អ្នកទាំងឡាយណាដែលស្រឡាញ់ដំឡូងនឹងមិននៅព្រងើយកណ្តើយទៅ pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់និងមានជីវជាតិនិងមានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារឬអាហារពេលល្ងាច។ នៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្សម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "អាបធ្មប់" ហើយពេស្យាចារនីមួយៗរៀបចំវាតាមរបៀបរបស់ខ្លួន។ យើងបានជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នករូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៃការ pancakes ជាមួយសាច់ minced ដែលមិនត្រូវការពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ឆៅ (សាច់គោ + សាច់ជ្រូក) - 300 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 6-8 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Peel ដំឡូង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពួកគេនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែមពង, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចទៅវានិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាមួយនឹងក្បាលមួយយកស្បែកនិងវិចិត្រ chop វាបន្ទាប់មកផ្សំវាជាមួយសាច់ minced រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
ប្រេងបន្លែត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនរាលដាលចេញនូវដំឡូងបារាំងដែលជានំប៉ាន់ស្មាន (ប្រហែល 1,5 ស្លាបព្រា) ដាក់នំផ្ទះសំប៉ែតតូចមួយនៅលើកំពូលហើយ 1 ស្លាបព្រាថែមទៀតនៅខាងលើវា។ ស្លាបព្រានៃ dough ដំឡូង។ Fry pancakes នៅលើមួយចំហៀងរហូតដល់ crust មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់មកពួកវាទៅម្ខាងទៀតគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយបន្ថយកំដៅនិងចំអិនម្ហូបសម្រាប់ 5-6 នាទី។ បម្រើ pancakes ក្តៅជាមួយ Cream sour ។
Draniki ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ
ចំពោះអ្នកដែលមិនចូលចិត្តចៀនយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិននំភីកខេកជាមួយសាច់ឆៅនៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 200 ក្រាម;
- ដំឡូង - 800-900 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹង - 120 ក្រាម។
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ minced និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែដើម្បីរំអិលផ្សិត។
ការរៀបចំ
យកកាកសំណល់ចេញពីដំឡូងហើយក្រាតវានៅលើក្រឡតែរាវ។ ច្របាច់ចេញវត្ថុរាវបន្ថែមអំបិលទៅដំឡូងស៊ុតគ្រឿងទេសនិងឈីសឆ្អិន។ លាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ យកផ្សិត cupcake, ខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ជាលើកដំបូងស្រទាប់នៃការបិទភ្ជាប់ដំឡូងមួយបន្ទាប់មកប៊ីតនៃសាច់ minced លាយជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកម្តងទៀតស្រទាប់ដំឡូង។ គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយ foil និងដាក់ pancakes នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 150 ដឺក្រេយកស្លឹកហើយចំអិនម្ហូបសម្រាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀតមុនពេលរូបរាងនៃការលាបពណ៌។ ញាត់ដ្រានីគីចេញពីផ្សិតយ៉ាងតឹងរឹងហើយញ៉ាំក្តៅដោយប្រើក្រែមជូរ។
Draniki ជាមួយសាច់មាន់ញ៉ាំ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់តូច - 350 ក្រាម។
- ដំឡូង - 10 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ ជាមួយនឹងដំឡូងយកស្បែកលាងសមាតវាហើយញុំវានៅលើខ្ទះ។ ផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងសាច់មាន់ដោយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំបិលនិងបន្ថែមម្សៅរាវ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយគ្រប់យ៉ាង។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងចានឆាំងនិងចម្អិនសាច់ម៉ាសជាមួយស្លាបព្រាមួយចៀនឆា នី ពីពីរជ្រុងទៅជាពណ៌ប្រឡាក់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេប្រហែល 20-25 នាទី។
បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតឬប៉េងប៉ោះ។
Pancakes ជាមួយសាច់ minced ឬ zeppelins ខ្ជិល
ប្រសិនបើ droniki ត្រូវបានគេចាត់ទុកម្ហូបម្ហូបអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុសនោះ zeppelins ខ្ជិលគឺជាម្ហូបជាតិរបស់លីទុយអានបើទោះបីជាវាត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែដូច draniki ក៏ដោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- forcemeat - 300 ក្រាម
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
Peel ដំឡូងនិងសូមថ្លែងអំណរគុណដល់ពួកគេនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែមម្សៅនិងអំបិលទៅវា។ កូរចំណីជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមរដូវវស្សាជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ប្រេងបន្លែឡើងកំដៅក្នុងចានស្លាបព្រាដាក់ចេញនូវម៉ាសដំឡូងនៅលើកំពូលដាក់ចំណិតខ្លះហើយបន្ទាប់មកទៀតម៉ាស់ដំឡូង។ ដាក់សក់ zeppelins ខ្ជិលលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។