ខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះគិតថាសៀវភៅបុរាណជាអូតូ ស្គាដែលមានមូលដ្ឋានលើ kvass អ្នកផ្សេងទៀតទទូចឱ្យមានជម្រើសជាមួយ kefir ក្នុងមូលដ្ឋាន។ សម្រាប់អ្នកកោតសរសើរទាំងអស់នៃផលិតផលទឹកដោះគោ fermented យើងបានសំរេចចិត្តដើម្បីប្រមូលរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃ okroshka បុរាណនៅលើ kefir រួមគ្នា។
រូបមន្តសម្រាប់ okroshki នៅលើ kefir ជាមួយ sausage
ការបន្ថែមទៅ okroshka អាចជាអ្វីទាំងអស់, ពីសាច់គោឆ្អិននិងសាច់ជ្រូកទៅសាច់ក្រកឆ្អិនធម្មតា។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងបានសម្រេចចិត្តស្នាក់នៅលើជម្រើសទីពីរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 630 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 340 ម។ ល;
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- radish - 6-8 បំណែក;
- ត្រសក់ស្រស់ - 130 ក្រាម
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ដំឡូង - 270 ក្រាម។
- សាច់ក្រកឆ្អិន - 290 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិន okroshka នៅលើ kefir ដាក់ដំឡូងឆ្អិននិងស៊ុត។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំមានរួចរាល់ហើយចូរកិនដំឡូងរួចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបរួចលាងសម្អាតពង។ នៅលើគូបតូច, ចែកនិងឆ្អិន sausage និងជាមួយវាត្រសក់ស្រស់។ ដោយអាស្រ័យលើរបៀបនិយាយអ្នកចង់មានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិនៃ radish, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវានៅលើ grater ឬកាត់វាដោយដៃធំ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំរួមគ្នាបំពេញល្បាយជាមួយឱសថស្រស់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ kefir ហើយលាយជាមួយទឹក។ okroshka ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវានៅតែមានដើម្បីរដូវវានិងត្រជាក់វា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបកាន់តែស្រួចស្រាវនោះចូរបម្រើភេសជ្ជៈស៊ុបម្ទេសនិងទំពាំងបាយជូរ។
រៀបចំ okroshka បុរាណនៅលើ kefir
ម៉ូដែលបុរាណមួយទៀតរបស់ Okroshki យើងនឹងរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមិនមែនជាបុរាណ - បង្គា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីជំនួសសាច់បង្គាប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចមានតំលៃសមរម្យទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- មួយ cucumber ធំ - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- បង្គា - 190 ក្រាម។
- មួយក្តាប់នៃបៃតង dill;
- Cream ជូរ - 115 ក្រាម។
- kefir - 470 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 260 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អុករ៉ូសក្កាឃីហ្វ័រ: កាត់ត្រសក់ស្រស់ដោយគូបតូចៗកាត់ស៊ុតឆ្អិននិងកេះកន្ទុយបង្គា។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុង saucepan ជាមួយ dill chopped មួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនៃ Cream sour ជាមួយ kefir និង dilute ជាមួយទឹក។ នៅពេលដែល okroshka បានរួចរាល់ដាក់វាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោងឬចាក់វានៅលើចានតែម្តងប៉ុន្តែក្នុងករណីនោះតែងដាក់គូបទឹកកកមួយចំនួន។
ការបន្ថែមទៅស៊ុបដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបាន mustard ឬចំណិត lemon មួយចំនួន។