យើងត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ដើម្បីប្រមូលផល berries នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការយៈ សាពូនមី compote ឬ យៈសាពូនមី នោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យការប្រមូលផលសម្បូរបែបនៃ mulberry ដោយការធ្វើឱ្យ liqueur ពីវា។ ក្រាស់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈសម្បូរបែបនៃភេសជ្ជៈមានកំណត់ចំណាំត្នោតនិងមានលក្ខណៈសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការផឹកស្រានៅក្នុងក្រុមហ៊ុនសប្បាយទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយនៅរដូវត្រជាក់ផងដែរ។
Liqueur នៃ mulberry - រូបមន្ត
គ្រោងការណ៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈ berry ភាគច្រើនរំពុះទៅពីរជំហានដ៏សាមញ្ញមួយ: ដើម្បីបំបែកសុចរិតនៃ berries នោះចាក់ពួកគេជាមួយអាល់កុលនិងទុកល្បាយពីរសប្តាហ៍ឬសូម្បីតែខែដូច្នេះអាល់កុលស្រូបយករសជាតិ berry នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មូសដែលទុំ - 2 គ្រាប់ 1/2 ។
- brandy - 450 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 220 ម។ ល;
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- ទឹកនិង 1 peel lemon ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងសមមួយ, ស្រាល berries ស្រាលនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ brandy ។ សម្រាប់ការតុបតែងចូរជ្រើសរើសយកធុងតូចមួយដើម្បីអោយភេសជ្ជៈអាចឈានដល់ "ស្មា" ។ បិទការ liqueur នាពេលអនាគតជាមួយគំរបមួយនិងទុកនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ 2 ខែ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះកុងតឺន័រដែលមានជាតិល្វីងគួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើរៀងរាល់ 2 សប្តាហ៍។ ភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីតម្លាភាពត្រូវបានឆ្លងកាត់កាហ្វេឬកប្បាសសំឡី។
ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី sweeten liqueur នេះសម្រាប់ការនេះយើងធ្វើឱ្យ syrup ពីទឹកស្ករ, ទឹក lemon និង zest ។ ដរាបណាពពុះសុីរ៉ូូវះវាចញពីអុសឱ្យជាក់វាចាក់វាចូលក្នុងទឹកះហើយលាយវា។ មួយ liqueur mulberry ចម្អិននៅផ្ទះគឺហ៊ានរួចទៅហើយ, ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំមួយខែទៀតសម្រាប់វាទីបំផុតទុំ។
រូបមន្តដូចគ្នានេះដែរគឺអាចអនុវត្តទៅការរៀបចំនៃស្រាពី mulberry ពណ៌ស។ ក្រោយមកវាខុសគ្នាពីធាតុផ្សំរបស់វាមិនត្រឹមតែជាពណ៌ទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរសជាតិ: ផ្លែប័រពណ៌សគឺផ្អែមជាងខ្មៅហើយដូច្នេះសុីរ៉ូនៅក្នុងស្រាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមដោយយកចិត្តទុកដាក់បន្ទាប់ពីចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់វា។
រូបមន្តសម្រាប់ liqueur mulberry ឆ្ងាញ់មួយ
ប្រសិនបើមិនមាន brandy នៅក្នុងដៃ, ជាតិអាល់កុលខ្លាំងផ្សេងទៀតជាមួយនឹងរសជាតិតិចតួចតិចតួចឧទាហរណ៍ vodka, ក៏សមរម្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មូស - 450 ក្រាម
- វ៉ុលកា - 400 មីលីលីត្រ;
- ដៃនៃអាល់ម៉ុង (ជាមួយ peel មួយ);
- ស្ករ granulated - 190 ក្រាម;
- ទឹក 430 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកធ្វើនំប៉័ងម្ជូរអ្នកត្រូវចំអិនសមជាមួយនឹងស្មៅមួយដាក់វាក្នុងដបអាល់ម៉ុនហើយបំពេញវាជាមួយវ៉ដូកា។ ដាក់គ្រឿងស្រវឹងនាពេលអនាគតនៅក្នុងទីងងឹតនិងត្រជាក់ក្នុងមួយខែដែលញ័រភេសជ្ជៈរៀងរាល់សប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែក, ញ៉ាំគ្រឿងស្រវឹងជាមួយទឹកសុីរ៉ូសាមញ្ញទឹកជាមួយស្ករនិងទុករយៈពេល 4 សប្តាហ៍ទៀត។ មុនពេលរសជាតិហុចភេសជ្ជៈតាមរយៈតម្រងមារៈបង់រុំ។