Patties ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ

ដូចដែលយើងដឹងស្រាប់ហើយក្រឡុកគឺជានំប៉័ងតូចមួយដែលដុតឬដុតជាមួយអាហារ។ នៅតាមប្រទេសជាច្រើនប្រជាពលរដ្ឋដុតនំ, ញុំនិងញាំសត្វឃ្មុំដោយភាពរីករាយ (ជួនកាលអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវលឿន) ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ pies ពួកគេខុសគ្នានៅក្នុង dough ការបំពេញក៏ដូចជាជាមួយនឹងផលិតផលជាតិនិងតំបន់និងប្រពៃណីចំអិន។

ចំណីអាហារដែលមានឈីក្រុមគ្រួសារមានប្រជាប្រិយភាពនៅចន្លោះចន្លោះសម័យសូវៀត។

Pies ជាមួយឈីក្រុម Fulham ពី dough yeast ស្រស់ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល - ប្រហែល 2 ពែង;
• ទឹកដោះគោឬទឹក - 1 កែវ។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម

សម្រាប់ការបំពេញ:

• កំប៉ុងនៃជាតិខ្លាញ់មធ្យម - អំពី 500 ក្រាម;
• ក្រែម ឬក្រែមតិចតួច (ធាតុផ្សំស្រេចចិត្ត);
• សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ឬប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានមួយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ (សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតគឺប្រហែល 38 អង្សាសេ), ស្ករ, ផ្សិតនិងម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់ចូលក្នុងកំដៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ យើងចាក់ស្លាបព្រាកើនឡើងចូលទៅក្នុងចានការងារបន្ថែមអំបិលស៊ុតនិងម្សៅរាវ។ យើងលាបទឹកដោះគោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វាក្នុងកំដៅគ្របវាជាមួយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីប្រមាណ 20 នាទីយើងលាបនិងលាយម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីនោះយើងធ្វើរង្វិលជុំ "raskostavanie-obminanie" ម្តងទៀតហើយម្សៅគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការងារ។

ការបំពេញសម្រាប់បន្ទះឈើជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារអាចជាធម្មតានៃឈីក្រុមគ្រួសារប្រសិនបើវាស្រស់ស្រស់ជាខ្លាញ់និងមិនស្ងួតពេក (ក្នុងករណីនេះបន្ថែម Cream sour តិចតួចនិងលាយ) ។ ឈីសឈីសគួរតែត្រូវបាន kneaded ជាមួយសមមួយអ្នកអាចបន្ថែមការបំពេញបន្តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pies ជាមួយឈីក្រុម Fulham?

យើងបែងចែក dough ចូលទៅក្នុងចំនួនប្រហែលដុំពពកតូចដូចគ្នាដែលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់ដូចជារូបរាងរង្វង់។ វាអាចទៅរួចហើយតាមមធ្យោបាយមួយទៀត: រមៀលចេញពីម្សៅទៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងកាត់បន្ថយការដាល់ដោយម៉ាក់ដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវ។ យើងដាក់នៅចំកណ្តាលនំនំផ្ទះ ៗ ហើយដាក់ពត់គែមឱ្យហៀរទឹកភ្នែកឱ្យពួកវាដោយស៊ាវមួយ (ឬបីទៅកណ្តាលបន្ទាប់មកធ្មេញត្រីកោណនឹងទទួលបាន) ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើតាមវិធីបីយ៉ាង:

• ដុតនំជាមួយនំឈីសនៅចាន។
• ដុតនំនៅលើខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់នៅលើចង្ក្រាន;
• ចម្អិន ឆ្មាចៀន ជាមួយឈីសនៅខ្ទះចៀននៅក្នុងប្រេង។

ជាការពិតណាស់, វិធីសាស្រ្តពីរដំបូងគឺចូលចិត្ត, ដោយសារតែវាមានសុខភាពល្អ។

ឥឡូវនេះច្រើនទៀត។

1. ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ Patty រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រសិនបើតែមួយ - ស៊ាម - អាចត្រូវបានឡើងថ្នេរឬចុះក្រោមនិង crumple បន្តិចប្រសិនបើត្រីកោណ - ល្អប្រសើរជាងមុនស៊ាម។ ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ត្នោត។ ចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារដោយមានជំនួយពីខាញ់ដុសធ្មេញឬប៊ឺឬស៊ុតពណ៌ក្រហមឬពណ៌លឿង។
2. Pechem នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ យើងដុតកំរាលជញ្ជាំងដែលមានជញ្ជាំងដែលមានជញ្ជាំងដែលមានជញ្ជាំងខ្ពស់ហើយប្រឡាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅខាងក្នុងជាមួយនឹងខ្លាញ់ហើយច្រៀកវានៅលើសម។ យើងបានដាក់ចេញបន្ទះឈើនិងជួសជុលវាដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរាងសំប៉ែត។ Pechem ជាមួយនឹងការប្រែក្លាយទៅជារសជាតិក្រាស់នៅលើកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងនិងនាំវាទៅត្រៀមខ្លួននៅក្រោមគំរប។ Lubricate pies បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការស៊ុតឬ butter ។
3. Fry នៅក្នុងចាន frying មួយ។ នៅក្នុងខ្ទះ fried មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅឡើងចំនួនទឹកប្រាក់នៃប្រេងច្រើន (ប្រសិនបើបន្លែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក rapeseed ឬអូលីវ) ។ កន្ត្រៃចៀនជាមួយនឹងការត្រឡប់មកវិញនៅលើភាគីទាំងពីរទៅជាម្លប់ពណ៌ត្នោត - ពណ៌លក្ខណៈ។

ធ្វើតាមរូបមន្តទាំងបីនៃរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំ pies ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងឱសថពួកគេមានច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍។ គ្រាន់តែរួមបញ្ចូលពណ៌បៃតង chopped នៅក្នុងការបំពេញ (សូមមើលខាងលើ) ។ បន្ថែមសមាសធាតុផ្អែម (ជាពិសេសស្ករ) ដល់ការបំពេញពីក្រឡុកព្រោះស្ករសុទ្ធមិនមានប្រយោជន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើម្សៅអំបិលអ្នកអាចបន្ថែមជាតិស្ករតិចតួចនិងចាក់ឬកំញី - វានឹងឆ្ងាញ់។ កំប៉ុងជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារអាចត្រូវបានបម្រើដោយតែកាហ្វេកាកាវទឹកក្រឡុកភេសជ្ជៈឬភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ។