Cranberry jelly គឺមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីផលិតផលផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតដូចជាគ្រាប់ពូជនៃផែនការបែបនេះយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងនោះវាសមរម្យមិនត្រឹមតែជាអាហារឆ្ងាញ់ឯករាជ្យមួយនោះទេប៉ុន្តែជាប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់ដែលបំពេញបន្ថែមដល់សាច់ក្រហមនិងត្រី។ ពាងមួយចាននេះអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់និងស្តុកទុករយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកកហើយវាអាចត្រូវបានចាក់ទៅលើកំប៉ុងមើមហើយរមូរសម្រាប់រដូវរងារ។
ចាហ៊ួយពី cranberry មួយ - រូបមន្តនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- cranberries ស្រស់ - 450 ក្រាម
- ស្ករ 450 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្លែ berries ស្រស់ត្រូវបានតម្រៀបចេញយកសំណាកដែលខូចឬឈឺ។ យើងដាក់ cranberries ទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងចាក់ 340 មីលីលីត្រនៃទឹកសុទ្ធ។ យើងដាក់ឆ្អឹងខ្លោចនៅលើភ្លើងហើយរង់ចាំពេលដែលទឹករលកមកដល់ឆ្អិនហើយផ្លែប៊ឺរីក្លាយជាទន់។ នៅពេលនេះត្រូវបានដាក់ឡើងដាក់ sieve លើចានជ្រៅមួយហើយលុប berries តាមរយៈវា។ ចំពោះការកកស្ទះដីបន្ថែមស្ករហើយម្តងទៀតត្រលប់មកវិញនូវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងភ្លើង។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ចាហួយនឹងត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីចាក់លើពាង។
Jelly ពី cranberry ជាមួយ gelatin
Cranberry Jelly ក៏អាចក្លាយជាបង្អែមត្រជាក់ធម្មតាដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់វ័យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- berries cranberry ស្រស់ - 360 ក្រាម;
- ទឹក 120 មីលីលីត្រ;
- ជាតិស្ករ - ដើម្បីរសជាតិ;
- gelatin - 1 សន្លឹក។
ការរៀបចំ
សន្លឹក gelatin ពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យហើមរយៈពេល 10-15 នាទី (ឬបើយោងតាមសេចក្តីណែនាំនៅលើកញ្ចប់ទៅផលិតផល) ។ berries cranberry ទាំងមូលត្រូវបានឆ្លងកាត់ juicer ដោយបន្សល់ទុកនូវដៃសម្រាប់ការតុបតែង។ យើងលូតលាស់ទឹកផ្លែក្រានឺរីជាមួយទឹកនិងរសជាតិផ្អែម។ យើងបានដាក់ល្បាយសំរាប់ចាហួយនៅលើភ្លើងបន្ថែមក្រដាស gelatin ហើយរង់ចាំសម្រាប់រំលាយវា។ Pour Jelly ទៅក្នុងផ្សិតហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ពាក់កណ្តាលរួចបន្ថែមប៊ឺរីអណ្តូងហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ពី cranberry និង quince ទៅសាច់?
គ្រឿងផ្សំ:
- quince (ធំ) - 4 PCs ។
- ផ្លែប៉ោម - 450 ក្រាម
- berries cranberry - 450 ក្រាម
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងនឹងលាងសមាតផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោម, ចប់វាឡើងហើយបំពេញវាជាមួយទឹកនៅក្នុងចង្ក្រាន។ យើងបានដាក់ផ្លែឈើទៅក្នុងភ្លើងដោយប្រើចៀនខារីនិងចំអិនរហូតដល់បន្ទន់ (ប្រហែលជា 1 ម៉ោង) ។ Peel និងគ្រាប់ពូជនៃ quince និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថង់មារៈបង់រុំមួយហើយយើងជ្រមុជវានៅក្នុង Pan ជាមួយ berries និងផ្លែឈើមួយ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងយកចេញបាវបន្ថែមស្ករទៅភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់ល្បាយម្តងទៀតយកវាទៅ 110 អង្សាសេហើយយកពពុះដែលបង្កើតឡើង។ យើងចាក់ចាហួយនៅលើពាងនិងរមៀលពួកគេឡើងជាមួយ lids ។
Jelly ពី cranberries ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ
ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - ចាហ៊ួយពី cranberries ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានទទួលដោយសារតែសមត្ថភាពធម្មជាតិនៃ berry ដើម្បីត្រូវបាន gelled ជាមួយការបន្ថែមស្ករ។ ការព្យាបាលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយអ្នកអាចប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្នុងបង្អែមផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- cranberries ស្រស់ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ 320 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពី berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ប៉ះពាល់និងស្ងួតហួតហែង, ពួកគេអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិងបានចាកចេញសម្រាប់ 10 នាទី។ cranberries ដែលលាយជូរអាចត្រូវបានជូតតាមរយរាវឬអ្នកអាចឆ្លងកាត់ទឹកអាំងឬច្របាច់ទឹកនៅក្នុងវិធីដែលអាចចូលបាន។ បន្ថែមស្ករទៅទឹកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយកូររហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់រំលាយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់កម្រិតនៅត្រជាក់។
Jelly ពី cranberry ជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- cranberries ស្រស់ - 450 ក្រាម
- ទឹក 375 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែប៉ោមក្រហម - 80 ក្រាម
- កាលបរិច្ឆេទ (ធំ) - 30 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកចូរស្រក់ cranberries ងងុយគេងហើយរង់ចាំរហូតដល់រាវមកដល់។ បន្ទាប់ពីការបន្ថែមផ្លែប៉ោមលាបក្រឡុកនិងកាលបរិច្ឆេទដោយគ្មានរណ្តៅចម្អិន 10 នាទីបន្ថែមទៀតហើយដាក់ផ្អែមណាមួយក្នុងករណីរបស់យើង - ទឹកឃ្មុំ។ វានៅសល់ឆ្អិនខ្វងសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀតនិងចាក់ពាងសរីរាង្គ។
សម្រាប់ស្ថេរភាពច្រើនជាងនេះល្បាយនៃការ berries, កាលបរិច្ឆេទនិងផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve បានត្រឡប់ទៅភ្លើងឆេះបាននាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅលើពាងមាប់មគនិងរមូរ។