ជាទូទៅអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានព្យាយាមចំអិនតិចជាងអាហារពេលល្ងាចហេតុដូច្នេះម៉ឺនុយមានម្ហូបច្រើនជាងមុនពីបន្លែ។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវផេ្សង ៗ ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែងឿងឆ្ងល់អំពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យ eggplant សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ យើងផ្តល់ជម្រើសជាច្រើន។
caviar នៅក្រៅប្រទេសជាមួយនឹងការប្រែប្រួល
ជម្រើសដ៏ល្អមួយ - ពងក្រពើពី eggplants សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ scones ឬ toast, ដំឡូងឆ្អិន, salad បន្លែត្រីដុតនំនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant ខ្នាតមធ្យមទុំ - 3-5 PCs;
- អំបិល, ចម្អិន, ជម្រះនៃ impurities - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយមួយ;
- ម្រេចដីស្រស់ (ល្បាយ) - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេង sunflower បានចុចដំបូង unrefined - 30 មីលីលីត្រ;
គ្រឿងផ្សំដែលទាក់ទង:
- ប្រេងអូលីវ mayonnaise 150 ក្រាម;
- គំនិតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម - 70 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូកក្រាស់ទុំ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- បៃតង (parsley, coriander, dill, basil , mint) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅពេលដែលយើងនឹងធ្វើការកក់មួយ: ពីគ្រឿងផ្សំអមវានឹងចាំបាច់ទាំង mayonnaise ឬសមាសភាគផ្សេងទៀត។ យើងរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ caviar: ខៀវខ្ញុំបានដាក់ពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើវាទៅល។ ចម្អិនត្រូវបានចម្អិន 20 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗហើយបន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់កំប៉ុងនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងណែនជាមួយចានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងដាក់នឹម។ ខណៈពេលដែលខៀវគឺទទេពីរម៉ោងនឹងហុច។ យើងច្របាច់បញ្ចូលវាហើយអនុញ្ញាតឱ្យស្លាបព្រាចម្អិនដោយប្រើកិនសាច់ដែលកាប់ដោយកាំបិតជាមួយនឹងលាបឬដាប់ថ្មម៉ាស៊ីនលាយ។ សណ្តែកម្រេច។ ប្រសិនបើយើងចម្អិន "caviar" ពណ៌សបន្ថែម mayonnaise និងប្រេងបន្លែនិង whisk បានល្អ។ ប្រសិនបើ caviar ចង់ "ក្រហម", បន្ទាប់មកកក់ក្តៅប្រេងហើយនៅលើវាយើងហុចគំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងប៉េងប៉ោះ mashed ។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងទន់ចូរកូរត្រសក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានយើងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ។
គ្រាន់តែ frying
រូបមន្តសម្រាប់ eggplant ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញហើយរួមបញ្ចូលតែ 3 សមាសភាគ (មិនរាប់បញ្ចូលទាំងរដូវ) ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមសជាមួយស្បែកពណ៌ខៀវ - ក្បាលមានខ្នាតមធ្យម 1 ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិនក្រអូប - 1/3 ពែង;
- eggplants គឺតូចពណ៌សល្អជាង - 0,7 គីឡូក្រាម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតឬសមុទ្រដោយមិនបន្ថែមសារធាតុបន្ថែម - 1 បន្ទះ។
- សំណុំនៃគ្រឿងទេសដូចជាការចូលចិត្តរបស់អ្នក - 1 pinch ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ eggplants ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចកុំភ្លេចត្រាំពួកវា។ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងទុកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ យើងយកក្រឡុកហើយស្ងួតឱ្យពួកគេដោយកន្សែង។ បន្ទាប់មកធ្វើកំដៅប្រេងនិងនៅលើ eggplants fry កំប៉ុងមធ្យមរហូតដល់ពណ៌លាំមាសរីករាយ។ យើងបំពេញខ្ទឹមសដែលកំទេចដោយអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយលាយវា។ វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះជាមុនដូច្នេះ eggplants ចៀនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំឡើង aroma នៃខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។
អំពីជម្រើស
ដោយប្រើរូបមន្តមុនអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់មួយប្រភេទសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច (ប្រសិនបើមិនមានច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារទេ) ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក: ខ្ទឹមចាស់ឬសាច់ក្រងឆ្អិនឈីសឆ័ត្រម្រេចប៊ុលហ្គារដុតឬឆៅកាត់វាជាមួយចំបើង។ ផងដែរជាមួយ aubergines ត្រូវបានផ្សំល្អឥតខ្ចោះពោតលុបចោល, onions pickled, ប៉េងប៉ោះស្រស់សាច់មាន់ឆ្អិនឬចៀនដំឡូងដុតនំនិងការពិតណាស់បៃតង។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បង្កើតសាឡាត់មួយគ្រាន់តែបម្រើ eggplant ជាមួយរបារគុជខ្យងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបបរចម្អិនតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។