Cutlets ពីតួកគីនៅក្នុង oven នេះ

Cutlets គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកអាចញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរចានចំហៀង។ មួយ cutlet juicy ពីប្រទេសទួរគីក៏ជាអាហាររបបអាហារមានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយអ្នកចង់ធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកបន្ទាប់មករូបមន្តសម្រាប់សាច់ដែលមានជាតិអាំងពីសាច់គោនឹងមានប្រសិទ្ធភាព។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ពីតួកគី?

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet តួកគី - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

ឆ្ងាយពី fillet តួកគីបន្តិចស្ងួតហួតហែងនិងឆ្លងកាត់ grinder សាច់ជាមួយ onions ញាក់និងខ្ទឹម។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយកូរសាច់ដែលបានកិនស៊ុតមួយស៊ុតឆ្អិនអំបោះពណ៌សត្រាំក្នុងទឹកដោះគោអំបិលនិងម្រេច។ លាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ ញាត់ពងដែលនៅសល់ក្នុងចានរាក់មួយ។ Forcemeat, cutlets សំណុំបែបបទ, ធ្លាក់ចុះចូលទៅក្នុងស៊ុតនិង fry នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាផងដែរ។ cutlets បញ្ចប់បានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ mayonnaise លាយជាមួយ Cream sour និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ cutlets បញ្ចប់បានដាក់នៅលើម្ហូបមួយហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន sprinkle ជាមួយបៃតង chopped ។

Cutlets ពីសាច់មាន់និងតួកគី

គ្រឿងផ្សំ:

• ទួរគីសុដន់ - 500 ក្រាម;
• សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 4 បំណែក;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• parsley - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 ធាតុ;
• soda - 0,5 tsp ។
• nutmeg;
• នំបុ័ងកំទេច;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

ទួរគីសាច់មាន់និងសាច់មាន់តាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ គ្រាន់តែឆ្លងកាត់ grinder សាច់ 3 អំពូល, parsley និងខ្ទឹម។ នៅក្នុង stuffing, បន្ថែមម្រេច, អំបិល, nutmeg និងស៊ុត។ កូរឱ្យបានល្អ។ ដាក់នៅក្នុង breadcrumbs និងបន្ថែម 2 tablespoons នៃប្រេងបន្លែ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អហើយបន្ថែមសូដានេះ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែនិង fry cutlets នៅលើភាគីទាំងពីរទៅ crust ពណ៌ត្នោតមួយ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅពេលដែល cutlets ទាំងអស់ត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងឆាំងខ្ទឹមបារាំងដូចគ្នានៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាសបន្ថែមទឹកអំបិលម្រេចនិងដាក់ cutlets ចៀនក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់និងលាយក្នុងភ្លើងតូចមួយសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចដុតនំខាត់ ៗ ពីតួកគីនៅក្នុងចង្ក្រានជំនួសឱ្យការចៀននៅលើចង្ក្រាន។ cutlets បែបនេះពីសុដន់នៃប្រទេសទួរគីនិងសាច់មាន់គឺ juicy និងហ៊ានណាស់។

Cutlets អាចត្រូវបានបំរើការជាមួយ garnish ពីដំឡូងឆ្អិន។ អ្នកក៏អាចបង្កើតទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិក្រែមឬទឹកប៉េងប៉ោះដែលបន្ថែមទៅនឹងអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។