Eggplants ជាមួយសាច់ minced - ចានឆ្ងាញ់បំផុតដែលបានរៀបចំដោយផ្អែកលើរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

រៀបចំ eggplant ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នានៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នាមានរូបមន្តជាច្រើនដែលមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនេះ។ ជម្រើសណាមួយអាចបំពេញអាហារពេលល្ងាចដោយខ្លួនឯងឬផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបដែលមិនជោគជ័យបានដោយសារតែចានតែងតែចេញមកយ៉ាងល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplant ជាមួយសាច់ minced?

ដំឡូងឆ្អិនចៀនឬចៀនជាមួយអាហាររហ័សរហួននិងឆ្ងាញ់ - រូបមន្តដែលអាចរកបានសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាសូម្បីតែការធ្វើម្ហូបដំបូង។ ពីគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលមិនថ្លៃ ៗ អ្នកអាចផលិតឱសថមិនធម្មតា។

1. វ៉ារ្យ៉ង់ទូទៅបំផុតនៃម្ហូបនៃ eggplant និងសាច់ minced - ទូកមួយ។ កណ្តាលនៃការបំពេញពណ៌ខៀវជាមួយនឹងការបំពេញនិងដុតនំនៅក្រោមមួកឈីសមួយ។
2. គ្រាន់តែ, យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងខ្លាំងមិនធម្មតារៀបចំ cutlets ។ អាហារត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ pulp បន្លែនិងម្ហូបត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបប្រពៃណីរសជាតិនៃ cutlets គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។
3. បន្លែដែលមានសាច់និងបន្លែដែលមានជាតិអំបិលអាចត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់កំប៉ុងគ្រឿងក្រអូបក្រូចឆ្មាក្រមុំមូសាកា។

Eggplants stuffed ជាមួយសាច់ minced

ហ៊ាននិងពិធីបុណ្យណាស់ហាក់ដូចជាមើលទៅ eggplants ដុតនំជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។ ដំបូងដើម្បីរៀបចំខ្លួនពួកគេគឺពណ៌ខៀវពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល, អំបិលនិងទុករយៈពេល 30 នាទី។ បង្ហូរទឹកងងឹតនិងលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹក។ កោសសាច់ល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដូច្នេះមិនធ្វើឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតនៃទូក។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម។
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• Cream sour ឬម្តង - 2 tbsp ។ l ។
• អំបិលម្រេចខ្មៅ paprika ពណ៌ក្រហម។

ការរៀបចំ

1. ពី eggplants លាងនិងស្ងួត scrape កណ្តាលបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ។
2. onions sparce និង carrots បន្ថែមសាច់ minced, fry, stirring ជានិច្ច។
3. បន្ថែម pulp eggplant ចាក់ទាំងអស់ stuffing សម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
4. ណែនាំក្រែមចូលទៅក្នុងការបំពេញលាយបំពេញទូក។
5. ដាក់ ​​eggplants ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងផ្សិតមួយ sprinkle ជាមួយឈីសដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។

Eggplants ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង batter

ម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃម្ហូបចិន - aubergines ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងចៀន frying មួយចៀនក្នុង batter ។ Sinenky កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, ក្រាស់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ, បន្ទាប់មកគ្នាត្រូវបានបែងចែកជាថ្មីម្តងទៀត, ដោយគ្មានការកាត់តាមរយៈការបញ្ចប់។ ចន្លោះលទ្ធផលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយល្បាយចំណិតហើយជ្រលក់នៅក្នុង dough បន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេង។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1 ដុំ;
• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• ចង្កឹះ - ខ្មៅដៃ½;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 6 tbsp ។ l ។
• ប្រេងសម្រាប់ជ្រៅ - frying;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. កាត់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេ eggplant, salve សម្រាប់ 10 នាទីលាងជមែះ, ស្ងួត។
2. ជីកដីជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងត្រលាយក្នុងលាយអំបិលនិងម្រេច។
3. ពីស៊ុតនិងម្សៅធ្វើឱ្យ dough មួយអំបិលវាបន្តិច។
4. បំពេញកំប៉ុងជាមួយអំបោះបន្តិចចូលក្នុងថ្ម។
5. ចៀនឆាចៀនរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។

Cutlets ជាមួយសាច់ minced ជាមួយ eggplant

គ្រាន់តែ, bescholpotno បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយរៀបចំ cutlets ពីសាច់មាន់ minced និង eggplant ។ ផលិតផលឆ្ងាញ់និងកាឡូរីតិចតួចត្រូវបានរៀបចំពីសុដន់វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯងគ្រឿងផ្សំជ័រតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅក្នុងសមាសភាពអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសម្ទេសផ្អែមនិងឱសថដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែភ្លក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់ - 500 ក្រាម
• eggplant - 1 ដុំ;
• onions, carrots, ម្ទេស - 1 PC ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 4 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• នំបុ័ង
• អំបិល, ម្រេច, curry ។

ការរៀបចំ

1. Smolot តាមរយៈ fillet grinder សាច់មួយ eggplant peeled និងបន្លែផ្សេងទៀត។
2. កូរ, រដូវជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
3. បង្កើត cutlets, Pan, fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

