ក៏ដូចជាវាជាការចាំបាច់ចំពោះម្ហូបដ៏ពេញនិយមណាមួយ, រូបមន្តនៃ "សេសារ" បានទទួលចំនួននៃការប្រែប្រួលគ្មានកំណត់ដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលអំពីសៀវភៅបុរាណសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ រូបមន្តដើមរួមបញ្ចូលតែស្លឹកនៃសាឡាត់, croutons និងឈីហឺរជាមួយការស្លៀកពាក់ដើម។ ហើយទើបតែថ្មីៗនេះនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនសម្រាប់ការត្អូញត្អែរបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមត្រីអាហារសមុទ្រឬមាន់។
សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងគុយទាវ - រូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- baguette - 1 ដុំ;
- bunch នៃសាឡាត់មួយ;
- fillet មាន់ - 275 ក្រាម
- Parmesan - 75 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- clove នៃខ្ទឹម;
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 85 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្ទេស។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 15 ក្រាម;
- clove នៃខ្ទឹម;
- peas ម្រេចខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- yolk - 3 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ (គុណភាព) - 65 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 10 ក្រាម;
- អំបិល;
- mustard Dijon ។
ការរៀបចំ
សូមប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយអំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេសខុសៗគ្នា (ពណ៌ខ្មៅពណ៌ក្រហមពណ៌ស) គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយផ្ញើរក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
ភ្លាមចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ crunches សម្រាប់ "Caesar" ។ នៅក្នុង Pan ចៀនចាក់ប្រេងអូលីវ, កំដៅ, បោះចូលទៅក្នុងវាខ្ទឹមធំខ្ទឹម។ Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកយកវាចេញវានឹងលែងត្រូវការ។ Baguette កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, មុនកាត់ចោលសំបកនេះ។ Fry លទ្ធផលនៃការបង្ហាប់ទៅលើផ្ទៃសុភមង្គល។
បន្ទាប់មកនៅខ្ទះចៀនឆ្អិនក្តៅឆ្អឹងខ្នងនៅលើផ្នែកម្ខាងៗ។ ចូរកុំគ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀន។
ឥឡូវនេះបន្តទៅទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងបាយអមួយជូតខ្ទឹមសមានខ្ទឹមម្រេចម្រេចនិងម្រេចអំបិលបន្ថែមស្លាបព្រារអលង្ការដើមនិងលាយ។ បន្ថែមការធ្លាក់ចុះដោយការធ្លាក់ចុះនិង whisk ខ្លាំង។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹក lemon និង mustard ។ ទីបំផុតលាយម៉ាស់។
ហើយឥឡូវនេះប្រមូល salad: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយនឹងខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងដាក់បំណែកដ៏ធំនៃស្លឹកសាឡាត់។ Sprinkle ពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយឈីស parmesan chopped ។ នៅលើកំពូលដាក់នំប៉័ងក្រូចឆ្មារហើយលាងជាមួយទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះបោះដៃមួយចំនួននៃការនំកែកឃឺ, ដែលក៏ត្រាំទឹកជ្រលក់តិចតួចនិងទឹកភ្នែកជាមួយឈីស parmesan ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, sliced ក្នុង slices តូចមួយដែលហែកបន្លែឈីនិងភ្លាមបម្រើ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់សេសារជាមួយបង្គានិងគោតុន
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- មាននំបុ័ងក្រេវក្រអូប
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 25 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមកំទេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- diagon ចានមុតស្រួច - 10 ក្រាម;
- ក្បាលនៃសាឡាត់;
- Parmesan - 65 ។
សម្រាប់បង្គា:
- បង្គា - 375 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- paprika - 10 ក្រាម;
- flakes នៃការ chili - មួយ pinch តូច;
- ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
បង្គាបង្គារហូតទាល់តែវាហើម។ ភ្លាម sprinkle ពួកវាទាំងអស់ជាមួយនឹងទឹក lemon និង sprinkle ស្រាលជាមួយ paprika ជាមួយ chili និង parsley chopped ពិន័យ។ ទុកឱ្យបង្គាត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ អ្នកត្រូវចូលរួមក្នុងមូលដ្ឋានសាឡាដ។
ធ្វើស្លៀកពាក់ចាក់ស្រាទឹកខ្មេះប្រេងម៉ាក់ស្ពៃជាមួយខ្ទឹមសក្នុងពាង។ ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងខ្លាំងរហូតទាល់តែស្រមោលនៃពណ៌ស្លេកត្រូវបានបង្កើតឡើង។
Pour salad និងរៀបចំឱ្យមាននៅក្នុងម្ហូបដែលសមរម្យ។ ខាងលើជាមួយនឹងដៃដ៏សប្បុរសនៃ croutons ក្រអូបនិងចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់។ នៅលើកំពូល, ការរីករាលដាលបង្គានិងនៅទីបំផុតរាលដាលនៃការចាយល្បិច slices ស្តើងនៃ parmesan ។