Kizhuch គឺជាអ្នកតំណាងម្នាក់នៃក្រុមគ្រួសារត្រីសាម៉ុនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាអ្នកនេសាទ Kamchatka ។ ក្នុងចំណោមសាច់ញាតិរបស់វាមានភាពខុសប្លែកគ្នាមិនត្រឹមតែជញ្ជីងពណ៌ភ្លឺទេប៉ុន្តែមានទំហំរឹងមាំផងដែរគឺត្រីមួយអាចធំរហូតដល់ 15 គីឡូក្រាម។
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលបានដុំត្រីសាម៉ុនមួយនេះនោះយើងនឹងទទួលបាននូវសារធាតុ coho របស់យើងនៅក្នុងឡ។
Coho នៅក្នុង Cream sour, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
បើទោះបីជាការពិតដែលថា Coho គឺទឹកដមណាស់ហើយនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់មួយចំនួនចង់ដុតនំវានៅក្រោម Cream sour ដើម្បីអភិរក្ស juiciness អតិបរមានិងពិពិធកម្មរសជាតិនៃត្រី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងដុតនំត្រី salmon ក្រោមល្បាយនៃ Cream sour, mustard និងឈីសមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីមាស salmon - 800 ក្រាម
- Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
- គ្រាប់ mustard - 1 ½ tsp;
- Parmesan ដឹងគុណ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចាក់ទឹកចូលទៅជា 4 ផ្នែកនិងស្ងួត ៗ ។ រដូវត្រីនិងរាលដាលវាជាមួយស្បែកចុះក្រោមនៅលើ parchment ជាតិខាញ់។
- ឥឡូវនេះទៅទឹកជ្រលក់។ វាគឺជាល្បាយធម្មតានៃ Cream sour ជាមួយ mustard និងឈីសដឹងគុណ, ដែលត្រូវតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ការលាយទឹកជ្រលក់ Cream sour នៅលើផ្ទៃនៃបំណែក fillet នេះ។ ត្រីដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
សូកូឡា - រូបមន្តក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី salmon coho - 4 PCs ។
- ទឹកកំប៉ុង - 45 ម។ ល។
- ទឹកឃ្មុំ - 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ដោយ pinch នៃ cumin និង chili មួយ។
ការរៀបចំ
- ពិភាក្សាអំពីនំត្រីនៅលើសន្លឹកក្រដាសដែលគ្របដោយគម្រប។
- លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ពីបញ្ជីដើម្បីទទួលបានថ្មម៉ានីន។ រីករាលដាល marinade នៅលើផ្ទៃនៃ pulp ត្រីនិងផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ oven 190 សញ្ញាប័ត្រសម្រាប់ 15 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន coho នៅក្នុង oven ក្នុង foil?
ត្រីនិងក្រូចឆ្មា - ជាផ្លុំបុរាណដែលរួមគ្នាជាមួយគ្នាក្នុងវិធីចម្អិនអាហារណាមួយ។ ពេលនេះយើងនឹងដុតនំបុ័ង coho ជាមួយទឹកជ្រលក់ lemon និង butter - បុរាណរុំក្រដាសដើម្បីការពាររសជាតិនៃត្រីនិងត្រាំវាជាមួយរសជាតិទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីមាស salmon - 760 ក្រាម
- ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- pinch នៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួតនិង flakes chili មួយ។
ការរៀបចំ
- លាយទឹក lemon ជាមួយខ្ទឹមសអង្រែកំដៅហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមប្រេងក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ជាមួយឱសថនិងម្សៅម្ទេស។
- បំពេញ fillet sautéជាមួយទឹកជ្រលក់និងការរុំជាមួយ foil ។ ទុកត្រីឱ្យដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនិង 2-3 នាទីមុនចម្អិនអាហារច្រៀកស្លឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រីទៅជាពណ៌ត្នោត។