សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងឆ្អិនប្រហែលជាម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។ បំណែកសាច់មាន់ juicy អរគុណចំពោះរសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយម្នាស់មផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រាថ្នាស្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប្រែទៅជា caramel ក្រាស់គ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបជាមួយ gloss ឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced ពីសាច់មាន់ - 530 ក្រាម;
- carrots - 65 ក្រាម
- bunch នៃបៃតងគំនិតមួយ;
- ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្នាស់ - 115 ក្រាម។
- គំនិត - 70 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ ketchup - 55 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក 2 ក្រូច
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 235 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ផ្សំគ្រឿងផ្សំប្រាំមួយដំបូងជាមួយគ្នានិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចែកកាក់សាច់ទៅក្នុងចំណែកស្មើៗគ្នាហើយរមៀលគ្នាទៅក្នុងសាច់។ ចៀនសាច់ចៀនជ្រៅ ៗ រហូតដល់ដេញថ្លៃហើយដាក់វានៅលើនំក្រដាស។
បំណែកស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងនិង carrots រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយម្នាស់។ ចាក់មាតិការបស់ខ្ទះឆាជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ diluted នៅក្នុងវាជាមួយម្សៅ, ketchup, រដូវកាលជាមួយ pinch នៃស្ករមួយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងទឹកក្រូច។ សូមឱ្យទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងឆ្អិនហើយដាក់សាច់នៅក្នុងវាសម្រាប់ 5-7 នាទី។
ជាទូទៅវាមានបម្រើភេសជ្ជៈមាន់នៅទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងមាន់ជាមួយម្នាស់នៅលើកំពូលនៃស្រូវឬមី។
Goulash ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour
យល់ស្របជួនកាលការផ្តល់ម្ហូបអាហារអាចជួយសម្រួលដល់ជីវិតបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងករណីបែបនេះវាអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ជាទិញសាច់មាន់និងផ្អែមផ្សេងទៀតក្នុងស្ថានភាពផ្សេងទៀតអ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ketchup - 115 ម។ ល;
- ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ - 25 ម។ ល។
- ទឹកជ្រលក់ម្នាស់ - 115 ម។ ល;
- ស្ករអំពៅ - 25 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove ។
ចំពោះសាច់មាន់:
- fillet មាន់ - 430 ក្រាម។
- ម្សៅ - 25 ក្រាម;
- pinch នៃខ្ទឹមស្ងួត;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ម្នាស់ម្នាស់ - 110 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 115 ក្រាម;
- celery - 2 PCs ។
- carrots - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចែកហ្វ្រូម៉ាសទៅជាបំណែករដូវប្រាំងជាមួយអំបិលនីមួយៗហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយល្បាយនៃម្សៅនិងខ្ទឹមស្ងួត។ Fry បំណែកសាច់មាន់រហូតដល់ browned និងផ្ទេរទៅចានមួយ។ កាប់បន្លែជួយសង្គ្រោះពួកគេរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិននិងលាយជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចៀនឆា។ បន្ថែមម្នាស់។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់មាន់គឺសាមញ្ញដោយគ្រាន់តែផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នារហូតទាល់តែស្ករគ្រីស្តាល់រំលាយហើយបន្ទាប់មកផ្សំវាជាមួយនឹងខ្លឹមសារនៃខ្ទះចៀននិងទុកឱ្យក្រាស់ជាងកំដៅមធ្យម។