អ្វីដែលជារឿងដំបូងដើម្បីចំអិននៅក្នុងរដូវរងារពី berries ទឹកកកពីដងក្តៅ? ត្រឹមត្រូវហើយការដុតនំ។ នេះបានសម្រេចចិត្តធ្វើហើយយើងហើយដូច្នេះផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួននៃឃ្មុំបុរាណនិងមិនខ្លាំងជាមួយ berries ទឹកកក។ ប្រសិនបើនៅក្នុងក្រុម Arsenal របស់អ្នកមិនមាន berries ពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ, បន្ទាប់មកជំនួសដោយសុវត្ថិភាពដែលមាននៅក្នុងដៃ។
នំខ្សាច់ជាមួយនឹងទឹកកកកក
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 290 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 130 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 280 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ទឹកជ្រលក់ពណ៌ខៀវ - 240 ក្រាម
- currants ទឹកកក - 130 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- ម្សៅ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែល berries ត្រូវបាន thawing និង oven នេះត្រូវបាន warmed ឡើងទៅ 165 អង្សារ, ដោះស្រាយជាមូលដ្ឋានខ្សាច់ដ៏សាមញ្ញ។ ដើម្បីធ្វើវាចូរកាប់ប្រេងទឹកកកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬកាំបិតជាមួយប៊័រនិងស្កររួចផ្សំ crumbs ជាមួយគ្នា (បើសិនជា dough ស្ងួតបន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹកកក) និងរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្ត។ សូមឱ្យកំរាលទឹកដោះគោខ្លីនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយយើងនឹងមានពេលវេលាដើម្បីចម្អិនការកកស្ទះវា។ សិនបើអ្នកមានពាងមួយដលមានក្នុងដលបនាប់មកូវតជំនួសវាយើយរី។
ផោន berries ជាមួយស្ករនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែល currant បញ្ចេញទឹកនិងគ្រីស្តាល់ស្កររំលាយបន្ថែមដំណោះស្រាយអំបិលក្នុងទឹកត្រជាក់ 40 មីលីលីត្រ។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមី thickens, ត្រជាក់វាហើយលាយវាជាមួយ bleberries defrosted ។
រមៀលចេញ 2/3 នៃ dough និងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយគ្របដណ្តប់បាតនិងជញ្ជាំងរបស់វា។ នៅលើកំពូលនៃការធ្វើតេស្ត, ចែកចាយ berry stuffing និងគ្របដណ្តប់វាជាមួយក្បាលដីនៃ dough ដែលនៅសេសសល់។ ដុតនំសម្រាប់ព្យាបាលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
កុម្មង់នំ Puff ជាមួយ berries ទឹកកក
គ្រឿងផ្សំ:
- វេចខ្ចប់ នំម្សៅដែលបាន បញ្ចប់។
- cherry ទឹកកក - 230 ក្រាម
- currants ទឹកកក - 230 ក្រាម
- ស្លាបព្រា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រា។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកឃ្មុំ - 145 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិនចំណិតមួយជាមួយផ្លែឈើដែលមានទឹកកកសូមដាក់ឡរក្តៅរហូតដល់ 195 ដឺក្រេ។ Dough និង berries ចាកចេញពី defrosting ។ cherries defrosted និង currants ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ mash lightly ជាមួយ fork មួយនិងចាក់ទឹកឃ្មុំ។ ទុកឱ្យរុក្ខជាតិនៅលើភ្លើងតិចតួចដូច្នេះថាពួកគេនឹងហើរទឹកច្រើនពេកដែលក្នុងអំឡុងពេលដុតនំអាចរារាំងមិនឱ្យម្សៅពីការដុតនំរាបស្មើ។ សំបកខ្យាដំរីដែលមានក្រឡុកត្រាំជាមួយប្រូតេអ៊ីននិងញាក់។
ជីកម្សៅដាប់លាយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ពីរកម្រាស់ស្មើគ្នា។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគ្របដណ្តប់បាតនិងជញ្ជាំងនៃការជ្រើសរើសសម្រាប់សំណុំបែបបទដុតនំនៅលើកំពូលនៃ berries និងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងបំណែកទីពីរ។ ធ្វើរន្ធមួយចំនួនដើម្បីចេញពីចំហាយទឹកនៅលើនំខេកហើយមុនពេលដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានសូមប្រឡាក់វាជាមួយស៊ុត។ នំជាមួយ berries ទឹកកកគួរតែត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25-30 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតនំ oatmeal ជាមួយ berries ទឹកកក
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់មូលដ្ឋាន:
- oat flakes - 170 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 145 ក្រាម
- មួយក្តាប់នៃ Walnut;
- ស្ករ - 145 ក្រាម។
- butter - 130 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- raspberries ទឹកកក - 360 ក្រាម;
- blueberries ទឹកកក - 360 ក្រាម;
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 30 ក្រាម;
- ដីកិន, nutmeg - pinch មួយ;
- ទឹកកំបោរ - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រៀបចំដំឡូងបារាំងពីល្បាយនៃម្សៅអង្ករជាមួយម្សៅស្ករប៊ឺទន់និងគ្រាប់កំទេចកំទី។ កំទេចផ្លែប៊ឺរីទុកជាតិទឹកហួសប្រមាត់ហើយលាយវាជាមួយទឹកកំប៉ុងគ្រឿងទេសស្ករនិងម្សៅ។ ម្សៅនៅក្នុងករណីនេះគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្លែឈើនីមួយៗហើយវានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបញ្ចេញទឹកច្រើនហួសប្រមាណនិងទុកនំនោះទេ។
លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយមូលដ្ឋានអូតាសហើយដាក់វានៅក្នុងសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពី 55 នាទីនៃការដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេនំប៉័ងអំបិល -bery របស់យើងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការបម្រើ។ កូនបាល់ការ៉េមគឺពិតជាចង់បានណាស់។