ប្រសិនបើអ្នកចង់ជូនភ្ញៀវជាមួយនឹងចានដើមនិងឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះ។ ស៊ុបម៉ិកស៊ិកជាមួយសណ្តែកបានប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានជីវជាតិនិងជីវជាតិ។ និងរសជាតិ piquant មិនធម្មតារបស់វានឹងមានចំណាប់អារម្មណ៍ជាធម្មតាហើយយកឈ្នះស្រឡាញ់ទាំងអស់នៃចាន sharpened ។
រូបមន្តនៃស៊ុបម៉ិកស៊ិកជាមួយសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 1 ដុំ;
- stalk នៃ celery មួយ - 2 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 3 បំណែក;
- ក្តៅឆី - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
- សណ្តែកពណ៌ខ្មៅ - 400 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 1 សក្តានុពល;
- cumin, oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សណ្តែកត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងត្រូវបានត្រាំត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មកឆ្អិន។ បន្លែត្រូវបានសម្អាត, កាត់ចោលនិងហុច carrots, ខ្ទឹមបារាំង, celery និងម្រេចនៅលើប្រេងបន្លែសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅដាក់ ប៉េងប៉ោះលុប , ម្ទេសនិងស្លឹក laurel ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយភ្លើងឆ្អិនស៊ុបសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមសណ្តែករដូវរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុតុបតែងស៊ុបរសជាតិម៉ិកស៊ិកជាមួយសណ្តែកជាមួយ cilantro ពណ៌បៃតងខៀវហើយបម្រើវានៅលើតុជាមួយ Cream sour និងគ្រាប់ពោត។
ស៊ុបម៉ិកស៊ិកជាមួយសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 500 ក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេចជ្រលក់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដី cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 1 សក្តានុពល;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 700 មីលីលីត្រ;
- សណ្តែកកំប៉ុង - 1 អាច;
- ឈីស - រសជាតិ;
- គ្រឿងទេស;
- កាកាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ចិញ្ចឹមខ្ទឹមចិញ្ចឹមក្នុងចិញ្ចឹមក្នុងងចញហើយរួចលាយវាឱ្យសព្វថ្ងដូចជាមិនបង្កើតដុំធំ។ បន្លែត្រូវបានលាងសម្អាត, shinkuem luchok គូបតូចនិង passeruem នៅក្នុង skillet មួយ។ បនាប់មកបន្ថមម្ទស់ម្ទេសចាក់ទឹកដីឥដ្ឋគ្រឿងទេសខ្ទឹមសលាយនិងលាមក។
បន្ទាប់មកការដុតដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង Pan ដើម្បី stuffing បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងបិទចាក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹក។ យើងដាក់ម្ហូបនៅលើភ្លើងជាមធ្យមគ្របដណ្តប់គម្របហើយចម្អិនរយៈពេល 45 នាទីបន្ទាប់មកយើងបោះស្ករសអំបិលចែកសណ្តែកកំប៉ុងនិងកាកាវមួយស្លាបព្រា។ ទាំងអស់លាយគ្នានិងស្រាលដែលមានអាយុ 15 នាទីយើងបម្រើស៊ុបម៉ិកស៊ិកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយសណ្តែកនិងសាច់អាំងដែលមានឈីសឆៅនិងនំបុ័ងពណ៌ស។
ស៊ុបម៉ិកស៊ិកជាមួយសណ្តែកនិងពោត
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 1 អាច;
- ពោតលុបចោល - 1 សក្តានុពល;
- សាច់ minced - 100 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៉ាស្តា - 100 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- perch ់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតង - 1 bunch;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ដុត។
ការរៀបចំ
អំពូលត្រូវបានសម្អាតដោយកាត់ពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចោលដោយពាក់កណ្តាលខាត់។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងកាំរស្មី passeruyu ទៅពណ៌មាសមួយ។ ប៉េងប៉ោះលាងកាត់បន្ថយការចេញដើមនិងកាត់ចូលទៅក្នុង dolechkami ស្តើង។ យើងបានរីករាលដាលសាច់ minced ទៅ onions និង fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ។ បន្ទាប់មក,
នៅក្នុងសក្តានុពលនោះចាក់ទឹកបោះអំបិលបន្តិចនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ដាក់ស្លាសនិងចម្អិនពួកគេរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ម៉ាន់ជាមួយបន្លែនិងបន្តចំអិនស៊ុបក្នុងកំដៅមធ្យម។ ពេលនេះយើងបើកពាងនៃពោតនិងសណ្តែកកំប៉ុងបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមរដូវហើយបោះវាទៅជាស៊ុបរួមជាមួយម្រេចចៀន។ ចម្អិនម្ហូបដាក់ឆ្អិនបន្ថែមពណ៌ខៀវខ្ចីចំអិនពីរបីនាទីហើយយកខ្ទះចេញពីភ្លើង។ យើងបម្រើអាហារក្តៅជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោផ្អែម។