ក្លិនក្រអូបនៃកាហ្វេខ្មៅរំភើបញើសនិងក្លៀវក្លា។ ពូជពណ៌បៃតងមិនអាចមានអំនួតពីរឿងនេះទេ - ពួកគេក្លិនស្មៅរសជាតិ tart មិនគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែប្រជាប្រិយភាពនៃកាហ្វេបៃតងកំពុងតែរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មូលហេតុគឺថាភេសជ្ជៈនេះគឺល្អសម្រាប់សុខភាពនិងសម្រស់។
កាហ្វេបៃតង - តើវាគឺជាអ្វី?
ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនបានអះអាងថាពណ៌បៃតងគឺជាប្រភេទកាហ្វេថ្មីមួយដែលបញ្ឆេះដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ កាហ្វេពណ៌បៃតងគឺជាគ្រាប់ដូចគ្នានឹងអារ៉ាបាឬរ៉ូប៊ីស្តាប៉ុន្តែគ្មានការដុតដំបូងឡើយ។ នៅពេលចម្អិនពួកគេបាត់បង់ពាក់កណ្តាលនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍កាហ្វេគឺមិនមានករណីលើកលែង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយជាងគ្រាប់កាហ្វេដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
រសជាតិនៃភេសជ្ជៈដែលត្រៀមរួចស្រេចគឺអាស្រ័យលើប្រភេទកាហ្វេ។ នៅក្នុងភាសាអារ៉ាប់វាមានលក្ខណៈទន់និងស្រាល។ Robusta គឺរឹងមាំនិងពេញ។ វត្ថុធាតុមានតម្លៃត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសណ្តែកប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ កាហ្វេបៃតងរលួយនៅពេលដែលបានប៉ះនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងកំដៅ។ ដាក់វានៅកន្លែងងងឹតមួយនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅសីតុណ្ហភាព +25 ដឺក្រេនិងសំណើមរហូតដល់ 50% ។
កាហ្វេបៃតង - សមាសភាព
សមាសភាពនៃកាហ្វេបៃតងគឺស្មុគស្មាញ, ទំនាញជាក់លាក់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតគឺ 60%, នៃប្រូតេអ៊ីនគឺ 10% ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកនូវសារធាតុសំខាន់ជាង 800 និងអាស៊ីត chlorogenic ដ៏មានតម្លៃដែលបង្កើនល្បឿនដុតជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែក។ ការដុតជាតិខ្លាញ់និងការបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណរួមចំណែកដល់សមាសធាតុផ្សេងទៀត:
- វីតាមីន B, E, PP;
- ជាតិដែក;
- សូដ្យូម
- ម៉ាញ៉េស្យូម
- ប៉ូតាស្យូម
- ជាតិកាល់ស្យូម
- ម៉ង់ហ្គាណែស
- ស្ពាន់
- ស័ង្កសី
- ប្រូតេអ៊ីន;
- ប្រេងកាហ្វេ
- trigonelin
- ស្ករនិង sucrose;
- សែលុយឡូស
- ទឹក
- កាហ្វេអ៊ីន។
ជម្លោះអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈបង្កឱ្យមានវត្តមាននៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាមាន 0.5-1.5 ក្រាមនៅពេលឆាចៀនសណ្តែកត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយកត្តា 1,5-2 និងបរិមាណនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅដដែល។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នោះវាមានទ្វេដងច្រើនជាងកាហ្វេខ្មៅ។ រសជាតិជាក់លាក់និងក្លិនក្រអូបដែលផ្តល់ឱ្យត្រូនីញ៉ូមនិងសាប្រូសដែលបំបែកបានក្នុងអំឡុងពេលដុតនិងបង្កើតជាអាស៊ីតនីកូទីននិងមឈូស។
អ្វីដែលប្រសើរជាងនេះ - តែកាហ្វេឬបៃតង?
