Macaroni ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតគឺជាម្ហូបមួយដែលអាចចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ Pasta អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតឬក្រឡុកដុតនំឬសូម្បីតែសែលធំ។
Macaroni ជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់នៅក្នុង Cream
រូបមន្តនេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរនៃសាច់គោ Stroganoff បុរាណដែលសាច់គោត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់ហើយផ្សិតក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនោះដែរ។ សាច់មាន់និងផ្សិតនឹងក្លាយទៅជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃក្រអូបដែលយើងនឹងគ្របដណ្តប់ គុយទាវស៊ុត ឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 380 ក្រាម។
- ផ្សិតម៉្យាង - 210 ក្រាម
- មីកញ្ចប់ - 155 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 365 ម។ ល។
- sour Cream - 55 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ខណៈពេលដែលមីកញ្ចប់ត្រូវបានញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័សរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ការហូបចុកដោយការ frying ខ្ទឹម c hopped និងបំពេញវាជាមួយល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងម្សៅមួយ។
- នៅពេលដែលទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់ដាក់ចានមួយដុំទៅវានិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ បន្ថែម Cream sour ទៅទឹកជ្រលក់។
- ញែកសាច់មាន់និងផ្សិតដែលល្អបំផុត។
- ដរាបណាបក្សីមកដល់រួចរាល់ហើយគ្រប់សំណើមផ្សិតហួតហួសប្រមាណត្រូវផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំទៅជាមូលដ្ឋាននៃសាច់ដុំ។
- ទឹកជ្រលក់ពីសាច់មាន់ដែលមានផ្សិតជាមួយប៉ាស្តាគឺមានរួចរាល់ហើយវានៅតែតភ្ជាប់វាជាមួយមីឆ្អិននិងអាចត្រូវបានបំរើ។
ដុតនំប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 310 ក្រាម
- leeks - 1 ដុំ;
- ម្ទេសប្លោក - 230 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- សាច់មាន់ - 320 ក្រាម
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 740 មីលីលីត្រ;
- ឈីសដឹងគុណ - 190 ក្រាម។
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចំអិនប៉ាស្តា ។ ខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេចម្អិនអាហាររហូតដល់ al -dente, ដោះស្រាយទឹកជ្រលក់នេះ។
- រៀបចំការឆ្លងកាត់នៃការ leeks ជាមួយផ្សិត។ នៅពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានត្នោតនិងសំណើមហួសហេតុហើរដាក់ chive កំទេចនៃខ្ទឹមសនិងប៊័រតិចតួចនៅលើវា។
- Sprinkle មូលដ្ឋានទឹកជ្រលក់ជាមួយម្សៅហើយបន្ទាប់ពីការលាយ, ចាក់ទឹកដោះគោ។
- ពេលដែលទឹកជ្រលក់បានក្រាស់ដាក់ឈីសចូលក្នុងវារង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។
- លាយទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយ pasta និងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ sprinkle នំបុ័ង crumb និងទុក pasta ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
សំបកខ្យាដំរីដែលមានសាច់មាន់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- "សែល" - 20 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- fillet មាន់ - 490 ក្រាម។
- ម្ទេសប្លោក - 130 ក្រាម
- ឈី Ricotta - 345 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 85 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកជ្រលក់ bechamel - 470 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដាក់ដំឡូងចម្អិនដើម្បីចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- ពន្លកសាច់មីនពីសាច់ត្រីមាន់ខ្ទិះជាមួយខ្ទឹមសនិងផ្សិតដែលល្អបំផុត។
- លាយសាច់ពីសាច់មាន់ជាមួយ Ricotta បន្ថែមស៊ុតជាមួយអំបិលទៅកន្លែងតែមួយ។
- បំពេញសំបកឆ្អិនពាក់កណ្តាលដោយការដាក់ចំណិតនិងដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
- ចាក់ទឹកជាមួយទឹកជ្រលក់បេជែមែលនិងលាយជាមួយឈីសរួចទុកឱ្យដុតនំនៅ 180 អង្សាកន្លះម៉ោង។