ការរៀបចំបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យមានការសប្បាយដ៏ឆ្កួតនៅក្នុងការស្រឡាញ់នៃបំណែកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងអស់។ ូវកដថាបិទជិតពីរប៉ណ្ណុកដលមាន ទំពាំងបាយជូ ។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ pickled ជាមួយទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 3,5-4 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្លឹក horseradish - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ ;
- stalks នៃ dill ស្ងួត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចផ្អែម - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 9
- អំបិលផ្ទះបាយ - 4,5 ស្ត។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 1/2 ធាតុ;
- ទឹកខ្មះ - ធាតុ 2/3;
- ទឹកផឹក - 2,4 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះក្រាស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃទឹក។ ផ្សិតប៉េងប៉ោះនៅលើរូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងធនាគារ 1,5 លីត្រនៅលើទិន្នផលអ្នកគួរតែទទួលបានប្រាំនៃធុងទាំងនេះ។
ដូច្នេះបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃកំប៉ុងត្រូវបានលាងសម្អាត។ លាងក្រោមការស្ទ្រីមនៃទឹកដែលកំពុងរត់ទឹក horseradish ដែលបានកាត់បន្ថយការកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក 3-4 ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃធុងកញ្ចក់គ្នា។ លាងសមាតដើមស្ងួត dill និងបំបែកពួកគេចូលទៅក្នុងចំនួនដូចគ្នានៃផ្នែកដូចជា horseradish ។ យើងជង់ 2 ដបក្នុងមួយកំប៉ុងហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់អង្ករម្រេចផ្អែមឱ្យបានច្រើន។ តុបតែងខ្ទឹមសនៅក្នុងពីរហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងធុងរបស់យើងបន្ទាប់ពីការដែលយើងបានដាក់នៅទីនេះ 8-10 បំបែកពីសាខានៃទំពាំងបាយជូរពន្លឺ។ ធនាគារចុងក្រោយចែកចាយប៉េងប៉ោះដែលយើងចាក់ទឹករំពុះភ្លាមហើយទុកវាចោលក្នុងទម្រង់បែបបទនេះក្នុងរយៈពេល 13-15 នាទី។ យើងបញ្ចូលគ្នានូវទឹកត្រជាក់បន្តិចយើងបញ្ចូលវាទៅក្នុងក្រឡុកតុចង្ក្រានពណ៌សជាមួយអំបិលផ្ទះបាយដ៏ធំហើយកូរឱ្យឆ្អិនអំបិលរយៈពេលពីរនាទី។ បន្ទាប់មកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែសូមបំពេញវាឱ្យបានល្អជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះរបស់យើងខ្ចប់វាជាមួយដែកគ្របនិងរុំពួកគេដោយភួយឬភួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉េងប៉ោះឆៃកុងដែលមានផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងស្លឹកសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូនៃពូជងងឹត - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ស្លឹកទំពាំងបាយជូ - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឫស horseradish - 1 ដុំ;
- ស្លឹក horseradish (ធំ) - 1 ដុំ;
- ស្ករអំបិល - 4 ស្លាបព្រា។
- vinegar តារាង - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
Cherry មើលទៅដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងពាងលីត្រតូច, នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃចំនួននៃគ្រឿងផ្សំដែលបានបង្ហាញ, យើងត្រូវការឱ្យពួកគេ 4 បំណែក។
មួយសន្លឹកធំនៃ horseradish ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការបែងចែកជា 4 ផ្នែក។ ស្លឹកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចែកចាយដោយការដុតនំនៅក្នុង oven ក្នុងសមាមាត្រ: 1 ផ្នែក horseradish ស្លឹកនិង 3 ស្លឹកទំពាំងបាយជូទាំងមូល។ ឥឡូវនេះបំពេញធុងនីមួយៗជាមួយស្រទាប់មួយនៃការលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបំបែកពីសាខានៃទំពាំងបាយជូរពណ៌ខៀវហើយយើងដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះឈីរីសុទ្ធនៅលើពួកវាហើយក្នុងជម្រើសនេះបំពេញកំប៉ុងទាំង 4 ។ មានតែនៅពេលដែលធុងត្រូវបានបំពេញកន្លែងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងគ្នាយើងបន្ថែមពីរស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃការជា root horseradish សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ នៅលើកំប៉ុងលីត្រដែលពោរពេញទៅចាក់នៅលើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាអំបិលធំមួយជាតិស្ករ granulated និងចាក់នៅ 1/3 នៃស្រាទំពាំងបាយជូរតុកែវមួយភាគរយកន្លះ។ បំពេញផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរទឹករំពុះហើយដាក់ពាងនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ 15 នាទីនៃការក្រៀវបន្ទាប់មក tightly ពួកវាបិទ។
រូបមន្តសម្រាប់ pickling ប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 2.4 គីឡូក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូភ្លឺនិងងងឹត - សាខា 1
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ពណ៌លឿង) - 1 ដុំ;
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ឫស horseradish - 10-15 ក្រាម;
- ទឹកផឹក - 1 លីត្រ;
- អាស្ពីរីន - 1 តុ;
- ចម្អិនអំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំដើម្បីរក្សាទុកបន្ថែមទៀតនូវពាងដែលមានបរិមាណ 3 លីត្រ។ នៅបាតដាក់ស្លឹកស្ងួត laurel, 1 tablespoon chopped ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ horseradish, គ្រាប់ថ្នាំនៃថ្នាំអាស្ពីរីនមួយនិង bunch នៃទំពាំងបាយជូងងឹតមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅលើកំពូលនេះយើងបានដាក់ប៉េងប៉ោះស្អាតរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃសមត្ថភាពនិងបន្ទាប់មកដាក់ចេញ bunch ទីពីរនៃពន្លឺទំពាំងបាយជូល្អ។ លើសពីនេះទៀតយើងបន្ថែមចន្លោះដែលនៅសេសសល់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងចាក់ចូលក្នុងទឹកដែលមានទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បង្ហូរទឹកទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវចូលទៅក្នុងចានមួយ, យើងបានដាក់ស្ករចូលក្នុងវាពីអំបិលកិនដ៏ធំមួយ, កូរនិងដាក់នៅលើចានក្តៅ, ឆ្អិន។ យើងចាក់ទឹកអំបិលក្តៅទៅគែមនៃកញ្ចឹងកគ្របដបជាមួយគំរបមួយដែលព្យាបាលដោយទឹករំពុះហើយបិទវារហូតទាល់តែវាឈប់។ យើងបើកវាឡើងញ័រធុងតូចមួយជាមួយអាហារសម្រន់របស់យើងហើយគ្របវាជាមួយភួយកប្បាសសម្រាប់មួយថ្ងៃ។