កាហ្វេបៃតងនិងតែបៃតងគឺមិនទាបជាងគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាព។ ភេសជ្ជៈទាំងពីរមានប្រយោជន៍, ទាំងពីរមាន contraindications និងលក្ខណៈពិសេស។ ស្លឹកតែសម្បូរជាតិកាហ្វេអ៊ីនប៉ុន្តែវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្សតិចជាងកាហ្វេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេ។ តែមានជាតិកានដែលជួយបង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាលនិងបង្កើនសកម្មភាព។ នៅក្នុងកាហ្វេពណ៌បៃតងវាមិនមែនជា។
តែបឺតស្រេកទឹកឱ្យបានឆាប់រហ័សជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារផ្លូវភេទចំពោះបុរសដែលមិនអាចនិយាយអំពីកាហ្វេ។ អាស៊ីតអាបូរប៊ីកគឺជាសមាសធាតុមួយទៀតនៃស្លឹកតែដូច្នេះតែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយជំងឺគ្រុនផ្តាសាយដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ជនជាតិចិនចាត់ទុកវាជាភេសជ្ជៈដែលពន្យារជីវិត។ ប៉ុន្តែថាលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញអ្នកត្រូវតែផឹកតែរៀងរាល់ថ្ងៃនិងយ៉ាងហោចណាស់ 3 ពែង។
កាហ្វេបៃតងល្អនិងអាក្រក់
តើកាហ្វេបៃតងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពដែរឬទេ? ផលប្រយោជន៏គឺប្រសិនបើអ្នកមិនបំពានលើភេសជ្ជៈ។ សមាសធាតុសម្បូរបែបនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិជួយសម្រាលដល់ការឈឺក្បាលនិងឈឺក្បាលប្រកាំង, បន្ថយការឈឺចាប់នៃសរសៃឈាម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់បេះដូង, បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការយកចិត្តទុកដាក់។ កាហ្វេដែលញ៉ាំចេញពីឆៅឆៅសាច់សត្វនិងស្តារភាពរឹងមាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍បង្កើនល្បឿនដុតខ្លាញ់លើសនិងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។
តើកាហ្វេបៃតងប៉ះពាល់ដល់អ្នកដែលស្រកទម្ងន់យ៉ាងដូចម្តេច? ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៃភេសជ្ជៈវាចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានការប្រើប្រាស់និងផឹករៀងរាល់ថ្ងៃ - បន្ទាប់មកវានឹងមានលទ្ធផល។ សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុដែលបង្ក្រាបអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន - នេះមានន័យថាតិត្ថិភាពកាន់តែលឿនហើយពេលវេលារវាងអាហារសម្រន់កើនឡើង។ មនុស្សម្នាក់កាត់បន្ថយបរិមាណម្ហូបអាហារនិងត្រូវបានដកចេញបន្តិចម្ដងៗទៅក្នុងចង្វាក់ថ្មីនៃជីវិតដោយគ្មានការរឹតត្បិតខ្លាំងនិងការវិភាគខួរក្បាល។
មានមនុស្សដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹក - ការប្រើប្រាស់វា, ពួកគេបានប្រថុយសុខភាពរបស់ពួកគេ។ បម្រាមរួមមាន:
- ការមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ - សមាសធាតុសកម្មរបស់កាហ្វេមានផលប៉ះពាល់ដល់ទារក។
- សម្ពាធឈាមលោត - ភេសជ្ជៈបានពង្រីកសរសៃឈាមនិងបង្កើនសម្ពាធ។
- ភាពមិនប្រក្រតីនៃឈាម - កាហ្វេ dilutes ឈាម។
- បញ្ហានៃការមើលឃើញ - បន្ទាប់ពីទទួលទានកាហ្វេបៃតង សម្ពាធក្នុងសរសៃឈាម កើនឡើង។
តើកាហ្វេបៃតងមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច?
