ប្រសិនបើ chops ធម្មតារួចហើយគួរឱ្យធុញនិងគួរឱ្យធុញទ្រាន់ចំអិន chops chopped ។ សំណុំនៃផលិតផលនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នាប៉ុន្តែរសជាតិគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ខាងក្រោមនេះអ្នកកំពុងរង់ចាំរូបមន្ត chops chopped ពីសាច់ជ្រូក។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets សាច់ជ្រូក chopped
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតងនៃ dill - 30 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច;
- ម្សៅសំរាប់នំប៉័ង
- ប្រេង។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ នេះងាយស្រួលជាងប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានកកបន្តិច។ យើងបានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចហើយផ្ញើទៅសាច់។ បញ្ចូល mayonnaise និងលាយ។ យើងបង្កើត cutlets យើងចាក់ពួកគេនៅក្នុងម្សៅនិងនៅលើប្រេងបន្លែ, fry ពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Cutlets ពីសាច់ជ្រូកបានកាត់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- mayonnaise - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើង sprinkle វាជាមួយអំបិលគ្រឿងទេស - nutmeg, ម្រេចនឹងឈុតឥតខ្ចោះ។ បញ្ចូល mayonnaise, កូរនិងយកចេញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកជំរុញនៅក្នុងស៊ុតលាយនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ យើងបានបង្កើត cutlets និង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេង sunflower ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដូចនេះ - យើងចាក់ចូលដោយកាំបិតនៅកណ្តាលប្រសិនបើវត្ថុរាវដែលមានការផ្លាស់ប្តូរមានតម្លាភាពនោះ cutlets រួចរាល់។
ការរៀបចំ cutlets minced ពីសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- mayonnaise នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 67% - 50 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដំឡូង - 25 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 30 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់តិចតួច។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំបន្ថែមស៊ុត, ម្រេច, អំបិល, ខ្ទឹម c hopped, ម្សៅ mayonnaise និងដំឡូង។ កូរឱ្យបានល្អហើយយកម៉ាសនៅក្នុងទូទឹកកកទុកប្រហែល 3 ម៉ោងដូច្នេះម្សៅត្រូវហើមត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងការចៀន frying ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់កំដៅវាហើយតែបន្ទាប់ពីនោះជាមួយ tablespoon មួយដែលយើងបានរីករាលដាល cutlets ។ ចៀនរហូតដល់ចប់។
cutlets សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (ក) - 650 ក្រាម
- គំនិត - 200 ក្រាម;
- kefir - 30 ម។ ល;
- ketchup - 20 មីលីលីត្រ;
- ពងធំ - 2 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- បៃតង parsley - 40 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច, ច្រកដាក់ស្លឹក។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចខ្ទឹមបារាំងតូចៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ លាយអាហារដែលបានរៀបចំបន្ថែម kefir ketchup, ម្រេចដីនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដៃយ៉ាងហ្មត់ចត់ទាំងអស់នេះលាយគ្នាបន្ថែមពីរស្លឹក laurel, គ្របដណ្តប់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ សាច់មានយូរជាងនេះត្រូវបាន fouled, cutlets ដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវបាន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាសាច់ត្រូវបាននាំចេញស្លឹកឡឺលែលត្រូវបានយកចេញយើងជំរុញនៅក្នុងស៊ុតឈីសដឹងគុណនិង parsley chopped ។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ដោយប្រើដៃសើមយើងធ្វើខោខូវប៊យ (ពួកគេគួរតែទាបជាងស្តើងជាងធម្មតា) ។ ចិញ្ចឹមវាក្នុងរយៈព្ល 7 នាទីម្ខាងរីឯភ្លើងគួរតតូច។ បនា្ទាប់មកបង្អួចពួកគ្ររួចគ្របដណ្តប់ចានឆាំងជាមួយគំរបមួយហើយយកវាទៅត្រៀមខ្លួន។
កាប់សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ជាមួយ cilantro
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
- ដំឡូង - 150 ក្រាម។
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 100 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ដំឡូងបារាំងស្រស់ - 1 bunch;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- ឆ្អៅខ្សាច់ស្ងួត thyme, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់កាត់ទៅជាបំណែកតូចអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស, ដំឡូងដឹងគុណ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ យើងបន្ថែមស៊ុតកែច្នៃបៃតង។ លាយល្អបន្ថែមម្សៅលាយម្តងទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានម៉ាស់ viscous ណាស់ដូច្នេះ cutlets នៅក្នុង Pan frying មិនរីករាលដាល។ ដូច្នេះលាយម្សៅស្លាបព្រាមួយដាក់នៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីលើភាគីទាំងសងខាង។