សណ្តែកដីគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះទូទៅសម្រាប់រូបមន្តដ៏ធំសម្បើមនៃរូបមន្តបន្ថែមជាពិសេសគឺប្រភេទអាហារសម្រន់ទាំងអំបិលនិងផ្អែម។ នំប៉័ងដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺជានំដែលមានជាតិដូងដែលនឹងក្លាយទៅជាចំណីសំណព្វសម្រាប់អ្នកញ៉ាំគ្រប់វ័យ។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងពិភាក្សាអំពីរូបមន្តសណ្ដែកដីជាក់លាក់នៅក្នុងដូងដូង។
សណ្តែកដីនៅក្នុងដូងប្រេង glaze - រូបមន្ត
ក្លិនក្រអូបនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃរូបមន្តនេះនឹងផ្តល់នូវទឹកដោះគោឬក្រូចដូងដែលអាចទិញបានដោយគ្មានបញ្ហានៅក្នុងធនាគារនៅតាមផ្សារទំនើបធំ ៗ ណាមួយឡើយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកដី - 280 ក្រាម
- ទឹកដោះគោដូង - 45 ម។ ល។
- ស្កររលាយ - 115 ក្រាម;
- ស្ករ - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បើសិនជាអ្នកប្រើសណ្ដែកដីដែលគ្មានទឹកដោះគោរួចហើយមុនពេលញ៉ាំសណ្តែកដីក្នុងកំប៉ុងទឹកក្រឡុកត្រសក់និងញាក់។ ត្រូវតាមដំបូលដែលអាចលាយទឹកដោះគោដូងជាមួយជាតិស្ករនិងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់។ ពេលដែលកំបោរត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ហើយវាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅពេលដំបូងហើយមានតែសណ្តែកដីប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចាក់លើវាដោយព្យាយាមគ្របដណ្ដប់ឱ្យបានស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅពេលដែលត្រូវបានគេរឹបអូសយកភក់, sprinkle វាជាមួយស្កររលាយនិងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
សណ្តែកដីនៅក្នុង glaze ផ្អែម - រូបមន្ត
មធ្យោបាយមួយទៀតដើម្បីបន្ថែមប្រភេទដូងប្រេងដើម្បីយកដីសណ្ដែកដីគឺត្រូវប្រោះវាជាមួយកោណាត់ដុះជាមុនសិនមុននឹងលាយវាជាមួយស្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកដី - 270 ក្រាម
- ស្ករ - 55 ក្រាម
- ទឹក 35 ម។ ល;
- ស្កររលាយ - 115 ក្រាម;
- ដុសខាត់ដូង - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ម្សៅស្ករលាយជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូង។ កាប់គ្រាប់, បើចាំបាច់, ហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង syrup ។ សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំសាមញ្ញសាមញ្ញ: គ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាធម្មតាជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ Sprinkling គ្រាប់ជាមួយ syrup នេះជាទូទៅ sprinkle ពួកគេជាមួយនឹងល្បាយនៃកោរសក់ជាមួយម្សៅស្ករមួយនិងអ្រងួនដើម្បីរាបស្មើថ្នាំលាបផ្ទៃ។
សណ្តែកដីមានពណ៌ស
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកដី - 320 ក្រាម
- ម្សៅ 65 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 155 ក្រាម;
- ប្រេងដូង - 115 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ធ្វើឱ្យម្សៅឡើងកំដៅអតិបរិមាក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 2 នាទី។ បច្ចេកទេសនេះនឹងជួយកម្ចាត់នូវរសជាតិឆៅ។ រំលាយស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយទុកល្បាយនៅលើកំដៅមធ្យមដើម្បីចំអិនរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។
បំបែកដោយឡែកគ្រាប់។ ផ្ទេរពួកវាទៅស៊ីរ៉ូដែលមានក្រាស់ហើយចាប់ផ្ដើមចាក់បន្តិចបន្តួចម្សៅកូរជានិច្ច។ នៅពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមដាក់គ្រាប់ទៅឱ្យស្ងួតនៅលើរាស់រហូតទាល់តែក្រាសរឹងមាំទាំងស្រុង។