ម្ហូបថៃភា្ជប់ភ្លាមៗជាមួយនឹងអ្វីមួយកម្រនិងអសកម្ម។ នេះគឺពិតជាដូច្នេះ - វារួមបញ្ចូលគ្នាចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នា, ពេលខ្លះវាមិនច្បាស់ថានរណាម្នាក់រៀល។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃ។
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 កែវ។
- ម្ទេសម្ទេសស្រស់ - 4 គ្រាប់។
- ស្រាអង្ករផ្អែម - ¼ពែង;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- cornstarch - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយសូមបង្វិលខ្ទឹមសនិងម្ទេសចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់នៅក្នុង¾ពែងទឹកទឹកស្រាអំបិលស្ករនិងសុទ្ធពីខ្ទឹមនិងម្ទេស។ នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនប្រហែល 3 នាទីក្នុងចានដាក់លាយម្សៅពោតនិងទឹក 20 មីលីលីត្រ។ ចាក់លាយលទ្ធផលក្នុងទឹកត្រីនិងឆ្អិនរយៈពេល 2 នាទីរហូតដល់ទឹកត្រីចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកវាចេញពីភ្លើងហើយត្រជាក់។
ទឹកស៊ីអ៊ីវតាមបែបថៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសម្ទេសក្តៅ - 6 គ្រាប់។
- vinegar - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 កែវ។
- ទឹកត្រី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងប្រែទៅជាសុទ្ធ។ ចាក់វាចូលក្នុងរ្ខហើយយកវាមកឆ្អិនតូចមួយ។ រំពុះប្រហែល 3 នាទី។ កូរម្សៅក្នុង 30 មីលីលីត្រទឹកចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងឆ្អិនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះទឹកជ្រលក់គួរក្រាស់។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំជាមួយគំរបនិងទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមថៃ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសក្រហម - 5 គ្រាប់។
- ម្នាស់ - 1/4 សន្លឹក។
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- vinegar - 0.5 ពែង;
- ស្ករ - 0.5 ពែង។
ការរៀបចំ
ម្ទេសម្នាស់និងខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេចដោយប្រើខួរក្បាល។ បន្ថែមទឹកខ្មះនិងស្ករ។ យើងបានដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះមួយយកស្នោដែលបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់មកបិទភ្លើងហើយទុកទឹកត្រីត្រជាក់។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមទឹក lemon ទៅវា។ នៅប្រទេសថៃ shish kebab ពីសាច់ក្រកដែលបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវតាមបែបថៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសក្រហម - 9 គ្រាប់។
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
- root ខ្ញី - 20 ក្រាម
- ទឹកខ្មេះ - 200 មីលីលីត្រ។
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូងឬ cornstarch - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ញីកាត់ទៅជាបំណែកនិងកំទេចដោយលាយអង្ករបន្ថែមប្រេងបន្លែអំបិលនិងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងលាយ។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ vinegar, ទឹកបន្ថែមជាតិស្ករច្រើននៃម្រេចខ្ទឹមនិងខ្ញីនិងរំពុះនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅក្នុង 5 tablespoons នៃទឹកយើង dilute ម្សៅនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់រំពុះជាមួយ trickle ស្តើងល្បាយដូច្នេះដុំមិនបង្កើត។ យើងចំអិនរយៈពេល 3 នាទីបន្ថែមទៀត។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបាន cooled, ចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងនិងបានផ្ញើទៅទូទឹកកក។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 2 ខែ។