តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពងលួច?

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនពងមាន់ចូរប្រាកដថាស៊ុតមានលក្ខណៈស្រស់ពីព្រោះលទ្ធផលនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំអាស្រ័យលើគុណភាពរបស់វា។ ប្រើទឹកខ្មះដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្រូតេអ៊ីន "រុំ" yolk ហើយកុំបន្ថែមអំបិលព្រោះវាផ្តល់នូវភាពរឹង។ ពេលវេលាចម្អិននៃស៊ុតប្រែប្រួលពី 2 ទៅ 5 នាទីហើយប៉ះពាល់ដល់ភាពសុចរិកនៃស៊ុត។ ស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានគេបម្រើជាមួយនំបុ័ងអាំងអាហារពេលព្រឹកជាមួយ salads បន្លែ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ហើយជាការពិតគឺជាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តសម្រាប់ ស៊ុត Benedict ។

ស៊ុតបំប៉ន - ចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបំបែកស៊ុត។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ទឹកតិចតួចនិងបន្តិចម្តងនាំវាទៅដំណាក់កាលនៃការរំពុះមានភាពងាយស្រួល។

ចាក់ក្នុងទឹកខ្មះហើយពលដលគស្ញដំបូង ៗ ដលឆាយះមកលើបាតច្កនចាប់ផ្តើមទឹកចូលក្នុងបំពង់ផ្សំជាមួយស្លាប។ លាបស៊ុតចូលកណ្តាលនៃបំពង់អំបោះដោយថ្នមៗសម្រាប់រឿងនេះដូចទឹកជិតស្និតដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ចុះស៊ុតដោយបំបែកស៊ុត។

ទឹកគួរតែនៅក្នុងដំណាក់កាលដូចគ្នានៃពន្លឺរំពុះនិងស៊ុតគួរតែមានដីសម្រាប់ 4 នាទី។

បនាប់ពីពលវលាល្មមសូមយកស៊ុតចញពីទឹកយមានសំឡងរំខានហើយើស់វាភាម ៗ ។

ស៊ុតត្រូវបានគេប្រមាញ់នៅក្នុងកញ្ចប់មួយ

លាងសមាតកញ្ចប់ជាមួយនឹងបន្លសរីរាង្គយឺត ៗ ឱ្យស៊ុតនិងចងខ្យល់កញ្ចប់។

ជ្រក់ទៅក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីកុំឱ្យប៉ះបាត។

សង្កត់ប្រហែល 4 នាទី។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺរូបរាងដែលខូចបន្តិចនៃស៊ុតបានបញ្ចប់។

ស៊ុតបំប៉ន - រូបមន្តចំអិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកខណៈពេលដែលមានអប្បរមានៃពេលវេលានៅក្នុងទុនបម្រុងសូមរៀបចំពងក្រពើនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយនាទីហើយលទ្ធផលនឹងដូចគ្នានឹងរបៀបបុរាណដែរ។

នៅក្នុងចានមួយដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើនៅក្នុងមីក្រូវ៉េត, ចាក់ទឹកឆ្អិនស្រស់បន្ថែម vinegar និង gently បុកស៊ុតដោយគ្មានការខូចខាត់ yolk នេះ។

ដាក់ចាននៅក្នុង oven និងចំអិនរយៈពេល 60 វិនាទីនៅក្នុងអំណាចអតិបរមា។

យកចេញចាន, យកស៊ុតជាមួយ sieve មួយ, អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹកនិងបម្រើស៊ុតនៅលើ slice នៃ toasted toast ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិនស៊ុតឆៅនៅផ្ទះមួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត
• ទឹក 280 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះអង្ករ - 5 ដំណក់។

ការរៀបចំ

រឿងដែលពិបាកបំផុតនៅពេលចម្អិនពងគឺត្រូវកំណត់កំរិតនៃការត្រៀមខ្លួន។ ដំបូងការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយមួយនាទីហើយស៊ុតលាបខ្លាញ់បានធ្លាក់ចូលក្នុងទឹកកក។ ឥឡូវនេះជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបុរាណ, ស៊ុតត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពីនាទី 3-4 ។ វាស្ថិតនៅក្នុងអំឡុងពេលដែលពពួកសណ្តែកនេះក្លាយជាក្លែមនិងប្រូតេអ៊ីនមានភាពយឺតយ៉ាវ។

ចូរគិតពីរបៀបធ្វើឱ្យពងមាន់ឆ្អិនដោយមិនចាំបាច់ប្រើវិធីសា្មរនៃស្នប់នៅក្នុងទឹក។

នៅក្នុងទឹកឆ្អិនមួយរំពុះទឹកកាត់បន្ថយកំដៅមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកឆ្អិន។ បន្ថែមដំណក់ទឹកខ្មេះពីរបីកំប៉ុងកាត់ផ្តាច់ស៊ុតនិងទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនហូរចេញ។

ញ៉ាំស៊ុតក្នុងទឹកហើយចំអិនរយៈពេល 3-3,5 នាទី។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះរូបរាងរបស់ស៊ុតឆ្អិនគឺល្អបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុតដែលត្រូវបានគេប្រមាញ់នៅក្នុងបច្ចេកទេសរបស់ suvid?

បច្ចេកទេសនៃការ sovid សន្មត់ថា fretting យូរនៃផលិតផលនៅសីតុណ្ហភាពទាបមួយ។ ដូច្នេះចុងភៅចូលចិត្តចំអិនសាច់ត្រីនិងស៊ុត។ មិនដូចផលិតផលផ្សេងៗទៀតស៊ុតសម្រាប់សត្វសូវិតមិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងថង់បិទជិតឬអ្នកអាចជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹកក្តៅ។

បើទោះបីជាវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវការពេលច្រើនទៀតប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺ incomparably ល្អប្រសើរជាងមុន។

ស៊ុតត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander មួយដូច្នេះថាប្រូតេអ៊ីនលើសត្រូវបានជង់ហើយសល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកក្តៅដល់ 62 អង្សា (សីតុណ្ហភាពត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយទែរម៉ូម៉ែត្រ) ។ ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។