នំមួយដែលមានយៈសាពូនមី apricot គឺជាបង្អែមដែលនឹងមិនបាត់បង់ភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វា។ ពិតណាស់យើងភាគច្រើនត្រូវសាកល្បងចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ជីដូនដូច្នេះចូរព្យាយាមបង្កើតបរិយាកាសនៃកុមារភាពឡើងវិញដោយការធ្វើឱ្យចាន apricot ឆ្ងាញ់។
ចំណិតអាភៀន - រូបមន្ត
ចំណិតនំផ្អែម ៗ ពីយានអាកាសនៅលើនំផ្អែមគឺជាបង្អែមដ៏ល្អបំផុតមួយពែងតែ។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 400 ក្រាម
- អំបិល - pinch ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- យៈសាពូនមី apricot ។
ការរៀបចំ
នៅលើភ្នំមួយនៃម្សៅ sifted យើងធ្វើឱ្យប្រហោងមួយដែលយើងបានជំរុញស៊ុតមួយចាក់កញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់និងបន្ថែមអំបិល pinch មួយ។ យើងជីកម្សៅហើយដាក់វានៅលើទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលចេញទៅកម្រាស់នៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ចេញបំណែកនៃ butter ញាក់បន្ថែមជ្រុងទៅកណ្តាលនៅក្នុងលក្ខណៈនៃស្រោមសំបុត្រនេះហើយរមៀលចេញម្តងទៀតដូចពីមុន។ ធ្វើម្តងទៀត 5-6 ដងត្រជាក់ឆ្លាស់និងរមៀលចេញ dough នេះ។
dough puff ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ oiled និងកណ្តាលត្រូវបានបំពេញដោយយៈសាពូនមី apricot ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 នាទី។
ចំណិត Curd-apricot
នំមួយដែលមានយៈសាពូនមីនិងឈីក្រុមគ្រួសារគឺជារូបមន្តតែមួយគត់ដែលភ្ជាប់រូបរាងពីរផ្ទុយគ្នា: ស៊ុមព័ទ្ធជុំវិញទន់និងផ្អែមនៅលើការសាកល្បងខ្សាច់ក្រាស់ - ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់ដែលអាចបំភ្លេចបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- យៈសាពូនមី apricot - 300 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- semolina - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើ dough ដែលបានផលិតរួចហើយនឹងចំណាយថាមពលកាន់តែច្រើននៅលើការរៀបចំការបំពេញនេះ។ ដូច្នេះនៅក្នុងម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបានស៊ុតពង, ឈីក្រុម Fulham, Cream sour និងស្វាយ។ យើងបានរីករាលដាលទម្ងន់ស្រដៀងគ្នានៅលើ dough ចេញរមៀលស្រទាប់ស្តើងមួយនិងពីខាងលើយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយយៈសាពូនមី។ សំណល់នៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងដាក់ចេញជាមួយសំណាញ់មួយនៅលើកំពូលនៃការបំពេញនេះ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-35 នាទី។