ជាមួយនឹងវត្តមាននៃរូបមន្តដ៏ទំនើបនិងមានតំលៃសមរម្យនំនំធ្វើពីដើមឈើបានឈប់ក្លាយជាមេផ្ទះដ៏ជំនាញ។ ឥឡូវនេះគ្រប់គ្នាអាចសាកល្បងជំនាញដុតរបស់ពួកគេដោយដឹកនាំដោយរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉័ងនិងម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ដទៃទៀតនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ដើម្បីបន្ថែមការប្រមូលដែលមានស្រាប់នៅក្នុងបណ្តាញយើងយកចិត្តទុកដាក់តិចតួចដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
រូបមន្ត cupcake សាមញ្ញបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុត
យើងសូមណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃនំដែលជានំវ៉ែនណាលដែលមានឈ្មោះថាអេប៉ុងសម្រាប់ភាពរាននិងសមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយក ស៊ីរ៉ូ ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំប្រាំប៉ុណ្ណោះដែលរួមគ្នានឹងផ្តល់នូវនំស្គមស្គមស្គមស្គមស័ក្ដិសមសម្រាប់ការចិញ្ចឹមខ្លួនឯងនិងការបង្កើតបង្អែមជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 135 ក្រាម
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ស្ករ - 115 ក្រាម។
- ម្សៅដុត - 1/4 tsp;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
នំបុ័ងនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាស្តង់ដារមួយដែលវាត្រូវបានរៀបចំដោយបច្ចេកវិទ្យាបុរាណ។ ដំបូងបង្អស់ដែលមានប្រេងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment សំណុំបែបបទនោះដាក់ក្នុងចានមួយ butter ទន់ជាមួយស្ករនិង whip ពួកវាចូលទៅក្នុង Cream ពណ៌សដ៏អស្ចារ្យ។ លើសពីនេះទៀតចាប់ផ្តើមណែនាំពង, ដំបូង warmed ចាំបាច់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលមូលដ្ឋាននំនេះគឺរួចរាល់ចាក់ម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅហើយបន្តទៅ kneading ដោយដៃ។ រឿងសំខាន់នៅដំណាក់កាលនេះគឺមិនត្រូវលាយនំខេកយូរទេបើមិនដូច្នោះវានឹងក្លាយទៅជាកៅស៊ូបន្ទាប់ពីដុតនំ។
អនុញ្ញាតឱ្យនំដាក់ក្នុងឡនៅប្រហែល 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតនៅក្នុងពហុមុខងារដែលកំណត់របៀប "ដុត" សម្រាប់ 50-55 នាទី។
រូបមន្ត cupcake សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន
អ្នកអាច រៀបចំ នំប៉័ងនៅក្នុងផ្នែក, នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនពិសេសសម្រាប់ capkake នេះ ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ muffins ទាំងនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយ Cream និងម្សៅផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 145 ក្រាម។
- ម្សៅ - 225 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
- ម្សៅដុត - 1 1/2 tsp ។
- sour cream - 65 មីលីលីត្រ;
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 185 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំប៉័ងទាំងនេះឱ្យបានច្រើនពីការលោតផ្លោះនៃជាតិស្ករនិងប្រេងទៅជាការបង្កើតក្រែមពណ៌ស។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាប់ផ្តើមណែនាំពងនិងបន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិង Cream sour ។ នៅពេលដែលមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានរួចរាល់យើងបន្ថែមវាជាមួយនឹងល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតពីបញ្ជីហើយនៅទីបំផុតយើងចាក់ទៅក្នុងទឹកដោះគោហើយទីបំផុតវានឹងលិចជាមួយគ្នាទៅនឹងម្សៅ។ ការចែកចាយ cupcakes ទៅនឹងសំណុំបែបបទយើងផ្ញើពួកគេទៅដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់នំសូកូឡានៅលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 135 ក្រាម
- ស្ករ - 245 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 85 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- kefir - 60 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដាក់គ្រឿងផ្សំបីមុខដំបូងនៅលើចង្ក្រាននិងចំអិនពួកគេរហូតទាល់តែប៊ឺរលាយនិងស្កររលាយ។ cooled បន្តិចម៉ាស់លទ្ធផលវាយស៊ុតទៅវាចាក់នៅក្នុង kefir និងបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងក្រុមហ៊ុននៃម្សៅដុតនំ។ ដុតនំដាក់នំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 160 ដឺក្រេ។
រូបមន្តសម្រាប់ cupcake ដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុង microwave oven មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- ម្សៅ - 10 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ថ្នាំកូតស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 55 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ទឹក - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចងចាំបច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើនំនេះគឺជាធាតុបឋមធម្មតា: ដំបូងលាយសមាសភាគស្ងួតនិងបន្ទាប់ពីពួកគេនិងរាវ។ លាយល្បាយពីរជាមួយគ្នាហើយចាក់ម្សៅដាក់លើពែង។ ញ៉ាំនំប៉័ងនំប៉័ងសម្រាប់មួយនាទីកន្លះនៅពេលមានកម្លាំងអតិបរមា។ អ្នកអាចដាក់នំបុ័ងបែបនេះប្រឆាំងគ្នាទៅវិញទៅមក, គ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream និងទទួលបាននំខេនតូចរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។