សាច់នំបុ័ង - ផ្នែកមួយ - បំណែកនៃ thinly កាត់សាច់, roasted ទៅលក្ខខណ្ឌ ruddy ពីភាគីទាំងពីរ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបដុតនំសាច់គោអោយបានត្រឹមត្រូវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry steak សាច់គោមួយនៅក្នុងចៀន frying មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 800 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីសាមញ្ញមួយអំពីការចៀនសាច់គោសាច់គោ។ សាច់ត្រូវបានលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ យើងបានដាក់ចានជ្រៅមួយនៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយនិងរលាយដុំប៊ឺនៅលើវា។ លាយរសជាតិសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក 3 នាទី។ ប្រសិនបើជាលទ្ធផលអ្នកចង់ទទួលបានសាច់អាំងពីខាងក្រៅប៉ុន្តែមានពណ៌ផ្កាឈរខាងក្នុងពេលនោះពេលត្រសក់មួយចំហៀងត្រូវបានកើនឡើងដល់ 4 នាទី។ សាច់អាំងដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានគេអនុញ្ញាតអោយ "សម្រាក" អស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីដើម្បីឱ្យសាច់មានសភាពទន់ហើយទឹកក្រឡុកត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ យើងបម្រើម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបនិងទឹកជ្រលក់ហឹរ។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ទៅ fry steak សាច់គោមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់គោ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បន្លែបៃតង បន្លែ - សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការទទួលយកសាច់អាំងស្រស់ឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ពួកគេនិងស្ងួតឱ្យពួកគេជាមួយកនេសងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះបំណែកនីមួយៗត្រូវបានគេយកទៅលាបជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗប៉ុន្តែមិនត្រូវយកអំបិលហើយទុកត្រាំរយៈពេល 15 នាទី។ យើងយកអាំងមួយដាក់វានៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយនិងកក់ក្តៅវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ promazyvat មុនប្រេងបន្លែ។ យើងបានរីករាលដាលចំណិតសាច់ដែលបានរៀបចំហើយចៀនវាអស់រយៈពេល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរពួកវាទៅម្ខាងទៀតដោយស្លាបព្រាពិសេសនិងពណ៌ត្នោតរហូតដល់ធ្វើរួច។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺមិនត្រូវឱ្យសាច់គោហួសហេតុពេកនោះទេ
ទន្ទឹមនឹងនេះយើងសម្អាតអំពូលនោះច្របាច់វាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរមៀលល្អនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយហុចវានៅក្នុងខ្ទះឆារមួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ឥឡូវសូមប្រុងប្រយ័ត្នដាក់កាំរស្មីនៅលើកន្សែងក្រដាសនិងត្រាំវាដើម្បីកម្ចាត់ខ្លាញ់លើស។ យើងបម្រើសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់បន្លែបន្លែស្រស់និងឱសថ។ អំបិលសាច់ដោយផ្ទាល់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារនិងទឹកទឹកជ្រលក់សម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។