Spaghetti គឺប្រហែលជាចានមួយក្នុងចំណោមចានដែលអ្នកចង់ចម្អិននិងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃពីព្រោះពួកគេមិនខ្វល់អ្វីទាំងអស់។ ហើយវាទាំងអស់អំពីទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមប៉ាស្តា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីបុរាណ - spaghetti ជាមួយ Ham ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរកឃើញរាប់រយនាក់ប៉ុន្តែយើងនឹងផ្តោតលើពីរឆ្ងាញ់បំផុត។
Spaghetti "Carbonara" ជាមួយនឹងរូបមន្ត Ham -
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 400 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Ham - 8 បំណែក;
- គំនិត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស្រាសស្ងួត - 1 កែវ។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ឈីស "Parmesan" - 70 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Spaghetti ត្រូវបានកំណត់ដើម្បីចំអិន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង Pan មួយ fry ចំណិតនៃ bacon ទៅវាយនភាព crispy បោះពួកគេនៅលើកន្សែងមួយ។ នៅក្នុងខ្លាញ់ដែលនៅសល់ពីចៀនឆ្អិនសូមបន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវហើយហុចខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតទាល់តែមាសបន្ទាប់មកដាក់ស្ករគ្រាប់ឆ្អិននិងដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ យ៉ាងឆាប់រហ័សយើងលាយ yolks ស៊ុតនិងដឹងគុណ "Parmesan" ចូលទៅក្នុង spaghetti, យកម្ហូបពីភ្លើងរដូវកាលនិងបម្រើការតុបតែងជាមួយបៃតង។
Spaghetti ជាមួយ Ham និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 250 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិតពណ៌ស - 250 ក្រាម
- bacon - 12 slices;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 1 កន្លះ។
- ឈី Parmesan - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- គំនិតពណ៌បៃតង, parsley - ខ្មៅដៃ½។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ spaghetti ជាមួយ Ham, អ្នកត្រូវតែឆ្អិន "al dente" នៅក្នុងទឹកអំបិល។
នៅក្នុងចានឆាំងមួយជាមួយផ្សិតអូលីវប្រេងឆាជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកបន្ថែម bits នៃ bacon ។ នៅក្នុងនំប៉័ងនេះយើងបានកាត់បន្ថយ spaghetti ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងលិចប៊ឺនិង fry ម្សៅនេះរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីម៉ាស butter, ចាក់ទឹកដោះគោ, អំបិល, ម្រេចនិងរក្សាទឹកជ្រលក់នៅលើភ្លើងឆេះ 7-10 នាទីមុនពេល thickening, stirring ជានិច្ច។
ទឹកជ្រលក់និងស្ពៃក្តោបត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាមុនពេលបម្រើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!