ដើម្បីបង្ការជំងឺបេះដូងសរសៃឈាមសរីរាង្គរំលាយអាហារវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកកាហ្វេមួយពែងពេលព្រឹកនិងពេលថ្ងៃត្រង់។ នៅពេលល្ងាចវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធការទទួលភ្ញៀវពីព្រោះកាហ្វេអ៊ីនរំភើបប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលនាំឱ្យមានការរំភើបចិត្តមិនទៀងទាត់ការគេងមិនលក់បញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។ អត្ថប្រយោជន៍នៃកាហ្វេបៃតងសម្រាប់រាងកាយគឺដោយសារតែសមាសភាពតែមួយគត់របស់វា។
- ការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានធម្មតា។
- ចលនាឈាមរត់និងការរំលាយអាហារឆាប់រហ័ស។
- ជញ្ជាំងនៃនាវានេះត្រូវបានពង្រឹង។
- ហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងការថយចុះជាតិពុល។
- បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែក។
- ការបង្កើនល្បឿននៃការយកចេញនៃអំបិលនិងលោហធាតុធ្ងន់ពីរាងកាយ។
- ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ថ្លើម, ប្រព័ន្ធដកដង្ហើម, ក្រពេញប្រូស្តាត។
- អភ័យឯកសិទ្ធិត្រូវបានពង្រឹង។
- ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបាន កាត់បន្ថយ។
- ថយចុះដំណើរការនៃកោសិកាវ័យចំណាស់។
- លទ្ធភាពនៃការថយចុះនៃជំងឺសរសៃប្រសាទដែលមានសភាពធ្ងន់ធ្ងរ។
កាហ្វេបៃតង - មានគ្រោះថ្នាក់
តើនៅពេលណាកាហ្វេបៃតងមានះថាក់? មុនពេលដាក់បញ្ចូលភេសជ្ជៈទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកគួរពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតហើយត្រូវប្រាកដថាមិនមានការប្រឆាំងនឹងការទទួលទានរបស់គាត់។ កាហ្វេមានបរិមាណច្រើន (ពី 600 មីលីលីត្រ) មានះថាក់ដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ ផលវិបាក - វិលមុខ, ការកើនឡើងការថប់បារម្ភ, ក្រហាយទ្រូង, ឈឺក្រពះ , ការកើនឡើងសម្ពាធនៃភ្នែកនិងហានិភ័យនៃជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។
ការប្រើបំពានភេសជ្ជៈកាហ្វេធ្វើឱ្យសន្លាក់ឆ្អឹងឆ្អឹងធ្មេញចុះខ្សោយ។ នៅក្នុងធញ្ញជាតិមានសមាសធាតុជាច្រើនដែលលាងសមាតជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយ។ សារធាតុកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់ពួកគេមិនអាចបង្កើតឡើងសម្រាប់ការបាត់បង់នោះទេ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើកាហ្វេជាមួយខ្ញី - បន្ទាប់ពីទទួលបានចង្វាក់បេះដូងចង្វាក់បេះដូងលឿនជាងមុនមានការលោតសូរខ្លាំងនៅក្នុងសម្ពាធឈាម។ វាគឺពោរពេញទៅដោយជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកាហ្វេបៃតង?
វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈមួយ។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានក្រាស់និងរឹងមាំ - មុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេអាចត្រូវបានស្ងួតនៅលើអ្នករត់ប្រណាំងស្ងួតប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។
- ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការកិន, វាគួរតែមានទំហំធំ - 1 ម។ បន្ទាប់មកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងបង្ហាញពីក្លិននិងការធ្វើឱ្យប្រឡាក់ភេសជ្ជៈជាមួយប្រេងសំខាន់ៗ។
- កិនកាហ្វេកាហ្វេបៃតងគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅរោងម៉ាស៊ីនកិនដែលមានល្បឿនទាបដូច្នេះពួកគេបើកក្លិនរកអុបនិងធ្វើឱ្យជាតិពុលឆ្អែតជាមួយនឹងប្រេងដែលសំខាន់។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំកាហ្វេបៃតង - សម្រាប់នេះអ្នកផលិតកាហ្វេ, ទួរ, សារព័ត៌មានបារាំងត្រូវបានគេប្រើ។ ចំនួននៃកាហ្វេគឺ 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយបម្រើ។
- នៅពេលរៀបចំភេសជ្ជៈក្នុងទួរគីវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនយកវាទៅឆ្អិនហើយមានពេលវេលាដើម្បីយកវាចេញពីភ្លើងភ្លាមៗនៅពេលដែលស្នោលេចឡើង។
- នៅពេលដែលស្នោត្រូវបានដោះស្រាយដាក់ទួរគីនៅលើភ្លើងជាថ្មីម្តងទៀតនិងយកវាចេញដោយមិនយកវាទៅឆ្អិនមួយ។
- នេះត្រូវបានម្តងហើយម្តងទៀត 3-4 ដង, បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាក់កាហ្វេញ៉ាំស្រស់ចូលទៅក្នុងពែងនិងភេសជ្ជៈ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកកាហ្វេពណ៌បៃតង?
