ទឹកត្រី "Khrenovina" ដែលផលិតចេញពីប៉េងប៉ោះនិងសេះមានខ្ទឹមបារាំងនឹងផ្តល់ជាអាំងតង់ស៊ីសគប់នូវបបរផ្លែឈើសាច់ត្រីឬ ដំឡូងបារាំង ។ នៅក្នុងករណីនេះមិនដូចហាង horseradish វាគឺជាធម្មជាតិទាំងស្រុង។
រូបមន្តដើមសម្រាប់ "Khrenovina" ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស
អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនចង់លិចជាមួយការអភិរក្សដ៏ស្មុគស្មាញពេកនឹងពេញចិត្តចំពោះម្ហូបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិន "Khrenovinu" ពីប៉េងប៉ោះដំឡូងបារាំងនិងខ្ទឹមសសូមកុំភ័យស្លន់ស្លោអ្នកនឹងចំណាយពេលវេលាតិចបំផុតសម្រាប់ប្រតិបត្តិការធ្វើម្ហូបទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- horseradish - 200 ក្រាម
- vinegar - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង sunflower - 0.5 ពែង;
- ខ្ទឹម - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាងសមាត horseradish និង peel បន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យឈរប្រហែលបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកកិនវាឆ្លងកាត់សាច់មួយ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងកំទេចវានៅក្រោមសារពត៌មាននិងលាយជាមួយ horseradish ។
- ប៉េងប៉ោះធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកយកស្បែកចេញពីពួកគេឆ្លងកាត់សាច់អេឡិចត្រូនិចឬម៉ាស៊ីនលាយអំបិលអំបិលលទ្ធផលដំឡូង mashed ហើយបន្ថែមស្ករទៅវា។
- ចំអិនប៉េងប៉ោះប្រហែល 20 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយចាក់នៅក្នុង vinegar និងប្រេង sunflower ។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារផ្សំប៉េងប៉ោះជាមួយល្បាយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសនិងយោងតាមរូបមន្ត "Khrenovina" ពីប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសនិង horseradish ទុកល្បាយឱ្យឆ្អិនអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។
- បនាប់មកចាក់ល្បាយលើពាងមាប់មគរួចក្នុងរ្ខ។
"Khrenovina" ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិង horseradish - រូបមន្តសាមញ្ញមួយ
អ្នកដែលមិនអាចទទួលទាននូវរសជាតិហឹរហឹរឬអ្នកដែលចង់ញ៉ាំចំណីអាហារដ៏ឆ្ងាញ់របស់កូន ៗ របស់ពួកគេអាចព្យាយាមបង្កើតរូបមន្តនេះ។ រូបមន្តនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ "Khrenovina" ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសដុតតិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចក្តៅ - 1 pod;
- ប៉េងប៉ោះ - 1.2 គីឡូក្រាម;
- horseradish - 100 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ម្ទេសខ្ទិះនិងផ្អែមត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយយកចេញពីគ្រាប់ពូជនិងដើម។ Horseradish គួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
- ប៉េងប៉ោះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស scalded ជាមួយទឹករំពុះនិង peeled បិទស្បែកនិង peel ខ្ទឹមនិងឆ្លងកាត់ scabbard នេះ។
- បន្ទាប់មកលាយម្ទេស, horseradish, ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមនិង chop តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
- លទ្ធផលដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើមិនធំពេកអគ្គីភ័យរង់ចាំសម្រាប់រំពុះល្បាយឆ្អិនប្រហែលប្រហែល 3-4 នាទីនិងភ្លាមចែកចាយវានៅលើស្អាតមួយពាងល្អក្រពះ។
- ភ្លាមរមៀលពួកគេហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់។
"Khrenovina" ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមនិងម្រេច
ការរៀបចំបែបនេះគឺសមស្របសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារហើយមិនអាចទទួលទានអាហារក្តៅពេក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ "Khrenovina" ជាមួយប៉េងប៉ោះម្រេចផ្អែមនិងមាន់ទំពាំងបាយជូរនឹងនៅតែផ្តល់អាហារដ៏សម្បូរបែបដល់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- horseradish - 320 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 350 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 300 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- លាងសមាតម្រេចនិងយកដើមនិងគ្រាប់។
- ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេចក្រោមការចុចឬកាប់ជាមួយកន្ត្រៃ។
- ផ្លែប៉ោមក៏ស្អាតនិងយកចេញស្នូល។
- វាគឺជាការល្អដើម្បីព្យាបាលប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់ស្បែកដែលប្រសើរជាងមុន។ កាត់ម្ទេសនិងផ្លែប៉ោមទៅជាបំណែកតូចៗនិងដាក់នៅក្នុងសាច់មួយ។
- បន្ថែមទៅពួកគេ peeled horseradish, ខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ។
- កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ដូចគ្នា, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយរដូវជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមស្ករនិងឆ្អិនសម្រាប់ប្រហែលពីរបីនាទី។
- បនាប់មកចាក់ច្កនរមាប់មគហើយរំអិលវាភាម ៗ ។ ត្រូវប្រាកដថាទុកឱ្យវាត្រជាក់ល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងកន្លែងធ្លាក់ចុះនៅកន្លែងក្តៅមួយហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។