កង្ហារ Aubergine នៅក្នុង oven ជាមួយសាច់ minced នេះ

អង្ករកំប៉ុង - ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយសាច់ minced - ការព្យាបាលបុណ្យដែលនឹងឈ្នះលើភ្ញៀវទាំងអស់។ ម្ហូបនេះពិតជាពេញចិត្តណាស់ពីព្រោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសពណ៌ខៀវដើម្បីបង្កើតតែ eggplant តែមួយពីខ្ទឹមបារាំងមួយសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ Sinenkovye បានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយ 4-6 ក្បាលដី, មិនកាត់ទៅ stalk នេះ, ពន្លានិងវត្ថុ។

គ្រឿងផ្សំ :

• eggplant - 2 បំណែក;
• កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• បៃតង;
• Ricotta - 150 ក្រាម
• អំបិលម្រេចនិងអរ៉ីហ្គាណូ។

ការរៀបចំ

1. Eggplant កាត់ជាច្រើនចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនអំបិលនិងលាង។
2. រៀបចំចេញជាទម្រង់កង្ហារនៅលើធុងដុត។
3. នៅលើបន្ទះគ្នាចែកសាច់ minced, អំបិល sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
4. កាត់បន្ថយការប៉ូតាស្យូមប៉េងប៉ោះផ្ញើ eggplants ជាមួយសាច់ minced ដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
5. អ្នកគាំទ្រដែលបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងនោះបានលាងសំអាតជាមួយ Ricotta ។

Lasagna ជាមួយសាច់ minced និង aubergines - រូបមន្ត

ការបំរែបំរួលដំបូងនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញគឺ lasagna eggplant ជាមួយសាច់ minced ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការរៀបចំមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហានោះពណ៌ខៀវត្រូវបានបន្ទន់ព្រោះនេះត្រូវបានគេចាក់នៅកន្លែងជាច្រើនដោយមានសមហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីឬដុតនំរយៈពេល 25 នាទីបន្ទាប់មកត្រូវបានបកហើយបន្ទះត្រូវបានប្រើតាមរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplants ទន់ (ចម្អិនឬដុតនំ) - 4 PCs;
• កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
• ម្រេចជូរចត់ - 1 pod;
• ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• សន្លឹកសម្រាប់ឡាសា - 8 គ្រាប់។
• ចេដាដា - 150 ក្រាម
• Parmesan - 70 ក្រាម
• vinegar balsamic - 1 tbsp ។ l ។
• thyme, basil ស្ងួតអំបិលម្រេចដី;
• ស្ករ - 2 បន្ទះ។
• ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. ជាមួយនឹងការរំលាយ aubergines, peel បិទ, chop pulp នេះ។
2. វិចិត្រ chop ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ Blanche ។
3. នៅក្នុង fry Pan fry មួយកម្លាំង forcemeat, stirring, ណែនាំ eggplant ។
4. រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
5. Fry បំពេញសម្រាប់ 10 នាទី។
6. ណែនាំអំពីប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបើចាំបាច់បន្ថែមស្ករ។ ហៀរសី 10 នាទី។
7. សន្លឹក welded សម្រាប់នាទី 3-4 ភ្លាមចាក់ទឹកត្រជាក់, ស្ងួត។
8. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ស្រទាប់នៃកម្លាំង force មួយ, ទឹកភ្នែក cheddar, គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់, បញ្ចប់សាច់បង្ខំ។
9. ធ្វើសង្គ្រាមឈេឌតានិងផាមម៉ាសានដែលនៅសល់។
10. ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 200 ។

Eggplant រមៀលជាមួយសាច់ minced

eggplants ដុតនំជាមួយសាច់ minced និងឈីសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលនេះ - អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ, ដ៏ល្អសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេមួយ។ ការព្យាបាលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងពីផលិតផលសាមញ្ញអ្នកអាចជ្រើសរើសសាច់ណាដែលអ្នកអាចកាត់បន្ថយនូវបរិមាណកាឡូរីបានដោយប្រើសាច់មាន់ដែលញាក់សាច់ពី fillets ។ មុន, រៀបចំច្រូតនៃពណ៌ខៀវ, យកពួកគេចេញពីជូរចត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• forcemeat - 300 ក្រាម
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• ម្រេចដីម្រេចល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម 2 ធ្មេញ។

ការរៀបចំ

1. កូរដីជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមខ្ទឹម c ​​hopped, លាយ។
2. សម្រាប់បន្ទះ eggplant គ្នាពីគែមមួយដាក់បន្តិច stuffing, curl រមៀលនិងបិទឈើចាក់ធ្មេញមួយ។
3. ដាក់ធូលីដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled ពីខាងលើដើម្បីដាក់បំណែកនៃ butter ។
4. ដុតនំ aubergines ជាមួយសាច់មាន់រយៈពេល 15 នាទី។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ដុតនំសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទៀត, ស្រង់ទឹកពីប័ណ្ណនេះ, បន្តការចម្អិនអាហារសម្រាប់ 10 នាទី។
6. បាចជាមួយឈីសរង់ចាំវារលាយហើយយកម្ហូប។

eggplant ដុតនំជាមួយសាច់ minced

ផ្លែឈើដែលដុតនំជាមួយសាច់ត្រីប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ casseroles - ម្ហូបអាហារមួយសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។ អ្នកក៏អាចទទួលទានអាហារពេលល្ងាចផងដែរប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់សត្វសាច់មាន់សាច់គោឬសាច់។ គ្រឿងផ្សំបន្លែត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងកាវដាក់ស្រទាប់ដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវឈីសនីមួយៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 4-6 PCs ។
• forcemeat - 6 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឈីស - 300 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលដីម្រេចល្បាយនៃឱសថ Provencal, rosemary ។

