Salak - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងចានពីសត្វបាលី។ ជម្រើសណាមួយទោះបីជាភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រតិបត្តិនិងការចំណាយតិចក៏ដោយវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានលទ្ធផលល្អ។

Sprats នៅផ្ទះពី herring Baltic នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• herring ស្រស់ - ទឹកកក - 495 ក្រាម;
• តែស្លឹកខ្មៅ - 2 tsp;
• អង្កាម - 5 ក្រាម
• ទឹកត្រង - 480 ម។ ល។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលថ្ម - 30 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ 9% - 5 ម។ ល។
• ស្ករ granulated - 10 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ (ពារាំង) - 8-10 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹក laurel - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

មុនដំបូងសូមធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកមួយកែវទឹកឆ្អិន តែមួយ ភ្លឺហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 20 នាទី។ សំបកខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានចាក់ទឹកក្តៅនៅក្នុងកប៉ាល់សមរម្យដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនអស់រយៈពេលម្ភៃនាទី។ និងតែនិងទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់និងត្រង។

ខណៈពេលដែលការរៀបចំបំពេញ, យើងរៀបចំ herring បាលទិក។ ត្រីរបស់ខ្ញុំយើងកំចាត់ក្បាលកន្ទុយនិងអញ្ចាញធ្មេញហើយដាក់វាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតនៅក្ដារលាយម្ហូបដុតនំឬធុងផ្សេងទៀតដែលសាកសមសំរាប់ចម្អិននៅក្នុងឡ។

យើងបោះម្រេចម្ទេសស្លឹកស្ងោរនិងចាក់ប្រេងនៅលើត្រីឱ្យចុងក្រោយចាក់ចូលរវាងត្រីបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងអំបិលស្ករចាក់ទឹកខ្មះទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងនិងតែដាក់ធុងក្នុងឡឡែនកំដៅសម្រាប់កំដៅ 150 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីវត្ថុធាតុដើមឆ្អិនសីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 120 ដឺក្រេនិងខ្សោយជាង 2 ម៉ោង។ យើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាវត្ថុរាវដែលត្រីចម្អិនមិនឆ្អិនទេ។

យើងអនុញ្ញាតឱ្យពន្លកចេញពីទ្រនុងបាលទិកត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយអាចសាកល្បងបាន។

របៀបចំអិន herring ចៀន - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រស់ herring ស្រស់ - 295 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលថ្ម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 90 ក្រាម។

ការរៀបចំ

តាមក្បួនមួយ herring បាល់ទិកតូចត្រូវបានចៀនទាំងស្រុងមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងត្រីធំជាងនេះលើសពីនេះទៀតដើម្បីកម្ចាត់ entrails និងពេលខ្លះនៃក្បាលនិងកន្ទុយ។ បានរៀបចំ defrosted, ត្រីលាង podsalivayem អំបិលថ្មធំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងទុកសម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកយើងថ្លឹងសាកសពទៅក្នុងម្សៅហើយភ្លាមៗពួកគេបានរាលដាលស្រទាប់មួយនៅចំងាយគ្នាទៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់ដែលកំដៅនៅលើចានឆាំង។ Fry herring បាល់ទិកទៅសំបកឆ្អិននិងហ៊ាននៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ប្រសិនបើចង់បានដើម្បីបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណអ្នកអាចដាក់ត្រីនៅលើកន្សែងមួយកំប៉ុងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចានគោម។

Salad នៃ salting spicy នៅផ្ទះ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• herring ស្រស់ - ទឹកកក - 495 ក្រាម;
• អំបិលថ្ម - 45 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 5 ក្រាម;
• ល្បាយដីមួយនៃម្ទេសប្រាំ - 1-2 pinch;
• ដី coriander - 1-2 pinch;
• ផ្លែចន្ទី - 1 ខ្ទាស់
• ស្លឹក laurel - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

អ្នកអាចប្រើត្រីស្រស់និងស្រស់ៗដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ត្រីបាឡូ។ ក្រោយមកត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ជាមុននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសុភាពរាប, ផ្លាស់ប្តូរវាទៅធ្នើទាបនៃទូទឹកកក។

មុនពេលឯកអគ្គរដ្ឋទូតយើងលាងសំអាតត្រីបន្ទាប់មកទុកវាចោលនិងស្ងួតចេញបន្តិច។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំល្បាយសម្រាប់ salting ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលគ្នានូវអំបិលនិងស្ករមិនស្គាល់អត្តសញ្ញាណនៃដុំថ្មបន្ថែមល្បាយដីមួយនៃប្រាំ ម្ទេសនិងក្លិនស្អុយក៏ដូចជាការគល់ចន្ទន៍អំបោះហើយបំបែកទៅជាបំណែកតូចៗនៃស្លឹកឡឺលែល។ ចំណាំថាត្រីមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិហិរច្រើនត្រូវបានគេទទួលបានប្រសិនបើការលាយដីនៃម្ទេសនិងក្លិនស្អុយត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងបាយអពីសណ្ដែកទាំងមូល។

នៅក្នុងថាសកំប៉ុងចានឬសក្តានុពលចាក់ស្រទាប់នៃល្បាយ spicy និងដាក់ត្រីនៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលត្រូវបាន sprinkled ជាមួយល្បាយដូចគ្នា។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់ទៅកាន់ប៊ីរិស្ទីនចុងក្រោយ។ ចុចស្នាដៃដែលមានគំរបតូចមួយដែលមានទំហំតូចឬចានហើយដាក់បន្ទុកនៅលើកំពូល។ ត្រីនេះត្រូវបានអំបិលចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាធម្មតាសម្រាប់បុគ្គលដែលមានទំហំមធ្យមវាមានគ្រប់គ្រាន់ពីរម៉ោង។