ប្រពៃណីសម្រាប់តុបុណ្យណូអែលអាមេរិច, តួគីដុតនំនៅតែទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ហើយមិនមែនគ្រប់ភរិយាម្ចាស់ផ្ទះដឹងពីរបៀបរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។ ហើយអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមដោយជ្រើសរើសបក្សី។ ល្អប្រសើរជាងមុនស្រស់។ ទឹកកកត្រូវការត្រូវបានកំដៅឡើងជាមុនតាមរបៀបធម្មជាតិហើយនេះអាចត្រូវការរយៈពេលច្រើនជាងមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះអត់ធ្មត់ជឿជាក់លើខ្លួនអ្នកនិងអនុវត្តតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងរូបមន្ត។ ទាំងអស់នៅអ្នកដើម្បីបើកចេញ!
រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារតួកគីនៅក្នុង oven ទាំងស្រុង
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី - 3 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 1/2 ពែង;
- rosemary - 3 សាខា
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
សាកសពត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អបន្ទាប់ពីយើងដកកាកសំណល់ទឹកដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់កនិងឆ្អឹងធំ ៗ នៃស្លាបទាំងពីរបើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមដុតនៅពេលដែលតួកគីនៅតែដុតពាក់កណ្តាលហើយក្លិនទាំងមូលនៃក្លិន។ ពីល្បាយនៃប្រេង rosemary, អំបិលនិងម្រេចយើងរៀបចំ marinade ដែលនៅគ្រប់ទីកន្លែង (ទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្នុង) ត្រូវបាន coated ជាមួយបក្សីមួយ។ យើងបានផ្ញើទួរគីរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ សាច់រួចរាល់ហើយគឺមិនត្រឹមតែដេញថ្លៃទេប៉ុន្តែក៏ក្រអូប។
ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់រូបមន្តនេះតួកគីគឺល្អនិងដោយគ្មានការបំពេញប៉ុន្តែអ្នកអាចវត្ថុវាជាមួយបន្លែផ្សិត, buckwheat ពាក់កណ្តាលឆ្អិនឬស្រូវផ្លែប៉ោមនិងសូម្បីតែទំពាំងបាយជូ។ វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ - អ្នកមិនអាចរុំរាងសំប៉ែតបានទេ។
យើងរុំជាតិតួកគីជាមួយក្រដាសស្លឹកហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងលាបជាមួយនឹងរនោចចុះក្រោម។ យើងបានផ្ញើដុតនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។ នៅលើសំណួរនៃរបៀបដើម្បីរៀបចំតួកគីនៅក្នុង oven មួយយើងបានឆ្លើយ។ ប៉ុន្ដែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទួរគីនៅក្នុង oven បាន? រយៈពេលសរុបត្រូវបានកំណត់ពីការគណនា 45 នាទីក្នុងមួយគីឡូក្រាមសាច់។ ដូច្នេះបសុបក្សី 3 គីឡូក្រាមរបស់យើងនឹងដុតនំប្រហែល 2 ម៉ោងកន្លះ។
ប្រមាណជា 30 នាទីមុនពេលដែលសន្លឹកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបើកដូច្នេះថាតួកគីបាន browned ។ ហើយថាសាច់បានប្រែទៅជា juicier វាត្រូវបាន watered ទៀងទាត់ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ជាប់គាំងពីថាសដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពអាចកើនដល់ 220 ដឺក្រេ។
នៅលើ garnish ដើម្បីតួកគីវាជាការល្អដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven ដំឡូងមួយ។ មើម (អ្នកមិនអាចសម្អតជាពិសេសវ័យក្មេងគ្រាន់តែជាការលាងសមាតល្អ) កាត់ចូលទៅក្នុង 4 ផ្នែកអំបិលនិងដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ buttered មួយ។ វាពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដើម្បីទទួលបានពីកំពូលទៅកំពូលដោយមាន Cream sour, លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ យើងបានផ្ញើដំឡូងទៅក្នុង oven - រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
តួកគីជាមួយ prunes នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី (ទាំងមូល) - 2 គីឡូក្រាម;
- prunes (ដោយគ្មានរណ្តៅ) - 1 កញ្ចក់;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
Prunes ត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 20 នាទី។ វាគួរតែទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែមិនទន់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក, រាលដាលផ្លែឈើស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ។
យើងលាងតួកគីដោយទឹកហើយយើងត្រាំវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ជ្រៅនៅលើសាច់បក្សីយោងតាមចំនួនផ្លែល្មូន។ បំពេញការកាត់ជាមួយនឹងបំណែកនៃប៊ឺកកក។ យើងក៏បានដាក់ដំឡូងដែលមុននេះត្រូវបានគេលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដូចគ្នានេះដែរយើងនឹងចាក់ទាំងអស់នៃ carcass នៃតួកគីមួយ។
យើងបានដាក់បក្សីនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំយើងចងវានៅលើភាគីទាំងសងខាងដោយសសៃរាបស្មើ។ យើងធ្វើការចាក់សំរាមជាច្រើននៅក្នុងដៃដោយម្ជុល។ យើងបានដាក់តួកគីនៅលើធុងដុតនំមួយហើយផ្ញើវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះទៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេ។
បន្ទាប់ពីការកាត់កំពូលនៃដៃអាវនេះ - ឆ្លងកាត់។ ការប្រុងប្រយ័ត្ន! នៅខាងក្នុងចំហាយក្តៅ - អ្នកអាចដុត។ យើងបានលាតត្រដាងតួកគី, ចាក់ទឹកពីថាសដុតនំនៅលើកំពូលនិងផ្ញើបក្សីត្រឡប់ទៅ oven - ត្នោត។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបនៃតួកគីនៅក្នុង oven នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោង
។តួកគីជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ
និងនៅឡើយទេ, ដើម្បីចំអិនតួកគីទាំងមូលនៅក្នុង oven គឺមានបញ្ហានិងយូរ។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការដុតនំបក្សីដ៏ធំនេះនៅក្នុងផ្នែក។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 800 ក្រាម;
- ផ្សិតស្រស់ - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងដុតនំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រែមទី 1 ។
- paprika (ដី) - 1/2 tsp;
- ទឹក lemon - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់ដូចជាចំបើងឆ្លងកាត់សរសៃអំបិលម្រេច។ Fry ពីភាគីទាំងពីរនៅលើ butter ប៊ឺសូកូឡា។ យើងដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទកំដៅកំដៅកញ្ចក់។
យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងផ្សិតប្រសិនបើធំ។ Fry វាជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិងរីករាលដាលវានៅលើប្រទេសទួរគី។ បំពេញជាមួយ Cream គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើសម្រាប់រយៈពេលពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុង oven មួយ heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើ, រដូវកាលជាមួយ paprika និងទឹក lemon ។
ចំពោះរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចដុតនំទួរគីជាមួយនឹងបន្លែនិងដំឡូងនៅក្នុងឡ។