កម្រាលព្រំដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺស្អាតនិងទន់ភ្លន់បំផុត។ រសជាតិរបស់វាងាយស្រួលក្នុងការចម្រុះដោយបន្ថែមការផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាក៏ដូចជាទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោ។ ការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការដុតនំបែបនេះនៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ kovrizhka ជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើ kefir មួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 310 ក្រាម
- យៈសាពូនមី - 250 ក្រាម
- kefir - 240 ម។ ល;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ពីរ
- ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
- នំវ៉ានី, ក្លីណុម, ក្រវាញ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda ដុតនំ;
- ស្កររលាយ ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំ dough សម្រាប់ mashing ចាប់ផ្តើមជាមួយ whipping ពង។ លាយពួកវាជាមួយស្ករនិងសម្រេចបានជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៃភាពត្រចះត្រចង់និងរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមយៈសាពូនមីនិងម្តង, ចាក់សូដាដុតនំនិងកូរទាំងអស់ល្អ។ យើងធ្វើនំម្សៅជាមួយ vanilla, cinnamon និងក្រវាញ, លាយម្សៅនៅទីនោះហើយសម្រេចបាននូវភាពដូចគ្នាតែមួយ។
បន្ទាប់បន្តទៅដុតនំ។ យើងបានរីករាលដាលបរិមាណដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំប្រេងមួយហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅល្អសម្រាប់រយៈពេលសាមសិបប្រាំទៅសែសិបនាទី។ របបសីតុណ្ហាភាពត្រូវបានរក្សានៅ 180 ដឺក្រេ។
បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រកួតស្ងួតទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិតហើយតុបតែងវាជាមួយម្សៅស្ករ។
កម្រាលព្រំនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលមានយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានដុតនៅក្នុងពហុវៀន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះសូមប្រើមុខងារ "ដុត" ហើយយើងនឹងរៀបចំម្ហូបរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីរយៈពេលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើចាំបាច់ប្រសិនបើការធ្វើតេស្តនេះបង្ហាញពីមជ្ឈមណ្ឌលសើមសូមពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍នេះក្នុងរបៀបតែមួយសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។
ទឹកឃ្មុំ marmalade នៅលើ kefir - រូបមន្ត
- ម្សៅស្រូវសាលី - 330 ក្រាម។
- kefir - 370 ម។ ល;
- ទឹកឃ្មុំ - 55 ក្រាម;
- raisins - 110 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
- ពីរស៊ុតតូច;
- អាហារសូដា - 2/3 tsp ។
- ដីកិន - 1/2 tsp;
- Coriander ដី - 1/4 tsp ។
- ប្រេងនិង semolina សម្រាប់ប្រេងរំអិលនិងផ្សិត;
- ជាអំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
មាន mildew និងទន់ទន់ពិសេសនៅលើ kefir ត្រូវបានទទួលបានជាមួយទឹកឃ្មុំ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់យើងយើងផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងចាន។ ពោលគឺយើង sift ម្សៅដែលបានចាក់នៅក្នុង soda និងអំបិលបន្ថែម coriander ដី, cinnamon, ល្បាយ, ចាក់ kefir និងកូរម្តងទៀត។
បន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុងសរសៃផ្សេងទៀតយើងភ្ជាប់ទឹកឃ្មុំស៊ុតនិងស្ករ granulated, កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អទៅនឹងភាពដូចគ្នាបំផុត, whip និងលាយជាមួយមាតិកានៃធុងដំបូង។ វាយនភាពនៃ dough បានបញ្ចប់គួរតែស្រដៀងទៅនឹង Cream sour នៃដង់ស៊ីតេមធ្យម។ បន្ទាប់មកយើងបានធ្វើអន្តរាគមន៍នៅក្នុងវាជាមុនលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងម្សៅជាមួយ raisins និងទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់សម្រាប់ម្ភៃនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, គ្រាន់តែកក់ឡាស៊ែរទៅ 200 ដឺក្រេដែលទាមទារ។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅយើងផ្លាស់ប្តូរ dough ទៅជាមុនប្រេងនិង sprinkled ជាមួយ semolina croup ហើយដាក់វានៅលើកម្រិតកណ្តាលនៃ oven នេះ។ អាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនិងទំហំនៃសំណុំបែបបទវាត្រូវការពីសាមសិបទៅហាសិបនាទីដើម្បីដុតនំទឹកឃ្មុំ។ ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានកំណត់ជាប្រពៃណីដោយល្បែងស្ងួត។
កម្រាលព្រំដែលអាចផលិតបានអាចត្រូវបានតុបតែងតាមឆន្ទៈជាមួយស្ករម្សៅ។
mileel ហ៊ាននៅលើទឹកយ៉ាអួដោយគ្មានស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 315 ក្រាម
- kefir - 240 ម។ ល;
- ក្រាស់ក្រាស់ - 250 ក្រាម
- soda - 20 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 120-190 ក្រាម;
សម្រាប់ការជ្រាប:
- Cream sour - 420 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 190 ក្រាម;
- vanilla ។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានសម្រាប់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់និងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅលើធុងដុតឬនៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់នៅសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់នំខេកជានំពីរឬបីហើយត្រាំវាជាមួយក្រែមដែលបានរៀបចំដោយការចាក់ក្រែម sour ក្រាស់ជាមួយស្ករនិង vanilla ។