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនិងបម្រើ!
គ្រាប់បែកជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 3,5 ធាតុ;
- ទឹករំពុះចាន - 1 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម;
- អំបិលនិងបៃតង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹក, កូរស្ករអំបិលបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងចាក់ចេញម្សៅ។ លាយម្សៅទឹកដោះគោទន់និងទុកវាឱ្យនៅសល់ប្រហែល 30 នាទីហើយកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជារង្វង់។ សមនិង podsalivayem តិចតួច។ ន្សុតខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានបន្ថែមទៅឈីក្រុមគ្រួសាររួមជាមួយ Cream curd ខាត់
បន្ទាប់មកដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ធំមួយស្តើងនិងដាក់ចេញនៅលើវាចម្ងាយឆ្ងាយពីប៉េងប៉ោះគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បំពេញនៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះនិងរមៀលចេញស្រទាប់ទីពីរនៃ dough នេះ។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្របដណ្តប់ជាលើកដំបូងជាមួយនឹងការបំពេញនិងកញ្ចក់នៃអង្កត់ផ្ចិតដែលសមរម្យកាត់ចេញនៅលើបន្ទាត់នៃរង្វង់នៃប៉ោមប៉េងប៉ោះគ្នា។ ចៀនម្សៅប៉េងប៉ោះជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលមានពន្លឺយ៉ាងខ្លាំងពីគ្រប់ជ្រុង។ បន្ទាប់ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសហើយទុកឱ្យត្រាំក្នុងប្រេងលើស។