នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំផ្សិតនៅលើបារ។
ដំបូងយើងជ្រើសរើសផ្សិត។ ពួកគេគួរតែមានទំហំតូច, ជាមួយនឹងរង្វង់មួយ, ដំបងដែលមិនអាចបំបែកបាន, យឺត, និយមនៃទំហំដូចគ្នា។ ដើម្បីចម្អិនអាហារទាំងនោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារគ្រាន់តែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីបន្ទាប់មកដុស (នៅពេលដែលផ្សិតមិនត្រូវបានគេយកទៅកាប់អ្នកមិនអាចយកចេញកោសិកាខាងលើ) កាត់ជើងចុង។ អ្វីដែលនៅសល់គឺមិនពិបាកទេសូម្បីតែអ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបក៏នឹងទស្សន៍ទាយពីរបៀបចម្អិនផ្សិតផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចម្អិនទាំងនៅលើ skewers (ប្រភេទនៃផ្សិត shish kebab មួយ) ឬនៅលើបន្ទះឈើនៅក្នុង foil មួយ។
ផ្សិត shish kebab
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
- ម្ទេសប្លោកមធ្យម - 600 ក្រាម
- ផ្ទះ Cream sour - 1 កញ្ចក់;
- គំនិត - 1 ភី។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ខ្ទឹមបារាំងមួយ
- ស្រាតារាងពណ៌ស - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងផ្សិតផ្សិត។ ប្រសិនបើមិនមានគ្រឿងផ្សំដែលសមស្របឬអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដុះផ្សិតអំបិលសម្រាប់ដុំដែកទេអ្នកមិនអាចធ្វើវាបានទេគ្រាន់តែក្នុងការចៀនវាប្រោះផ្សិតជាមួយទឹកទំពាំងបាយជូរស្រាឬស្រាបៀរ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate ។ ដូច្នេះលាយ Cream sour ជាមួយទឹក lemon, ស្រានិងអំបិលដាក់ផ្សិតនៅក្នុងល្បាយនេះ។ អ្នកនៅតែអាចកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយក៏មានកំហុសដែរ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយើងផ្សិតខ្សែអក្សរនៅលើ skewer និង fry លើដុតរហូតដល់វាគឺជាឆ្ងាញ់និងរីករាយ។
ម្ហូបនេះនឹងត្រូវការទឹកជ្រលក់។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចទទួលបាននូវផ្សិត shish kebab ជាមួយនឹង ketchup ធម្មតាឬ mayonnaise ។ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលពេក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង។
ទឹកជ្រលក់ឈីសសម្រាប់ផ្សិតនៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream យ៉ាងហោចណាស់ 25% ជាតិខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ឈីស "អេដាំ" - 120 ក្រាម។
- ដី allspice - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងកិនឈីស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីលុបវាប៉ុន្តែគ្រាន់តែកំទេចវាជាមួយកាំបិតមួយ។ នៅក្នុងទឹកក្តៅមួយកក់ក្តៅ, stirring ជានិច្ច។ បានឆាប់តាមដែលពួកគេចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ, បន្ថែមឈីសនៅក្នុងបាច់និងកូរឱ្យជានិច្ចដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់មិនដុត។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមម្រេច។ ជាការពិតទឹកជ្រលក់ត្រូវតែរៀបចំជាមុន។
មិនចាំបាច់មានទឹកជ្រលក់ពិសេសទេប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបនៅក្នុងរចនាបថប៉ានអាស៊ី។ ផ្សំផ្សិតផ្សិតនិងអាហារសមុទ្រអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវដោយការញ៉ាំផ្សិតជាមួយបង្គាដែលមាននៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងផ្អែមល្ហែមដូច្នេះព្យាយាមវា - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា។
ម្ទេសដែលមានបង្គានៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនៅលើធ្យូងធ្យូងមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាធំ ៗ (ឆ្អិននិងលាប) - 200 ក្រាម។
- ផ្សិតមើម - 600 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 slices;
- lemongrass - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាពណ៌ស, និយម, ពិតប្រាកដ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
អំបិលត្រូវបានសម្អាតយើងបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបមួយយើងបានរៀបចំ marinade មួយ។ ខ្ទឹមកិននៅលាមកជាមួយស្លឹកគ្រៃលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្រា។ បំពេញផ្សិតហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។ នៅលើស្លឹកដែលយើងដាក់ផ្សិតនិងបង្គាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើតស្រោមសំបុត្រហើយដាក់វានៅលើធ្យូងឬនៅលើអរគុណ។ យើងរង់ចាំរយៈពេល 40 នាទីនិងរីករាយ។