Azu ពីប្រទេសទួរគី

Azu គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនិងឆ្ងាញ់របស់ម្ហូបតាតាដែលត្រូវបានចម្អិនពីសាច់និងបន្លែនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ។ សូមអរគុណដល់ប៉េងប៉ោះដែលមានទឹកដោះគោសាច់ក្លាយទៅជាស្រទន់ហើយសម្បូរបែបនៃបន្លែមានស្រអាប់។ យើងសូមណែនាំថាអ្នកចំអិនសាច់អាំងនៅថ្ងៃនេះ។

Azu ពីតួកគីនៅក្នុង multivark

គ្រឿងផ្សំ:

• តួកគី - 800 ក្រាម;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• saffron - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• ត្រសក់ - 1 បំណែក;
• carrots - 2 តោន;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• Curcuma, peas ម្រេចខ្មៅ, chili - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• seasoning ទៅ pilaf - 0,5 tsp ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 800 ម។ ល។
• ស្ករ - 0,5 tsp ។
• សមុទ្រអំបិល។

ការរៀបចំ

ឥឡូវប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនអាហ្សូពីទួរគី។ ដូច្នះដាក់សាហ្វរ៉ុនក្នុងចានមួយនិងចាក់ទឹកឧណ ៗ រយៈពល 10 នាទី។ ប៉េងប៉ោះលាង, scalded ជាមួយទឹករំពុះ, peeled ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ អំពូលត្រូវបានសំអាតដោយកាត់ចោលដោយទឹកហើយយើងហុចវារយៈពេល 5 នាទីលើប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots ដឹងគុណទៅវានិង fry សម្រាប់ 3 នាទី។

នៅក្នុងម្ហូបមួយផ្សេងទៀតយើងប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះជាមួយ cucumbers និងពិតប្រាកដបន្ទាប់ពី 2 នាទីយកពួកវាចេញពីភ្លើងនិងបញ្ចូលគ្នាពួកវាជាមួយល្បាយគំនិត - carrot លាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះតម្រងតាមរយៈ infusion Saffin Saffron ។ យើងធ្វើសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ហើយចៀននៅក្នុងចាននៃប្រេងពហុទឹកបន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមល្បាយបន្លែចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងស្រាបៀរ។ ស្រូបយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភ្លក់រសជាតិរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដាក់ចេញរបៀប "Quenching" និងរៀបចំ azu ពីប្រទេសទួរគីជាមួយបន្លែសម្រាប់ប្រហែល 25-30 នាទី។ ម្ហូបមួយចំហៀងល្អទៅម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានឆ្អិន buckwheat និងស្រូវ។

រូបមន្តសម្រាប់ aza នៃសាច់ទួរគីមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet តួកគី - 800 ក្រាម;
• អំពូល - 3 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ត្រសក់ - 1 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ទំពាំងបាយជូរ - 800 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងត្រូវរៀបចំបន្លែទាំងអស់: កាត់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែកដោយចំបើងស្តើង។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់តាមពាក់កណ្តាល carrots និង cucumbers បីនៅលើ teurochke ធំ។ ឥឡូវនេះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 5 នាទីទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយបន្ថែមដំឡូងហើយហាត់ទៀត 3 នាទី។ ដោយឡែកពីគ្នានៅលើប៉េងប៉ោះ butter Cream និង cucumbers, យកវាចេញពីកំដៅនិងលាយជាមួយគំនិត - ល្បាយ carrot ។

សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ, fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមបន្លែគ្រឿងទេស, ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិង stew នៅក្នុងជាតិដែកដេញបាន 30 នាទីនៅក្រោមគំរបមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ 10 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងនឹងយកអាហ្សូជាភាសាតាតារពីប្រទេសទួរគីដោយមានខ្ទិះដីហើយកូរឱ្យបានល្អ។

Azu ពីតួកគីជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ភ្លៅទួរគី - 1 គីឡូក្រាម;
• butter - 30 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ទឹកក្តៅ - 1 ធាតុ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 ធាតុ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 មីលីលីត្រ;
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 100 ក្រាម
• stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• អាថ៌កំបាំង, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream sour ឬ Cream - 60 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទះអំបិលនិងម្រេចសាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អ។ គ្រាប់ឡុកឡាក់និង ផ្សិត - slices មធ្យម។ ឥឡូវនេះកំដៅនៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្នុងចាន frying មួយជាមួយប៊ឺ butter ក្តាក្រាស់ដាក់សាច់នៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយ fry វា 5 នាទីរហូតដល់ស្លេកពណ៌នៅក្នុងពណ៌។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ទួរគីនៅក្នុងចាន។ អ្នកដាក់ម្ហូបសម្រាប់ 5 នាទីនាទី onions បន្ថែមផ្សិត celery និង carrots ។

បាចបន្លែជាមួយម្សៅហើយបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 7 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះ frying ពីភ្លើងចាក់ទឹកនិងទំពាំងបាយជូរ។ យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងឆ្អិនរដូវរដូវមានគ្រឿងផ្សំដាក់ចេញនូវខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមក្រូចឆ្មាបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយនិងចៀនអាហ្សូពីតួកគីរយៈពេល 25 នាទីយ៉ាងជាក់ស្តែងជាមួយគំរបបិទជិតកំដៅមធ្យម។