ដរាបណា ផ្កាខាត់ បានមកដល់ប្រទេសរបស់យើងពីប្រទេសមេឌីទែរ៉ានេបណ្ដានារីបំរើអាហារមានឱកាសធ្វើម្ហូបចម្រុះជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ។ ឥលូវនេះយើងនឹងពិចារណាជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនផ្កាខាត់ណាជាមួយសាច់មាន់។
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ស្ព - 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹមឬសាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ភី។
- អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបែងចែកផ្កាខាត់ណាដុះទៅជាជ្រុងតូចនិងឆ្អិនរយៈពេល 5 នាទី។ អនុស្សាវរីយ៍នៅលើ onions ប្រេងបន្លែ diced បន្ថែមបំណែកនៃ fillet មាន់ និង fry 10 នាទី។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ចានដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ - ស្ព (ខាញ់វាជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស) បន្ទាប់មកសាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងផងដែរ, ខាញ់ Cream sour, បន្ថែមពណ៌បៃតង។ យើងដាក់ស្ពៃក្តោបរបស់យើងជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡភ្លើងក្តៅដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 35 នាទី។
ខាត់ណាផា្កស្ពចៀនជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 1 ភី។
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- zucchini - 1 បំណែក;
- ពណ៌ស្ព - 400 ក្រាម;
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 200 មីលីលីត្រ។
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងចម្អិននិងជូតជាមួយកន្សែងក្រដាសកាត់ចូលក្នុងគូប។ ចៀនសាច់ក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 10 នាទី។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ពណ៌ខាត់ណាផា្កស្ពយើងបំបែកទៅជា inflorescences តូចនិង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតជាងភ្លើងតូចមួយ។ Zucchini និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងបន្ថែមបន្លែទៅស្ពៃ, អំបិល, ម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អហើយចៀនបន្តិច។ សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ចេញទៅបន្លែ, ចាក់ទំពាំងបាយជូរ, នាំយកទៅរំពុះនិង stew សម្រាប់ 25 នាទី។ បញ្ចូល Cream sour, កូរ, sprinkle ជាមួយឈី, grated នៅលើ grater ធំនិងយកចេញពីកំដៅ។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំម្ហូបនិងបម្រើស្ពែមមានរសជាតិផ្អែមជាមួយសាច់មាន់ទៅនឹងតុ។
លាយសាច់មាន់ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 2 ក។
- ពណ៌ស្ព - 400 ក្រាម;
- ក្រែម (មាតិកាខ្លាញ់ 30%) - 50 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម
- អូលីវបៃតង - 5 PCs ។
- parsley ពណ៌បៃតង - 1 bunch;
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
សាច់ដុំមាន់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតអំបិលនិងម្រេច។ យើងបំពេញជាមួយ tablespoon butter និង lemon zest មួយ។ យើងបានធ្វើដំណើរចម្ងាយ 15 នាទី។ ស្ពត្រូវបានបែងចែកជា inflorescences និងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដោយឡែកសាច់មាន់ឆៅ ៗ រហូតដល់វាប្រែពណ៌សបញ្ចូលវាជាមួយស្ពៃក្តោប។ អាល់ម៉ុងសម្រាប់ពីរបីនាទីចាក់ទឹករំពុះដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីយកចេញស្បែក។ បុកគ្រាប់ចូលទៅក្នុងជ័រជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែម parsley, អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ, tablespoon នៃប្រេងទៅចាននិងលាយទៅនឹងម៉ាស់ homogeneous ជាមួយ blender មួយ។ យើងបានរីករាលដាលល្បាយដែលទទួលបានទៅសាច់មាន់ជាមួយស្ពៃ, លាយនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីក្រោមគំរបបិទជិត។ Pour Cream ដែលនាំទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។ បម្រើម្ហូបដោយគ្មានគ្រឿងអលង្ការ។
Casserole ពីសាច់មាន់និងខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ស្ព - 800 ក្រាម;
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- Cream sour គឺមិនមែនជា fatty - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោរលាយ - 400 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេង sunflower - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- dill;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងបែងចែកផ្កាខាត់ណាទៅជាពងតូចយើងផ្ញើវាទៅញ៉ាំទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកក្តៅដែលមានជាតិអំបិលសម្រាប់ 3-5 នាទី។