ការរៀបចំ

1. Mince fry នៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
2. កាត់បន្លែទៅក្នុងភក់។
3. ញ័រស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរ (កុំលោត!) បន្ថែមពាក់កណ្តាលឈីសអំបិលនិងរដូវ។
4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ស្រទាប់នៃពណ៌ខៀវ, minced, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតប៉េងប៉ោះគ្នាស្រោចទឹកជ្រលក់នេះ។
5. កំពូលជាមួយឈីសនិងដុតនំ aubergines ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសាច់កិន 40 នាទីនៅ 190 ។

Musaka ជាមួយសាច់ minced និង eggplant - រូបមន្ត

ឆ្ងាញ់និងកក់ក្តៅគឺជា moussaka បុរាណពី eggplants ជាមួយសាច់ minced ។ ម្ហូបក្រិកត្រូវបានធ្វើពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដុតនៅក្នុងឡ។ ប្រហែលជាក្នុងមួយម៉ោងដោយយកទៅក្នុងគណនីរៀបចំនៃសមាសភាគការព្យាបាលនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ នៅក្នុងសាច់ប្រពៃណីសាច់ឆៅត្រូវបានគេប្រើសាច់គោឬដំឡូងឆៅដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើសាច់ជ្រូកឬបសុបក្សី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់ minced minced - 600 ក្រាម។
• eggplant - 3 បំណែក;
• គំនិត - 100 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ l ។
• ស្រា - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ;
• pinch នៃ Muscat;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Eggplant និងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុង mugs និងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទី។
2. Fry សាច់ minced ជាមួយ onions បន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped, អំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
3. Pour នៅក្នុងស្រានិងបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, កូរ, simmer សម្រាប់ 5 នាទី។
4. នៅក្នុង stewpan, កំដៅប្រេងបន្ថែមម្សៅ, យឺតចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិង nutmeg ។
5. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ស្រទាប់នៃបន្លែនិងសាច់ minced, sprinkling គ្នាជាមួយឈីស។
6. ខាងលើជាមួយទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយឈីស។
7. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ។

Eggplants នៅក្នុងទួរគីជាមួយសាច់ minced

ទូក eggplant ទួរគីជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven គឺឆ្ងាញ់និងស្រួចដោយសារតែការបន្ថែមនៃការលាយម្រេចជូរចត់មួយ។ Sinenkie រៀបចំជាលើកដំបូងពួកគេគួរតែទន់។ ដំបូងត្រូវយកស្បែកចេញដោយច្រូតធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អឹងនិងចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិននៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រយៈពេល 5 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• សាច់គោមីន - 300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម + 25 ក្នុងមួយរាវ;
• ម្រេចជូរចត់ - 2 ​​pods;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• parsley - 20 ក្រាម
• ប្រេងអំបិលនិងម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Eggplant ស្អាត, fry, ញាក់។
2. Sparce គំនិតនិងខ្ទឹមបន្ថែមសាច់ minced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ stirring ទៅ fry សម្រាប់ 10 នាទី។
3. រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងបៃតង chopped ។
4. ដាក់ចេញ eggplant នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ពន្លានៅក្នុងស្នាមរន្ធនេះ, pulp ជាមួយ fork មួយ។
5. ដាក់ចេញកម្លាំង force, ប៉េងប៉ោះនៃប៉េងប៉ោះដាក់នៅលើកំពូលនៃ slice ម្រេចមួយបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយ។
6. លាយទឹកជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
7. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ។

Eggplants ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង multivariate មួយ

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងពហុវិទូអ្នកអាចសម្របខ្លួនស្ទើរតែរូបមន្តណាមួយប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំ eggplant stewed ជាមួយសាច់ minced ។ ដូចជានំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ នៅក្នុងសមាសភាពដែលអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងនិងផ្សិតមួយចំនួននឹងមានការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់ដែលអ្នកនឹងមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• forcemeat - 300 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ទឹក - 2 ធាតុ;
• អំបិល, ម្រេច, butter, seasoning ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើ "Zharke" ត្នោត stuffing, បន្ថែម onions និង carrots, បន្តដោយពណ៌ខៀវ sliced ​​។
2. ប៉េងប៉ោះសាខានិង chopped, ដំឡូង, ខ្ទឹម c ​​hopped ។
3. ចាក់ក្នុងទឹករដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
4. នៅក្នុងរបៀប "Quenching", ចំអិនសម្រាប់ 40 នាទី។