រូបមន្តសកលគឺដូចជាផឹកកាហ្វេបៃតង។ ជម្រើសដ៏សាមញ្ញមួយគឺត្រូវផឹកវាជំនួសកាហ្វេខ្មៅ។ ពែងពេលព្រឹកនឹងពង្រឹងរាងកាយរបស់អ្នកហើយគាំទ្រវាក្នុងសម្លេងពេញមួយថ្ងៃ។ ពេលថ្ងៃ - នឹងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពធ្វើឱ្យការងាររបស់ខួរក្បាលសកម្មដែលនឹងជះឥទ្ធិពលដល់ផលិតភាពនិងប្រសិទ្ធភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ ផឹកបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហ្វឺននឹងជួយធ្វើអោយរាងកាយរបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើងវិញ។ វាមិនល្អក្នុងការផឹកវានៅលើពោះទទេដូច្នេះមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ក្រពះនិងពោះវៀន។
កាហ្វេបៃតងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកកាហ្វេពណ៌បៃតងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដូច្នេះជាការមិនបង្កះថាក់ដល់រាងកាយ? ដើម្បីធ្វើឱ្យធម្មតានូវភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃ - 2-3 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ បុកនិងចម្អិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិមុនពេលប្រើម្តង ៗ ដូច្នេះពួកគេមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ក្មេងស្រីនិងស្ត្រីអាចកំចាត់ទម្ងន់ 3-4 ផោនក្នុងមួយខែដោយមិនមានរបបអាហាររឹង។ ការផ្លាស់ប្តូរដំបូងនឹងអាចមើលឃើញបន្ទាប់ពី 3 សប្តាហ៍។
- អាស៊ីត chlorogenic នឹងពន្លឿនការបំផ្លាញខ្លាញ់។
- Trigonellin ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។
- ជាតិសរសៃនឹងធ្វើឱ្យអ្នកស្រេកឃ្លាន។
- ជាតិកាហ្វេអ៊ីននឹងផ្តល់នូវភាពរឹងមាំក្នុងការហ្វឹកហាត់ពីព្រោះគ្មានការប្រឹងប្រែងខាងរូបកាយវានឹងមិនមានលទ្ធផលល្អទេ។
កាហ្វេពណ៌បៃតងនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង
គ្រាប់កាហ្វេស្រស់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតគ្រឿងសំអាង - វាគឺជាផ្នែកមួយនៃក្រែមប្រឆាំងនឹងស្នាមជ្រួញហ្សែនប្រឆាំងនឹងកោសិកា។ កាហ្វេបៃតងសម្រាប់មុខអាចត្រូវបានប្រើជាផ្នែកមួយនៃរបាំងផ្ទះនិងការកោស។ វាធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពរលោង, បំបាត់កោសិកាងាប់, ធ្វើឱ្យស្នាមញីស្រើបស្រាល, ស្ដារខ្សែបន្ទាត់ឡើងវិញ, បន្ថយល្បឿននៃដំណើរចាស់។
កាហ្វេបៃតងសម្រាប់ស្បែកត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើត ក្រែមប្រឆាំងនឹងកោសិកាសូលុយស្យុង លាយម៉ាស្សានិងសាប៊ូកក់សក់។ គ្រឿងសំអាងយកចេញសែលុយឡូសសង្វារស្លាកស្នាមស្លាកស្នាមនិងពិការភាពផ្សេងៗព្យាបាលមុនប្រើពណ៌ក្រហមធ្វើឱ្យស្រណុកសុខស្រួលនិងធ្វើឱ្យរាងកាយ។ សាប៊ូកក់ជាមួយនឹងកាហ្វេកាហ្វេពណ៌បៃតងពង្រឹងសក់ការពារការបាត់បង់របស់ពួកគេត្រឡប់មកវិញដែលមានសុខភាពល្អចែងចាំងនិងពណ៌។