ស៊ូឌុកគឺជាតំណាងត្រីត្រីទឹកសាបហើយភាគច្រើនរស់នៅក្នុងអាងស្តុកទឹកស្អាតដែលសំបូរទៅដោយអុកស៊ីហ៊្សែន។ ត្រីនេះត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះចំនួនតូចមួយនៃឆ្អឹងនិងសាច់ហ៊ាន។ ក្រៅពីលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភទូទៅអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការប្រើវាសម្រាប់អាហារគឺការបង្កើនមាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនទាន់ឆ្អែតនិងវីតាមីនអា។ បរិមាណកាឡូរីនៃ perch ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា។
មាតិកាកាល់ឡូរីនៃការដុតនំ pikeperch
ការដុតនំប៉ាក់នៅលើភ្លើងដែលបើកចំហរឬនៅក្នុងបំពង់ដែកនៅក្នុងលឺអ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។ បរិមាណកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 84 ក្រាមតែប៉ុណ្ណោះដែលអ្នក បរិភោគអាហារដែល មានតុល្យភាពនិង មានសុខភាពល្អ ចូលក្នុងដៃ។ ដោយសារតែបរិមាណ caloric ទាបរបស់ខ្លួន, ចានពីត្រីនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទដុតនំត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រូវបានប្រើដោយអ្នកចំណីអាហារ។ ជាពិសេស perch pike ក្លាយជាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតអវត្តមានទាំងស្រុង។
មាតិកាកាឡូរីនៃ zander ចៀន
នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនមាតិកាខ្លាញ់នៃ pike-perch ត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងនិង 180 kcal ដូច្នេះវាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ដើម្បីទប់ស្កាត់ពីត្រីនេះចម្អិនតាមរបៀបនេះ។ អ្នកផ្សេងទៀតនឹងអាចរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃត្រីចៀននេះជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ជាច្រើនផងដែរ។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ pikeperch ឆ្អិន
សម្រាប់អាហាររបបអាហារ, perch pike ក៏សមរម្យសម្រាប់រំពុះ។ ជាមធ្យមវាមានប្រហែល 96 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាគឺ 20,5 និងជាតិខ្លាញ់គឺត្រឹមតែ 1,2 ប៉ុណ្ណោះ។ បន្ថែមពីលើកាឡូរីមាតិកាសាច់ pikeperch ក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ យ៉ាងហោចណាស់ 8 ត្រូវការជាចាំបាច់ដោយរាងកាយប៉ុន្តែមិនផលិតដោយគាត់ដោយឯករាជ្យពីអាស៊ីដអាមីណូដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ត្រីនេះ។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ pikeperch ជក់បារី
ទាក់ទងទៅនឹងការហៀរសំប៉ែតអ្នកត្រូវតែប្រយ័ត្នជាមួយវាព្រោះវាមិនត្រូវបានទទួលការព្យាបាលដោយកំដៅគ្រប់គ្រាន់ដែលជាលទ្ធផលវាអាចបង្ករឱ្យមានការរីករាលដាលនៃអំបូរ helminthiosis នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ លើសពីនេះទៅទៀតវាប្រមូលផ្តុំសារជាតិបង្កមហារីកហើយដូច្នេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានគេហៅថាជាប្រភេទអាហារដែលមានជាតិពុលនោះទេ។