តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន hashlama ពីសាច់មាន់?

Khashlama គឺជាម្ហូបសមាសភាពនៃម្ហូបអាមេនីពីបន្លែនិងសាច់, brawned នៅក្នុង cauldron មួយរហូតដល់ទន់។ ជាញឹកញាប់អាហារបែបនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់គោប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់អ្នកអាចប្រើប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀតដែលយើងនឹងប្រើនិងធ្វើឱ្យហាហាម៉ាជាមួយសាច់មាន់។ សូមអរគុណចំពោះសាច់សត្វសាច់សត្វដែលត្រូវបានរៀបចំលឿនជាង កំណែប្រពៃណី ដែលនឹងមិនត្រូវបានការពារពីការមិនឆ្ងាញ់តិចតួចសម្បូរបែបនិងទឹកមាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន hashlama ពីសាច់មាន់ជាមួយដំឡូង?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់គ្មានស្បែក - 860 ក្រាម។
• ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - 6-7 កុំព្យូទ័រ PC;
• គំនិតអំពូល - 280 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះទុំស្រស់ - 780 ក្រាម។
• ម្ទេសផ្អែមប៊ុលការី - 380 ក្រាម។
• ម្ទេសក្រហមស្រស់ - 210 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរសុទ្ធ - 190 ម។ ល។
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 70 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចដីស្រស់ពណ៌ខ្មៅ - 1 pinch មធ្យម;
• អំបិល
• គ្រឿងទេសសំណព្វឬ hops-suneli - 1 pinch ធំ;
• ពណ៌ក្រហមបៃតងឬ parsley - 1 ក្រុមតូច។

ការរៀបចំ

ភាគច្រើននៃការងារនៅក្នុងចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាការរៀបចំបន្លែ។ ដំណាក់កាលដែលនៅសេសសល់នឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ដូច្នេះលាងជមែះដំឡូងប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងផ្សិតដែលកំពុងរត់ទឹកហើយស្ងួតវាបន្តិច។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញមើមដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះស្រស់ពីស្បែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬ slices ។ យើងយកម្រេចប៊ុលហ្គារីចេញពីប្រអប់គ្រាប់ពូជនិងកែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយអំពូលត្រូវបានបញ្ចេញចេញពី husks និងកាត់ដោយកាហ្វេឬ semirings ។ កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសឬកិនផ្សិតចាននិងដាប់ធ្មេញខ្ទឹមកាត់បន្ថយដោយកាំបិត។ យើងក៏រៀបចំសាច់មាន់ផងដែរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើជើងមាន់ឬត្រគាកក្រោយពីបានយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ គ្រឿងទេស seasoning សាច់នៃជម្រើសរបស់អ្នកឬ hop-suneli, podsalivaem និងផ្តល់ឱ្យគាត់ប៉ុន្មាននាទី promarinovatsya ។

ឥឡូវនេះវានៅតែដាក់តែបន្លែនិងស្រទាប់សាច់ក្នុងក្រវ៉ាត់ប៉ុណ្ណោះ។ ជាលើកដំបូងដើម្បីរីករាលដាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងនៅលើពួកគេមាន់ promarinovannoe ។ បន្ទាប់មកចែកចាយនៅលើសាច់មាន់នៃម្រេច Bulgarian និងប៉េងប៉ោះដែលយើងបានរីករាលដាលដំឡូងផ្សិតនិងខ្ទឹមស។ យើងបានបញ្ចប់សមាសភាពជាមួយឱសថស្រស់ chopped ។ កុំភ្លេចចាក់បន្លែទៅនឹងរសជាតិនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ទឹកឬទំពាំងបាយជូរលាយជាមួយស្រាស្ងួតទៅក្នុងរនាស់ទុកវត្ថុដែលឆ្អិនក្តៅជាងកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងដោយគ្មានការជ្រៀតជ្រែក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន chashlama ពីសាច់មាន់មួយដែលមានច្រើនមុខ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 860 ក្រាម។
• eggplants - 280 ក្រាម
• zucchini - 280 ក្រាម
• ដំឡូង - 225 ក្រាម។
• គំនិតអំពូល - 180 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះទុំស្រស់ - 760 ក្រាម;
• ម្ទេសផ្អែមប៊ុលការី - 280 ក្រាម
• carrots - 85 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2-3 ។
• ស្រាសស្ងួត - 80 ម។ ល។
• ម្រេចដីស្រស់ពណ៌ខ្មៅ - 1 pinch មធ្យម;
• អំបិល
• hops-suneli - 10 ក្រាម
• ពណ៌ក្រហមបៃតងឬ parsley - 1 ក្រុមតូច។

ការរៀបចំ

ជាពិសេសឆ្ងាញ់និង saturated hashlama ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានទទួលនៅក្នុង multivark មួយ។ ចំពោះការរៀបចំសាច់មាន់របស់វាត្រូវបានលាងសម្អាតដោយប្រើអំបិលម្រេចដាក់ចូលទៅក្នុងចានពហុខ្ទឹមហើយបើកឧបករណ៍ដោយកំណត់វាទៅរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុត" ។ នៅពេលដែលបក្សីពណ៌ត្នោតបន្តិចបន្ថែម ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions peeled ហើយបន្ទាប់មករីករាលដាល peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងមើមដំឡូង។ បន្ទាប់មកយើងចែកចាយការ៉ុតនិង eggplant កាត់វាចូលទៅក្នុងកែវឬពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ឥឡូវនេះបន្ថែម zucchini, slicing ពួកគេក៏ដូចជាផ្លែឈើ eggplant ដាក់ចេញច្រូតនៃម្រេច Bulgarian និងចំណិតនៃប៉េងប៉ោះស្រស់។ ទីបំផុតបោះមួយខ្ទឹម c ​​hopped តិចតួចនិងចាក់នៅក្នុងស្រា។ ស្រទាប់បន្លែនីមួយៗត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍ពហុដោយអំបិលនិង hops-suneli ។ យើងបកប្រែ multivark ទៅក្នុងរបៀប "Quenching" ហើយកំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការអស់ពេលមួយយើងបន្ថែមបៃតងស្រស់ទៅចាននៃឧបករណ៍នេះជាមួយនឹងម្ហូបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ដប់នាទីនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" ។