Eles

Elešគឺជាម្ហូបបុរាណរបស់ម្ហូបតាតា។ ក្នុងការបកប្រែពីភាសារបស់ពួកគេ - ពាក្យនេះមានន័យថា "ចំណែក" ។ ចាប់តាំងពីតាតាសមានចានជាច្រើនកន្លែងដែលសាច់ត្រូវបានគេចែកជាបំណែកដោយដុំបន្ទាប់មក elesh - នេះអាចជានំមួយនិង ស៊ុបសម្បូរបែប ។ ចូរយើងគិតពីវិធីផ្សេងៗក្នុងការរៀបចំវា។

រូបមន្តរបស់អេស្តា

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• Cream ជូរ - 80 ម។ ល;
• គ្រឿងទេស;
• ម្សៅដុត - ខ្ទឹម
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ភ្លៅមាន់ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះមុនដំបូងចូររៀបចំម្សៅសម្រាប់អ្នក។ នៅក្នុងចាននៃដំណើរការចំណីអាហារយើងញ៉ាំម្សៅស្រូវសាលីជាមួយអំបិលបោះស្ករនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមកាកសំណល់ក្លាសដែលបានកកចូលទៅក្នុងគូបនិងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់មានសុដន់ស្រដៀងគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, បំបែកស៊ុតនិងលាយ dough យឺតទន់។ ឥឡូវនេះរមៀលវាចូលទៅក្នុងប៊ុនមួយគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យសម្រាកប្រហែលមួយម៉ោង។ ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលណាសូមយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលញុំ: យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនិងដំឡូងត្រូវបានកែច្នៃហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ យើងយកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាប់វានៅក្នុងរន្ធតូចៗ។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងសាច់មាន់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ នៅជិតពពកដែលយើងបែងចែកជាច្រើនផ្នែករមៀលវាចូលទៅក្នុងនំដាក់បន្តិចបន្តួចនៅលើកណ្តាលរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់និងរាបស្មើ។ លាងសមាតលទ្ធផលនៃ eleesh pies ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំមួយនិងផ្ញើវាទៅក្នុងឡលក្តៅសម្រាប់ 40 នាទី។

រូបមន្តស៊ុប "Eleš"

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ:

• ឆ្អឹងសាច់គោ;
• គ្រឿងទេស;
• ស្លឹក laurel - 3 PCs ។

ចំពោះស៊ុប:

• សាច់ដោយគ្មានឆ្អឹង - 400 ក្រាម
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ស្ពពណ៌ស - 100 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• បៃតងស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

យើងដាក់សាច់ក្នុងចង្ក្រានបំពេញវាដោយទឹកដាក់វាឱ្យឆ្អិនយកពពុះយកកំដៅកាត់គ្រែហើយចំអិនទំពាំងបាយជូរនៅក្នុង ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ នៅទីបញ្ចប់យើងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិហើយបោះចោលស្លឹកឡឺឡេស។ បន្ទាប់មកយកសាច់ទៅក្នុងចានដោយថ្នម ៗ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូច ៗ ។ បន្លែត្រូវបានជម្រះ, ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុង slices, carrots - កាហ្វេនិងស្ព - បំណែកការ៉េ។ ផ្នែកមួយនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរនាស់មួយផ្សេងទៀតយកវាទៅរំពុះមួយរីករាលដាលដំឡូងនិងឆ្អិនវាទៅជាទន់ហើយបន្ទាប់មកយកចេញ skimmer នៅលើចានមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបោះស្ពៃនិង carrots ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនេះ, ម្សៅវាសម្រាប់ 15 នាទីនិងយកវាចេញផងដែរ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុង CUPS គ្នាពែងយើងបានរីករាលដាលមួយដំឡូងឆ្អិនតិចតួចជាផ្នែកមួយនៃស្ពជាមួយ carrots និងបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរសុទ្ធ។ ពីខាងលើតុបតែងជាមួយ ringlets ឆៅនៃគំនិត, sprinkled ជាមួយឱសថ chopped និងបំរើការនៅលើតុ។