ត្រីទឹកកក

Zalivnoe នៅក្នុងមនុស្សគ្រាន់តែហៅថា "ញាក់" ។ រៀបចំវាជាមួយសាច់ដោយមានត្រីជាមួយបក្សី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីត្រជាក់យើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីត្រជាក់

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីខ្សាច់ត្រី - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ
• គ្រឿងទេស, gelatin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ត្រីកាប់និងលួចកាត់ជាបំណែក។ យើងបញ្ចុះវាទៅក្នុងទឹកបន្ថែម carrots peeled និង onions ទាំងមូល។ ចម្អិនប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់ពីកំដៅជាងកំដៅល្មម។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនេះមិនភ្លេចទៅយកស្នោដែលបានបង្កើតឡើង។

បន្ទាប់ពីនោះមកយើងបញ្ចុះអំបិលត្រីម្តងទៀតហើយចម្អិន 30 នាទីទៀតបន្ទាប់មកត្រីត្រូវបានស្រង់ចេញពីឆ្អឹងហើយត្រូវបានគេបែងចែកទៅជាបំណែកតូចៗ។ យើងបានរីករាលដាលពួកវានៅជុំវិញធុងដែលនៅត្រជាក់នឹងរឹងមាំ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងធ្វើដូចគ្នានឹងម្ទេស។ យើងបានរីករាលដាលនៃចំណីអាហារដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលត្រី។

នៅលើការស្នើរសុំ, អ្នកក៏អាចបន្ថែម sprigs parsley ។ Gelatin ត្រូវបានបង្កាត់តាមការណែនាំ។ ក្នុងនាមជាអង្គធាតុរាវមួយយើងប្រើ ទំពាំងបាយជូរត្រី ។ ដុះរង្គាល gelatinous នៅក្នុងសល់នៃទំពាំងបាយជូរនិងទុកសម្រាប់ 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកតម្រង។ សមត្ថភាពដែលមានត្រីមានពោរពេញទៅដោយបរិមាណ gelatinous និងត្រូវបានសម្អាតនៅកន្លែងត្រជាក់មួយមុនពេលរឹងមាំ។

ត្រីត្រជាក់ពីត្រីមួយពហុវចនៈ

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលចិញ្ចើមក្រាស់ - 2 ​​PCs ។
• គំនិត - 2 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 100 ក្រាម;
• ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិល។

ការរៀបចំ

ត្រីក្បាលយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះដកមា៉ស់ហើយលាងជមែះម្តងទៀត។ យើងបានរាលដាលពួកវាចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវៀនយើងចាក់នៅក្នុងទឹកដូច្នេះក្បាលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយវាប៉ុណ្ណោះ។ គ្របដណ្តប់ពហុវេនបិទនិងនៅក្នុង "Quenching" របៀបយើងចំអិនរយៈពេល 60 នាទី។ បន្ទាប់ពីសម្លេងសញ្ញាយើងកាត់បន្ថយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចាននៃវីតាមីនច្រើនហើយក្នុងរបៀបដូចគ្នា stew សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសំឡេងសញ្ញាទីពីរដាក់ស្លឹក Bay និងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងយកចេញនូវបន្លែខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានគេបោះបង់ចោលគាត់បានផ្តល់រសជាតិទាំងអស់របស់គាត់រួចទៅហើយដើម្បីទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែយើងបានកាត់បន្ថយការ៉ុតជាមួយនឹងកា។ ឥឡូវនេះដោយមានជំនួយពីសម្លេងក្បាលដែលយើងដកចេញយើងបានរាលដាលពួកគេនៅលើចានដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ យើងត្រងទំពាំងបាយជូរហើយយើងរុញច្រានក្បាលត្រជាក់ដោយបំបែកឆ្អឹងចេញពីសាច់។ បន្ទាប់មកយើងយកធុងតូចៗនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃជង់គ្នាពីរបីបំណែកនៃពោតបៃតងនៅផ្នែកខាងគ្នាយើងដាក់រង្វង់ការ៉ុតយើងដាក់ត្រីនៅលើកំពូលហើយបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រី។ យើងបានផ្ញើផ្សិតដោយមានត្រជាក់ពីក្បាលត្រីដើម្បីបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលត្រីត្រជាក់គ្មាន gelatin រួចរាល់ហើយបង្វែរវាទៅជាម្ហូបផ្ទះល្វែងហើយបំរើវាទៅតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីត្រជាក់?

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីគល់រាំង - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ស្លឹក laurel - 1 ភី។
• ម្រេចពពកខ្មៅ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងបោសសាច់ក្រាស់ចេញពីជញ្ជីងយកក្រពេញបំបែកកន្ទុយក្បាលព្រុយ។ កាត់ខ្ទះចូលជាបំណែកដាក់វានៅកំប៉ុងហើយបោះត្រីដែលនៅសល់រួមមានកន្ទុយកន្ទុយនិងក្បាល។ បំពេញត្រីជាមួយទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ធ្វើ។ ទឹកមិនគួរ ច្រើនពេកត្រីគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយរាវ។ នៅពេលដែលស៊ុបរំពុះ, កាត់បន្ថយភ្លើងនិងយកស្នោ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងសណ្តែកម្រេចខ្មៅស្លឹកបៃតងនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មកត្រីនិងបន្លែត្រូវបានស្រង់ចេញហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះ។

តាមឧត្ដមគតិជេល្លិនមិនត្រូវការចាំបាច់ទេចាហ៊ួយត្រូវតែត្រជាក់និងគ្មានវា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងចង់មានសុវត្ថិភាពនិងត្រូវប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងដំណើរការចេញនោះយើងអាចបន្ថែមហ្គេល្លីន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ 1 ថង់ (15 ក្រាម) ត្រូវបាន bred យោងតាមសេចក្តីណែនាំយើងរំលាយវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រី។ ត្រីនិងបន្លែត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើចានចាក់ឱ្យពួកគេនៅលើកំពូលជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងសំរាប់ 2-3 ម៉ោងយើងដាក់ពួកគេនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីបង្កក។